本发明专利技术是一种香菇菌露保健饮料，其特点是将香菇、山楂、大枣、荷叶、鲜芦根、菊花，经煎煮制得保健液，然后与纯净水和适量的蔗糖混匀、过滤、杀菌、分装即制得所需的产品。本发明专利技术的保健饮料具有降血脂、降血压、抗癌、防癌、美容、延缓衰老、减肥等功效，并可提高人体的免疫功能和抗癌能力，是一种老少皆宜、效果显著的保健饮品。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
一种香菇菌露保健饮料本专利技术涉及饮料类，更具体地说是一种香菇菌露饮料及其制备方法。随着人们的生活水平的提高，人们对饮料的要求不仅要安全卫生，而且要求能够防病治病，健身强体，延年益寿，因此近年来，不断有人利用祖国宝贵的中草药资源，配制成各种饮料。例如公开号为CN1089806A的“一种保健饮料”，它是以山楂、麦芽、枸杞、香菇按一定配比加工提取原药液，再与蔗糖、食品添加剂配制成液体或固体饮料；还如“一种健身饮料及其制备方法”专利申请(公开号CN1104069A)是以香菇、茯苓、甘草、大枣、酸枣、陈皮、山药和沙棘经煎煮、过滤得到原液，再加入经紫外线处理的水及预先配制好的蔗糖浆，混合后经过滤、装罐即可。本专利技术的目的是提供一种具有清心、舒肝、益肺、健胃功效的保健饮料。本专利技术的主要技术方案：以中草药为主要原料即以香菇为君药，山楂、荷叶为臣药，菊花、鲜芦根为佐药，大枣为使药，上述诸药经煎煮、过滤得到保健液，最后与符合饮料用水标准的纯净水、蔗糖混合即制得所需的香菇菌露饮料。本专利技术的饮料是以下列重量份数的天然植物中草药为原料：香菇3-15份、山楂1-10份、大枣1-8份、荷叶1-10份、菊花1-6份、鲜芦根1-8份，通过以下过程制得：(1)将香菇、山楂、大枣、荷叶、菊花、鲜芦根原料按要求的量进行混合后加水煎煮两次，每次煎煮时间1.5-2小时，每次煎煮加水量为原料总重量的8倍，(2)步骤(1)两次煎煮液混合、过滤后在60～70℃下浓缩成浸膏，(3)在步骤(2)制得的浸膏中加入乙醇，搅匀后静置48小时，回收乙醇后取其上清液即为保健液，所述的乙醇的量为浸膏重量的60％，所述的保健液密度为1.0～1.1，(4)将无色、无混浊、含微量的微生物和气体的原水，经紫外线杀菌后得到符合饮料用水标准的纯净水，(5)将步骤(3)制得的保健液和步骤(4)制得的纯净水以1∶30～50重量比混合后加入适量的蔗糖，混匀、过滤、杀菌、分装即得所需的产品，所述的蔗糖的量小于1％(重)。本专利技术所述的纯净水符合表1所列的饮料用水标准。本专利技术的饮料感观要求、理化指标、微生物限量分别见表2～表4。本专利技术的主要优点：本专利技术的饮料是据中医学“君、臣、佐、使”的用药原理，以天然植物中草药为原料组方，所述的君药：香菇性味甘、平，无毒，归心、肝、脾、胃经，现代医学验证，香菇具有降血脂、降血压、保护肝脏、抗癌、-->防癌、降胆固醇和增强人体免疫功能(《最新中药药理与临床应用》，华夏出版社，1999.1,P680)。所述的臣药：山楂性味酸、甘、微温、无毒，归肺、肝、胃、膀胱经，现代医学证明，山楂具有降血脂、降血压、抗菌、强心、保肝、抗癌和增强人体免疫功能(《最新中药药理与临床应用》，华夏出版社，1999.1,P255》)；荷叶味甘、性平、无毒，归心、肝、肺、胃经，“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热”(《本草纲目》)，具有降血脂、降血压、消肿、减肥等功效。所述的佐药：菊花性味甘、苦、微寒，归肺、肝经，“散风清热，平肝明目”(《本草纲目》)，具有强心、抗衰老、抗病原微生物、抗炎、解热和降血压等功效；芦根性味甘、寒，归肺、胃经，“清热生津，除烦止渴，止呕、泻胃火，利二便”(《本草纲目》)，具有解热、镇静、镇痛等作用。所述的使药：大枣性味甘、温，归脾、胃经，“补中益气，养血安神”(《本草纲目》)，具有抗肿瘤、抗疲劳、保肝、降压、镇咳、抗突变和增强免疫的功能。上述诸药相互配伍，相辅相成，具有清心、舒肝、益肺、健胃之功效；对降血脂、降血压、抗癌、防癌、保肝、减肥、美容、养颜、增强免疫功能有明显的作用。本专利技术的饮料经几十人试饮，通常每日2次，每次饮300-500ml，试饮期1～3个月，最长达半年，明显疗效率98％，效果不明显的为2％。下面摘录四例试饮情况：1．中国天平公司田××，患高血脂症和高血压症多年，严重影响工作和生活，饮用本专利技术饮料三个月后，血脂、血压明显下降，精神和体力都恢复正常。2．北京永泰公司邢××，患高血脂、高血压症半年，饮用本专利技术饮料二个月后，血脂、血压恢复正常。3．首钢×公司干部郭××，患高血脂、高血压、肥胖症三年多，给工作和学习带来很多困难，饮用本专利技术饮料六个月后，体重由190公斤减到160公斤，血脂、血压也基本恢复正常，现已能正常的工作和学习。4．哈尔滨计委杨××，患乳房肿瘤，饮用本专利技术饮料三个月后，肿瘤出现缩小现象。下面通过具体实例进一步说明本专利技术的特点。实例1本实例所用的原料：香菇15kg、山楂40kg、荷叶5kg、大枣20kg、菊花10kg、鲜芦根5kg。具体制备过程：将原料混合后煎煮两次，每次煎煮1.5小时，两次煎煮液混合后过滤，在65±5℃下浓缩成浸膏，然后加入乙醇，搅匀后静置48小时，回收乙醇，提取上清液，即为保健液，取保健液29kg加入预先制备好的纯净水1450kg和蔗糖12kg，混匀后经过滤、杀菌、分装即可。实例2～实例4实例2～实例4所用的原料见表5。制备方法同实例1。-->表1项目名称指标 项目名称指标浊度/度 ＜2高锰酸钾消耗量/(mg/L) ＜10色度/度 ＜5总碱度(以CaCO3计)/(mg/L) ＜50味及臭气无味，无臭游离氯量/(mg/L) ＜0.1总固形物/(mg/L) ＜500细菌总数/(个/mL) ＜100总硬度(以CaCO3计)/(mg/L) ＜100大肠杆菌数/(个/L) ＜3铁量(以Fe计)/(mg/L) ＜0.1致病菌数/个不得检出锰量(以Mn计)/(mg/L) ＜0.1表2保健饮料感观要求项目 要求色泽组织形态微黄带棕香气香菇固有的香气和山楂原味香气口味酸甜、爽口、无异味杂质无肉眼可见的外来杂质-->表3理化指标(mg/kg) 饮液 铅(以pb计) 砷(以As计) 汞(以Hg计) ≤0.5 ≤0.3其他污染物在原料和产品按有关食品卫生标准执行表4微生物的限量 项 目 限 量 液态产品 固态或半固态产品蛋白质等于或大于1.0％蛋白质小于1.0％蛋白质等于或大于4.0％蛋白质小于4.0％菌落总数/(cfu/g或mL) ≤ 1000 100 30000 1000大肠菌群/(MPN/100g或100mL)≤ 10 6 90 40霉菌/(cfu/g或mL) ≤ 10 10 25 25酵母/(cfu/g或mL) ≤ 10 10 25 25致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌) 不得检出-->表5项目实例2实例3实例4香菇，kg 10 15 6山楂，kg 10 10 10荷叶，kg 10 8 10大枣，kg 3 5 8菊花，kg 4 3 6鲜芦根，kg 2 6 8保健液∶纯净水 1∶35 1∶40 1∶30本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种香菇菌露保健饮料，其特征在于以下列重量份数的天然植物中草药为原料：香菇３－１５份、山楂１－１０份、大枣１－８份、荷叶１－１０份、菊花１－６份、鲜芦根１－８份，通过以下过程制得：（１）将香菇、山楂、大枣、荷叶、菊花、鲜芦根原料按要求的 量进行混合后加水煎煮两次，每次煎煮时间１．５－２小时，每次煎煮加水量为原料总重量的８倍，（２）步骤（１）两次煎煮液混合、过滤后在６０～７０℃下浓缩成浸膏，（３）在步骤（２）制得的浸膏中加入乙醇，搅匀后静置４８小时，回收乙醇后取其上清 液即为保健液，所述的乙醇的量为浸膏重量的６０％，（４）将无色、无混浊、含微量的微生物和气体的原水，经紫外线杀菌装置杀菌后得到符合饮料用水标准的纯净水，（５）将步骤（３）制得的保健液和步骤（４）制得的纯净水以１∶３０～５０重量比混合后 加入适量的蔗糖，混匀、过滤、杀菌、分装即得所需的产品。
【技术特征摘要】
1．一种香菇菌露保健饮料，其特征在于以下列重量份数的天然植物中草药为原料：香菇3-15份、山楂1-10份、大枣1-8份、荷叶1-10份、菊花1-6份、鲜芦根1-8份，通过以下过程制得：(1)将香菇、山楂、大枣、荷叶、菊花、鲜芦根原料按要求的量进行混合后加水煎煮两次，每次煎煮时间1.5-2小时，每次煎煮加水量为原料总重量的8倍，(2)步骤(1)两次煎煮液混合、过滤后在60～70...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚力克，田梅，
申请(专利权)人：姚力克，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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