不含酒精的发酵型保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种不含酒精的发酵型保健饮料及其制备方法，它是由主料水果汁和辅料鸽子、羊羔肉、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、小茴香、肉桂籽、红花、枸杞子、雪莲、桂皮、荞麦面经过酿造后制成的。其制备方法是新鲜水果榨汁滤杂→在水果汁中加入鸽子肉、羊羔肉、丁香等辅料→将上述水果汁置于密封容器内在３０－５０℃的温度下，发酵３０－４０天→将发酵液过滤去杂后即为成品。本发明专利技术具有营养成份丰富、制备方法简单的特点。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
不含酒精的发酵型保健饮料及其制备方法本专利技术涉及一种保健饮料及其制备工艺，特别是指一种不含酒精的发酵型保健饮料及其制备方法。长久以来，居住在新疆地区的维吾尔族人民，为了抵御恶劣的自然环境和气候，利用当地丰富的水果资源，制成一种被称作“穆赛莱斯”的发酵型保健饮料，穆赛莱斯的汉语意思是无酒精的酒，其具有即不含酒精，又能使人体饮用后发热的功效，是维吾尔族人用来御寒、保健的常用饮料，经科学验证发现经常饮用穆赛莱斯还具有调节肠胃新陈代谢，增强体质，缓解饮酒后头痛、恶心和醒酒的保健功能。现有民间的制备穆赛莱斯的配方和方法多种多样，但是其都存在着营养成份搭配不合理、不全面，制备工艺不科学的缺点。本专利技术的目的是为丰富人民生活，提供一种营养成份搭配合理、全面，制备方法科学的不含酒精的发酵型保健饮料及其制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：一种不含酒精的发酵型保健饮料，它是由下述原料经过酿造后制成的：主料：水果汁辅料：鸽子、羊羔肉、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、小茴香、肉桂籽、红  花、枸杞子、雪莲、桂皮、荞麦面。一种制备上述不含酒精的发酵型保健饮料的方法，其包括以下步骤：①取新鲜水果榨取水果汁，滤除水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不含酒精的发酵型保健饮料，其特征在于它是由下述原料经过酿造后制成的：主料：水果汁辅料：鸽子、羊羔肉、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、小茴香、肉桂籽、红花、枸杞子、雪莲、桂皮、荞麦面。

【技术特征摘要】
1．一种不含酒精的发酵型保健饮料，其特征在于它是由下述原料经过酿造后制成的：主料：水果汁辅料：鸽子、羊羔肉、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、小茴香、肉桂籽、红      花、枸杞子、雪莲、桂皮、荞麦面。2．根据权利要求1所述的不含酒精的发酵型保健饮料，其特征是丁香、小豆蔻、肉豆蔻、小茴香、肉桂籽、红花、枸杞子、雪莲、桂皮、荞麦面的用量均分别为50-120克/100公斤水果汁。3．根据权利要求1所述的不含酒精的发酵型保健饮料，其特征是鸽子的用量为1-2只/100公斤水果汁。4．根据权利要求1所述的不含酒精的发酵型保健饮料，其特征是羊羔肉的用量为0.5-1公斤/100公斤水果汁。5．...

【专利技术属性】
技术研发人员：乌买尔江阿不拉，
申请(专利权)人：乌买尔江阿不拉，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]