【技术实现步骤摘要】
葫芦罐饺子及制作方法本专利技术涉及餐饮行业中一种葫芦罐饺子及制作方法。目前,国内外餐饮行业中的葫芦罐饺子及制作方法问题一直解决的不太理想。现在大部分行业都普遍采用传统工艺、配方及装置,传统生产方式一般蒸煮饺子都是采用铁锅、铝锅或者不锈钢锅等容器进行,这样不能产生绿色食品的特殊佳味,卫生条件极难保证,长期使用对人体均无益处;另外传统生产方式一般饺子皮的都是用面粉和液体水混合而成的,这样的饺子皮不但厚和拉力差而且口感不佳,在容器中蒸煮普遍存在加热时间过长,从而使蛋白质等有益成分过份凝固,造成破坏营养成分的弊端;再者传统生产方式一般饺子馅都是采用肉类、蔬菜、油、调味料品等混合而成,配制过程更多的是靠生产者的经验以目测为主,准确性及科学性没有保障,尽管这种饺子馅吃起来也很好,但是久而久之,长期食用起来便无新鲜感,而且不具备多种营养,尤其是不能防止人们易于产生的心脑血管、肥胖的疾病。因此研制一种葫芦罐饺子及制作方法一直是国内外急待解决的科研课题。本专利技术的目的就是为了提供一种构思科学新颖、配方营养独特、工艺简单易行、蒸煮装置为绿色食品、品味高雅、操作简单易学、价格低廉、食品卫生、口感良好、不破坏营养成分、能防止人们易于产生的心脑血管、肥胖等多种疾病、给人以耳目一新的感觉的葫芦罐饺子及制作方法。本专利技术的目的是这样实现的:该产品由面粉、肉类、蔬菜、营养汤组成,它的产品营养汤配方是,人参0.4%、鹿茸0.1%、大枣0.5、甲鱼2%、鸡精0.05%、猪精0.05%、料酒0.5%、胡箩卜1%、陈皮0.1%、香草0.05%、香叶0.05%、忱香0.05%、茴香籽0.05% ...
【技术保护点】
一种葫芦罐饺子及制作方法,由面粉、肉类、蔬菜、营养汤组成,其特征是:它的产品营养汤配方是,人参0.4%、鹿茸0.1%、大枣0.5、甲鱼2%、鸡精0.05%、猪精0.05%、料酒0.5%、胡箩卜1%、陈皮0.1%、香草0.05%、香叶0.05%、忱香0.05%、茴香籽0.05%、干姜0.5%、白脂0.05%、辛已0.05%、花椒粒0.05%、大料0.1%、枸杞子0.05%、香菜1%、葱2%、青椒1%、麻椒粒0.05%、盐0.5%、调料油0.35%、色拉油1%、味精0.5%、十三香0.2%、元葱2%、香油0.2%、猪大骨5%、鸡骨棒5%、水75%。
【技术特征摘要】
1、一种葫芦罐饺子及制作方法,由面粉、肉类、蔬菜、营养汤组成,其特征是:它的产品营养汤配方是,人参0.4%、鹿茸0.1%、大枣0.5、甲鱼2%、鸡精0.05%、猪精0.05%、料酒0.5%、胡箩卜1%、陈皮0.1%、香草0.05%、香叶0.05%、忱香0.05%、茴香籽0.05%、干姜0.5%、白脂0.05%、辛已0.05%、花椒粒0.05%、大料0.1%、枸杞子0.05%、香菜1%、葱2%、青椒1%、麻椒粒0.05%、盐0.5%、调料油0.35%、色拉油1%、味精0.5%、十三香0.2%、元葱2%、香油0.2%、猪大骨5%、鸡骨棒5%、水75%。2、根据权利要求1所述的葫芦罐饺子及制作方法,其特征是:所说的产品制作方法...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。