全自动数控烧饼机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烧饼机。一种全自动数控烧饼机，包括机架、设置在机架下部的机械传动装置和数控装置、设置在机架上部的烤箱、匹配设置在烤箱内的烤饼铁圈、以及设置在机架底部的滚轮，所述的数控装置包括数控配电箱和步进电机，所述的机械传动装置包括通过轴承横向并排设置在机架上的主传动轴和从传动轴、依次设置在主传动轴上的从动轮和下槽轮、以及依次设置在从传动轴上的上槽轮和凹槽轮，所述的步进电机输出端设有主动轮，主动轮与从动轮匹配同步传动，所述的上槽轮与下槽轮构成马耳他十字机芯间歇性传动机构，所述的凹槽轮与烤饼铁圈同步传动。本实用新型专利技术结构设计合理，生产效率高、劳动强度低，且能够进行成本低、节能环保。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烧饼机，具体涉及一种全自动数控烧饼机。
技术介绍
对于传统的人工烤制烧饼需站立几个小时，速度慢，需2人配合完成。贴饼时，手伸进炉内，炉内温度最高达到500° C以上，长期工作人的手烤的通红，手易变形，容易得关节炎症，此外，传统做法用木炭和煤烤制，不能充分燃烧，容易产生烟尘和二氧化硫，同时会附着在烧饼表面，有害人体健康，同时pm2.5排放严重超标，传统的烧饼烤制方法中，需要人工进行打饼，耗费很大劳动强度，且效率低下，常常会出现人体能不止的情况，且长时间站立耗费大力气打饼，会造成很大的身体隐患。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述存在的问题和不足，提供一种结构设计合理，生产效率高、劳动强度低，且能够进行成本低、节能环保的全自动数控烧饼机。为达到上述目的，所采取的技术方案是:—种全自动数控烧饼机，包括机架、设置在机架下部的机械传动装置和数控装置、设置在机架上部的烤箱、匹配设置在烤箱内的烤饼铁圈、以及设置在机架底部的滚轮，所述的数控装置包括数控配电箱和步进电机，所述的机械传动装置包括通过轴承横向并排设置在机架上的的主传动轴和从传动轴、依次设置在主传动轴上的从动轮和下槽轮、以及依次设置在从传动轴上的上槽轮和凹槽轮，所述的步进电机输出端设有主动轮，主动轮与从动轮匹配同步传动，所述的上槽轮与下槽轮构成马耳他十字机芯间歇性传动机构，所述的凹槽轮与烤饼铁圈同步传动。所述的凹槽轮的圆周侧边开设有环形凹槽，所述的烤饼铁圈的圆周侧边设置有与环形凹槽匹配的环形凸台，且所述的环形凹槽内设有耐高温摩擦胶圈，凹槽轮与烤饼铁圈摩擦同步传动。所述的凹槽轮与烤饼铁圈圆周侧边均设置有环形匹配啮合的传动齿牙。所述的数控烧饼机还包括有连续压饼装置，所述的连续压饼装置包括导杆、设置在导杆上部的横梁、设置在横梁两端的压饼模和与压饼模对应设置在机架上的托盘，所述的导杆上滑动套设有上定位套和下定位套，所述的从动轮朝向导杆一侧的端面上偏心设置有一拨动轴，拨动轴上套设有拨动轴承，所述的导杆上设置有与拨动轴承匹配对应的驱动槽，所述的拨动轴承随从动轮转动一周带动导杆上下运动一个循环。所述的压饼模中部固定有定位轴，定位轴匹配滑动套设在横梁上的定位轴孔内，所述的横梁与压饼模之间还设置有压板，压板两端与横梁之间通过限位柱连接，所述的压板活动穿套在限位柱上，限位柱两端均设置有限位螺母，且在压板与横梁之间的限位柱上套设有压缩弹簧。所述的驱动槽两端均设置有限位轴承，所述的机架上设置有与限位轴承对应的限位导槽。所述的烤箱中设有红外线燃烧器和电热管，所述的与烤饼铁圈对应的烤箱前部上下对应设置有保温箱和贴饼取饼口，所述的烤箱前部还设置有瞭望火口和温度仪表。采用上述技术方案，所取得的有益效果是:①本技术能够大大减轻了劳动强度，本申请可一人完成烧饼的烤制过程，压饼和烤制均可坐在凳子上轻松操作，且人手接触的温度只有40° C左右；②本技术速度快，传统烤法一个人一小时只能烤制50~80个左右，而本申请速度可以自由调整，针对不同时间段的需求量的不同合理调整烤制速度，最快可以达到每小时360个以上，是传统做法的4-6倍，大大提高了工作效率；③本技术省电省气，节约能源。本申请的机械传动部分，耗电量5个小时左右仅需2度电。燃料动力成本每个仅需2分钱左右。而传统用木炭和煤烤制，燃料成本为2角钱以上，节约了能源；④本技术的生产过程干净卫生，符合食品卫生要求，pm2.5排放达到标准。本申请用红外线燃烧器和500w电热管混合烤制，外加往炉内送氧，天然气能够充分燃烧，不会产生烟尘二氧化硫等有害气体。同时在工作时，工作人员只需放面、贴饼、取饼的简单操作，戴一次性手套操作，手和饼不直接接触，干净卫生。制作过程干净卫生，食品符合要求；⑤本技术使用安全稳定。该机器使用数控控制，运行电压仅有24v，对人体绝对安全，同时配有燃气报警器，当有天然气漏气现象出现时，会自动报警；⑥本技术配有保温箱。箱内温度在机器运作时，达到70° C_80° C左右，烧饼可以放在保温箱装置上保温加热，同时烧饼质量稳定，口感较好。烧饼烤制在恒温下连续烤制，形成外焦里嫩，集香、焦、酥、嫩于一身，所以口感较好，是传统做法无法做到的；⑦该机器可以用电瓶驱动，若在停电的情况下，用24v电瓶驱动运转，最长运转时间可以达到5个小时左右。【附图说明】图1为本技术的结构示意图。图2为本技术的机械传动装置的结构示意图。图3为连续压饼装置的结构示意图。图4为凹槽轮与烤饼铁圈的结构示意图。图中序号:1为机架、2为连续压饼装置、3为烤箱、4为烤饼铁圈、5为滚轮、6为数控配电箱、7为主传动轴、8为从传动轴、9为从动轮、10为下槽轮、11为上槽轮、12为凹槽轮、13为主动轮、14为环形凹槽、15为环形凸台、16为导杆、17为横梁、18为上定位套、19为下定位套、20为拨动轴承、21为驱动槽、22为定位轴、23为压饼模、24为压板、25为限位柱、26为限位螺母、27为压缩弹簧、28为限位轴承、29为托盘、30为保温箱、31为贴饼取饼口、32为瞭望火口、33为温度仪表。【具体实施方式】以下结合附图对本技术的【具体实施方式】做详细说明。参见图1-图4，一种全自动数控烧饼机，包括机架1、设置在机架I下部的机械传动装置和数控装置、设置在机架I上部的烤箱3、匹配设置在烤箱3内的烤饼铁圈4、以及设置在机架I底部的滚轮5，所述的数控装置包括数控配电箱6和步进电机，所述的机械传动装置包括通过轴承横向并排设置在机架I上的主传动轴7和从传动轴8、依次设置在主传动轴7上的从动轮9和下槽轮10、以及依次设置在从传动轴8上的上槽轮11和凹槽轮12，所述的步进电机输出端设有减速箱，减速箱输出端的主动轮13与从动轮9匹配同步传动，所述的上槽轮11与下槽轮10构成马耳他十字机芯间歇性传动机构，所述的凹槽轮12与烤饼铁圈4同步传动，所述的凹槽轮的圆周侧边开设有环形凹槽14，所述的烤饼铁圈4的圆周侧边设置有与环形凹槽14匹配的环形凸台15，且所述的环形凹槽14内设有耐高温摩擦胶圈，凹槽轮12与烤饼铁圈4摩擦同步传动。所述的数控烧饼机还包括有连续压饼装置当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动数控烧饼机，其特征在于，包括机架、设置在机架下部的机械传动装置和数控装置、设置在机架上部的烤箱、匹配设置在烤箱内的烤饼铁圈、以及设置在机架底部的滚轮，所述的数控装置包括数控配电箱和步进电机，所述的机械传动装置包括通过轴承横向并排设置在机架上的的主传动轴和从传动轴、依次设置在主传动轴上的从动轮和下槽轮、以及依次设置在从传动轴上的上槽轮和凹槽轮，所述的步进电机输出端设有减速箱，减速箱输出端的主动轮与从动轮匹配同步传动，所述的上槽轮与下槽轮构成马耳他十字机芯间歇性传动机构，所述的凹槽轮与烤饼铁圈同步传动。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董琪，董磊鸿，
申请(专利权)人：董琪，
类型：新型
国别省市：河南;41