一种可同时烹制不同食材的餐台制造技术

技术编号:12456887 阅读:79 留言:0更新日期:2015-12-05 11:24
本实用新型专利技术公开了一种可同时蒸制不同食材的餐台,其特征在于所述餐台上具有一内凹腔体,所述腔体顶部具有可开合式罩体,所述腔体中容置有锅体,所述锅体中具有至少两个蒸汽喷嘴,所述蒸汽喷嘴上设置有蒸汽流量电磁调节阀,所述蒸汽流量电磁调节阀与PLC控制装置相连接。本实用新型专利技术的优点是,结构简单,可在同一蒸锅内对两种不同食材进行烹饪并同时蒸熟分别达到最佳口感;通过升降电机的设置可驱动锅体自由升降,以使蒸锅能在烹饪食材时顺利降至封闭腔体中避免烹饪过程中蒸汽外溢,并在食材烹饪完毕后使蒸锅上升至相应高度便于食客使用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹饪器具,具体涉及一种可同时烹制不同食材的餐台
技术介绍
利用水蒸汽对食材进行烹饪是一种传统的烹饪方式,具体是指在器皿中放入适量的水,把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同,可分为猛火蒸,中火蒸和慢火蒸三种,例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”、“蒸包子”等。这种传统的蒸制方式所存在的缺点在于,蒸汽温度较低,因此所需要的蒸煮时间较长,蒸制过程中蒸汽缭绕,无法实现边煮边吃的构想,且由于蒸汽中水份含量较高,对于食材的口感存在较大的影响,无法保留生鲜食材的原生态风味。有鉴于此,一种利用蒸汽进行烹饪的蒸锅开始被逐渐推广应用,该蒸锅由蒸具、罩体以及依次连接的蒸汽喷嘴、蒸汽管道、外部蒸汽源所构成,通过利用蒸汽喷嘴中喷射出的高温蒸汽可对食材进行瞬间加热,锁住营养的同时,可以实现边蒸边吃的就餐模式。但由于每种食物从生到熟所需的温度和时间不同,目前市场上的蒸锅只能把相同的食物放在一起蒸制,无法同时对两种不同食物进行蒸制。
技术实现思路
本技术的目的是根据上述现有技术的不足之处,提供一种可同时蒸制不同食材的餐台,该餐台通过在其锅体内设置两个可调本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可同时蒸制不同食材的餐台,其特征在于所述餐台上具有一内凹腔体,所述腔体顶部具有可开合式罩体,所述腔体中容置有锅体,所述锅体中具有至少两个蒸汽喷嘴,所述蒸汽喷嘴上设置有蒸汽流量电磁调节阀,所述蒸汽流量电磁调节阀与PLC控制装置相连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:吴佳斌
申请(专利权)人:上海术道科技有限公司
类型:新型
国别省市:上海;31

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