【技术实现步骤摘要】
一种高营养栗子粉及其制备方法本专利技术涉及一种高营养栗子粉，同时还涉及一种所述栗子粉的制备方法及其在食品中的应用。栗子是一种营养丰富的干果，一般加工方法为炒制成糖炒栗子粉碎后做栗子羹，或在烹调菜肴中作为配料使用。近年来日本推出栗子粉，但仅仅是将栗子制成干粉，并未加入其它营养物质。栗子的含糖量较高，但各类无机盐等营养素有不同程度的缺乏，单纯的栗子粉营养价值有限。本专利技术采用合理的营养配方和科学的制作工艺，制得高营养栗子粉，弥补了现有栗子粉的不足之处。本专利技术的目的在于提供一种添加了多种营养物质的高营养栗子粉。该栗子粉营养更丰富，并且保持了栗子粉的原有风味和质地。它便于贮存，也可以方便地用于制作小食品或与其它原料混合制作小食品。本专利技术的另一目的在于提供一种制备高营养栗子粉的方法，用该方法制备的栗子粉，营养丰富，口味纯正，并且该方法工艺过程-->简单，成本低廉，便于实施。图1为本专利技术的工艺流程图。下面结合附图及实施方案说明如下：本专利技术提供了一种高营养栗子粉。该栗子粉可由下述方法制得：以栗子仁为原料，将其洗净，在低于80度的温度下干燥至含水量5-20％，将干燥的栗仁制成粒度为50-80目的粗粉，1000份栗子粉中加入CaCO31-3份，FeSO40.02-0.05份，ZnSO40.02-0.05份等营养物质。将各种原料充分混匀，制成粒度为100-120目的细粉，即为高营养栗子粉。本专利技术的制备方法中，所用无机盐可以是各种无机盐类，或上述提到的无机元素的其它种类的盐。在本专利技术的制备方法中，除加入无机盐外，还可加入维生素等其它营养物质。本专利技术...
【技术保护点】
一种高营养栗子粉，是将干燥栗仁制成粉，加入其它营养物质组成，其特征在于，所述栗子粉可由下列方法制得：以栗子仁为原料，将其洗净、在低于８０度的温度下干燥至含水量５－２０％，将干燥的栗仁制成粒度为５０－８０目的粗粉，１０００份栗子粉中加入ＣａＣＯ３ １－３份，ＦｅＳＯ４ ０．０２－０．０５份，ＺｎＳＯ４ ０．０２－０．０５份等营养物质。将各种原料充分混匀，制成粒度为１００～１２０目的细粉，即为高营养栗子粉。
【技术特征摘要】
1、一种高营养栗子粉.是将干燥栗仁制成粉，加入其它营养物质组成，其特征在于，所述栗子粉可由下列方法制得：以栗子仁为原料，将其洗净、在低于80度的温度下干燥至含水量5-20％，将干燥的栗仁制成粒度为50-80目的粗粉，1000份栗子粉中加入CaCO31-3份，FeSO40.02-0.05份，ZnSO40.02-0.05份等营养物质。将各种原料充分混匀，制成粒度为100～120目的细粉，即为高营养栗子粉。2、权利要求1所述的高营养栗子粉，其特征...
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