一种高营养栗汁饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种高营养栗汁饮料及其制备方法。所述高营养栗汁饮料的特征在于：以栗子仁为主要原料，添加无机盐、维生素、甜味剂精制而成。其制备工艺是：将预处理的栗子仁在精研过程中加入钙盐、铁盐、锌盐等无机盐及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ等，使其溶于栗仁浆液中，经高压均质制成高营养栗汁饮料。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种高营养栗汁饮科及其制备方法本专利技术涉及一种高营养栗汁饮料以及该饮料的制备方法。栗子仁含有丰富的营养，以其为主要原料制作的加工食品主要有栗子羹、栗面窝头等。我国有许多地区栽种栗子树，栗子资源丰富，产量很高，但由于加工食品种类有限，限制了栗子资源的充分利用。饮料是日常生活中消费量较大的加工食品，本专利技术以栗子仁为主要原料制成饮料，可以使栗子资源得到更广泛的利用。本专利技术目的在于提供一种添加营养素的高营养栗汁饮料。该饮料营养丰富，并且保持了栗子的特有风味，还能增加栗子加工食品的品种，从而使我国丰富的栗子资源得到更广泛的利用。本专利技术的另一个目的是提供一种营养栗汁饮料的制备方法。使用该方法制备栗汁饮料，操作简单，成本低廉，并且生产的饮料营养丰富、口味纯正。图1为本专利技术的工艺流程图。-->下面结合附图及实施方案说明如下：本专利技术提供了一种高营养栗汁饮料，该饮汁可由下述方法制备获得：将洗净的栗子仁打浆后兑水，加入营养素和其它辅料，再均质，制成栗汁饮料。其配料比例为(重量)：栗子原浆200-400份，水500-800份，CaCO31-3份，FeSO40.05-0.2份，ZnSO4本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高营养栗汁饮料，是将鲜栗仁打浆后兑水，添加其它营养物质制成，其特征在于，所述饮料制备工艺为：将洗净的栗子仁打浆后兑水，加入营养素和其它辅料，再均质，制成栗汁饮料。营养栗汁的配料比例为（重量）：栗子原浆２００－４００份，水５００－８００份，ＣａＣＯ３ １－３份，ＦｅＳＯ４ ０．０５－０．２份，ＺｎＳＯ４ ０．０５－０．２份。

【技术特征摘要】
1、一种高营养栗汁饮料，是将鲜栗仁打浆后兑水，添加其它营养物质制成，其特征在于，所述饮料制备工艺为：将洗净的栗子仁打浆后兑水，加入营养素和其它辅料，再均质，制成栗汁饮料。营养栗汁的配料比例为(重量)：栗子原浆200-400份，水500-800份，CaCO31-3份，FeSO40.05-0.2份，ZnSO40.05-0.2份。2、权利要求1所述的高营养栗子饮料，其特征在于，所述无机盐也可以是其它种类的无机盐或上述无机元...

【专利技术属性】
技术研发人员：高云宽，
申请(专利权)人：高云宽，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]