一种红提香甜高钙软糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红提香甜高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280-300、龙虾壳70-80、鹅骨10-12、海带粉8-9、娃娃菜汁16-18、夏威夷果8-10、蓝莓5-6、爆米花2-3、银耳3-4、芥蓝冻干粒2-3、蛇瓜4-5、红提汁12-15、罗汉果1-2、淡竹叶1-2、核桃1-2、高良姜1-1.5、竹茹1-1.5、水适量、营养助剂10-15；本发明专利技术使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效，加入的鹅骨营养丰富，口味独特，红提汁香甜可口，营养价值高，口感细腻，加入的中药具有温胃止呕、散寒止痛、清热润肺的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
据统计，仅仅一个夏季，一个城市就要吃掉上千万吨龙虾，不论是总量还是“人均保有量”都足以傲视全国一一自然，龙虾壳的“产量”也相当可观。通常龙虾壳都是当做垃圾扔掉，这样造成极大的浪费，龙虾壳壳质含有20%-30%的甲壳素，而甲壳素是继纤维素之后第二种利用率很高的高分子纤维素，被科学界誉为“第六生命要素”，在医药、农业、工业等多个领域应用广泛，精品的甲壳素价格不菲。将龙虾壳利用到制作软糖中，变废为宝，减少资源的浪费。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种红提香甜高钙软糖，是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、鹅骨10-12、海带粉8-9、娃娃菜汁16-18、夏威夷果8-10、蓝莓5_6、爆米花2_3、银耳3_4、芥蓝冻干粒2-3、蛇瓜4-5、红提汁12-15、罗汉果1_2、淡竹叶1_2、核桃1_2、高良姜1-1.5、竹茹1-1.5、水适量、营养助剂10-15 ; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5-6、豌豆苗4-5、冻干鸭血粉6-7、柠檬汁10-12、巴丹木仁6-8、四季豆7-9、百合1-2、海马1_2、白芍1_2、桂枝1_1.5、牛蒡子1-1.5、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15-20分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20-25分钟，再烘干磨成粉； (3)将其它剩余原料混合再加入(I)中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与(2)中所得物均匀混合，即得。—种红提香甜高钙软糖的制备方法，包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱月旨、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素，将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖； (2)将鹅骨、罗汉果、淡竹叶、核桃、高良姜、竹茹混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (3)将夏威夷果放在娃娃菜汁内浸泡10-20分钟，再加入蓝莓和爆米花混合打成浆，喷雾干燥得粉末； (4)将银耳和芥蓝冻干粒放到红提汁内浸泡40-50分钟，再加入蛇瓜混合打成浆即可； (5)将其它剩余原料与(I)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125。时，再加入(3) (4)中所得物继续熬煮20-25分钟，再放入冷盘中进行冷却，再切成块，即得。本专利技术的优点是:本专利技术使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效，加入的鹅骨营养丰富，口味独特，红提汁香甜可口，营养价值高，口感细腻，加入的中药具有温胃止呕、散寒止痛、清热润肺的功效。【具体实施方式】—种红提香甜高钙软糖，是由下述重量份的原料制成:白砂糖300、龙虾壳80、鹅骨12、海带粉9、娃娃菜汁18、夏威夷果10、蓝莓6、爆米花3、银耳4、芥蓝冻干粒3、蛇瓜5、红提汁15、罗汉果2、淡竹叶2、核桃2、高良姜1.5、竹茹1.5、水适量、营养助剂15 ; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5、豌豆苗4、冻干鸭血粉6、柠檬汁10、巴丹木仁6、四季豆7、百合1、海马1、白芍1、桂枝1、牛蒡子1、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20分钟，过滤得药液； (2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20分钟，再烘干磨成粉； (3)将其它剩余原料混合再加入(I)中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与(2)中所得物均匀混合，即得。—种红提香甜高钙软糖的制备方法，包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱月旨、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素，将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖； (2)将鹅骨、罗汉果、淡竹叶、核桃、高良姜、竹茹混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液； (3)将夏威夷果放在娃娃菜汁内浸泡20分钟，再加入蓝莓和爆米花混合打成浆，喷雾干燥得粉末； (4)将银耳和芥蓝冻干粒放到红提汁内浸泡50分钟，再加入蛇瓜混合打成浆即可； (5)将其它剩余原料与(I)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125。时，再加入(3) (4)中所得物继续熬煮25分钟，再放入冷盘中进行冷却，再切成块，即得。【主权项】1.一种红提香甜高钙软糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、鹅骨10-12、海带粉8-9、娃娃菜汁16-18、夏威夷果8_10、蓝莓5_6、爆米花2-3、银耳3-4、芥蓝冻干粒2-3、蛇瓜4-5、红提汁12-15、罗汉果1_2、淡竹叶1_2、核桃1_2、高良姜1-1.5、竹茹1-1.5、水适量、营养助剂10-15 ; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5-6、豌豆苗4-5、冻干鸭血粉6-7、柠檬汁10-12、巴丹木仁6-8、四季豆7-9、百合1-2、海马1_2、白芍1_2、桂枝1_1.5、牛蒡子1-1.5、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15-20分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20-25分钟，再烘干磨成粉； (3)将其它剩余原料混合再加入(I)中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与(2)中所得物均匀混合，即得。2.根据权利要求1所述的一种红提香甜高钙软糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将龙虾壳进行去钙、脱脂、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素，将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖； (2)将鹅骨、罗汉果、淡竹叶、核桃、高良姜、竹茹混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (3)将夏威夷果放在娃娃菜汁内浸泡10-20分钟，再加入蓝莓和爆米花混合打成浆，喷雾干燥得粉末； (4)将银耳和芥蓝冻干粒放到红提汁内浸泡40-50分钟，再加入蛇瓜混合打成浆即可； (5)将其它剩余原料与(I)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125°C时，再加入(3) (4)中所得物继续熬煮20-25分钟，再放入冷盘中进行冷却，再切成块，即得。【专利摘要】本专利技术公开了，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280-300、龙虾壳70-80、鹅骨10-12、海带粉8-9、娃娃菜汁16-18、夏威夷果8-10、蓝莓5-6、爆米花2-3、银耳3-4、芥蓝冻干粒2-3、蛇瓜4-5、红提汁12-15、罗汉果1-2、淡竹叶1-2、核桃1-2、高良姜1-1.5、竹茹1-1.5、水适量、营养助剂10-15；本专利技术使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效，加入的鹅骨营养丰富，口味独特，红提汁香甜可口，营养价值高，口感细腻，加入的中药具有温胃止呕、散寒止痛、清热润肺的功效。【IPC分类】A23G3/48, A23G3/36【公开号】CN105104662【申请号】CN201510467251【专利技术人】丁一方 【申请人】丁一方【公开日】2015年12月2日【申请日】2015年8月3日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红提香甜高钙软糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、鹅骨10‑12、海带粉8‑9、娃娃菜汁16‑18、夏威夷果8‑10、蓝莓5‑6、爆米花2‑3、银耳3‑4、芥蓝冻干粒2‑3、蛇瓜4‑5、红提汁12‑15、罗汉果1‑2、淡竹叶1‑2、核桃1‑2、高良姜1‑1.5、竹茹1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：海蜇皮5‑6、豌豆苗4‑5、冻干鸭血粉6‑7、柠檬汁10‑12、巴丹木仁6‑8、四季豆7‑9、百合1‑2、海马1‑2、白芍1‑2、桂枝1‑1.5、牛蒡子1‑1.5、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15‑20分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20‑25分钟，再烘干磨成粉；（3）将其它剩余原料混合再加入（1）中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与（2）中所得物均匀混合，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：丁一方，
申请(专利权)人：丁一方，
类型：发明
国别省市：安徽;34