一种制备超细蜗牛粉的方法技术

本发明专利技术涉及一种制备超细蜗牛粉的方法。所述的方法包括（ａ）选用活蜗牛，将其除杂、洗净，得新鲜蜗牛肉；（ｂ）将新鲜蜗牛肉在温度为０－４５℃，真空度为０．０９－０．０９５ＭＰａ，真空干燥８－２０小时，使其水份含量降到５％以下；（ｃ）将干燥蜗牛肉粉碎至２０－６０微米，制成蜗牛粗粉；（ｄ）将蜗牛粗粉投入超细粉碎机中粉碎、分级制得小于１０微米的超细蜗牛粉。本发明专利技术制备的超细蜗牛粉具有营养价值高，易于被人体吸收的特点。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种制备超细蜗牛粉的方法本专利技术涉及一种蜗牛的深加工方法，特别是一种制备超细蜗牛粉的方法。蜗牛肉不但是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品，而且可入药用于治疗小儿夜尿、尿频、流涎不止、赤白痢疾和疮痈等疾病，还可作为产妇、老人、儿童、体弱多病者的营养滋补佳品。但一般的家庭加工方法如炒、炖等易使营养流失。CN95104634.9公开了一种白玉蜗牛肉粉的生产方法，该方法采用先蒸煮，后粗粉碎的方法将白玉蜗牛制成粉末，但制得的蜗牛颗粒太大(80-120目)，不易为人体吸收利用，而且高温蒸煮使多种有效成分变性。本专利技术的目的是提供一种制备超细蜗牛粉的方法，该方法制备的蜗牛粉不仅能保持蜗牛营养成份，而且能保证人体充分吸收利用。本专利技术是这样实现的：(a)选用活蜗牛，将其除杂、洗净，得新鲜蜗牛肉；(b)将新鲜蜗牛肉放入真空干燥器中，在0-45℃的温度范围内，真空度为0.09-0.095MPa，干燥8-20小时，使其水份含量降到5％以下；(c)将干燥蜗牛肉粉碎至20-60微米，制成蜗牛粗粉；(d)将蜗牛粗粉投入超细粉碎机中粉碎、分级制得小于10微米的超细蜗牛粉。本专利技术的方法采用低温或常温真空干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备超细蜗牛粉的方法，该方法包括下述步骤：选用活蜗牛，将其除杂、洗净，得新鲜蜗牛肉。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】一种制备超细蜗牛粉的方法，该方法包括下述步骤：(a)选用活蜗牛，将其除杂、洗净，得新鲜蜗牛肉；(b)将新鲜蜗牛肉放入真空干燥器中，在0-45℃的温度范围内，真空度为0.09-0.095...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴重华，程远，孙中亮，林强，艾亚菲，庞素娟，
申请(专利权)人：海南大学，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]