一种蜜瓜味汽水粉的组分及其制备方法技术

技术编号:12406101 阅读:157 留言:0更新日期:2015-11-28 20:51
本发明专利技术要解决的问题是:提供一种蜜瓜味汽水粉的组分及其制备方法,主要由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉1%-5%、柠檬酸粉5%-10%、白砂糖70%-80%、碳酸氢钠5%-10%、食盐1%-2%、蜜瓜香精0%-1%、维生素C0%-1%、日落黄0.05%-0.1%。其制备方法包括:过筛、称重、混料、包装4个步骤。本发明专利技术的有益效果在于:本发明专利技术与现有产品相比,配方更加完善、合理,经过用户试用,消食开胃效果明显。本产品天然健康,不添加防腐剂,质量稳定,品质优良。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域,尤其涉及。
技术介绍
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品,常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料,添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4 %的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败,以利储藏;二是便于储存和运输。与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。现有技术中的固体饮料多倾向于茶饮、奶制饮品,而对于夏季消暑的汽水(碳酸饮品)涉及较少。
技术实现思路
专利技术要解决的问题是:提供。本专利技术的技术方案如下:一种蜜瓜味汽水粉的组分,其特征在于,主要由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉1% -5%、柠檬酸粉5% -10%、白砂糖70% -80%、碳酸氢钠5% -10%、食盐 1% -2%、蜜瓜香精 0% -1%、维生素 C0% -1%、日落黄 0.05% -0.1%。进一步,所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉5%、柠檬酸粉5%、白砂糖80%、碳酸氢钠6%、食盐1.95%、蜜瓜香精I %、维生素Cl %、日落黄0.05%。进一步,所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉3%、柠檬酸粉10%、白砂糖75%、碳酸氢钠6%、食盐1.94%、蜜瓜香精I %、维生素Cl %、日落黄0.06%。进一步,所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉4%、柠檬酸粉8%、白砂糖78%、碳酸氢钠8%、食盐0.95%、蜜瓜香精0.5%、维生素C0.5%、日落黄0.05%。一种蜜瓜味汽水粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:A、过筛,将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛;B、称重,将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量;C、混料,将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟;D、包装,将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。本专利技术的有益效果在于:本专利技术与现有产品相比,配方更加完善、合理,经过用户试用,消食开胃效果明显。本产品天然健康,不添加防腐剂,质量稳定,品质优良。【具体实施方式】实施例1:所述蜜瓜味汽水粉由以下物质组成:哈密瓜粉5kg、柠檬酸粉5kg、白砂糖80kg、碳酸氢钠6kg、食盐1.95kg、蜜瓜香精1kg、维生素Clkg、日落黄0.05kg。一种蜜瓜味汽水粉的制备方法,包括如下步骤:A、过筛,将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛;B、称重,将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量;C、混料,将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟;D、包装,将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。实施例2所述蜜瓜味汽水粉由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉3kg、柠檬酸粉10kg、白砂糖75kg、碳酸氢钠6kg、食盐1.94kg、蜜瓜香精1kg、维生素Clkg、日落黄0.06kg。一种蜜瓜味汽水粉的制备方法,包括如下步骤:A、过筛,将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛;B、称重,将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量; C、混料,将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟;D、包装,将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。实施例3所述蜜瓜味汽水粉由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉4kg、柠檬酸粉8kg、白砂糖78kg、碳酸氢<钠8kg、食盐0.95kg、蜜瓜香精0.5kg、维生素C0.5kg、日落黄0.05kg。一种蜜瓜味汽水粉的制备方法,包括如下步骤:A、过筛,将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛;B、称重,将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量;C、混料,将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟;D、包装,将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。以上对本专利技术的三个个实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本专利技术的较佳实施例,不能被认为用于限定本专利技术的实施范围。凡依本专利技术申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本专利技术的专利涵盖范围之内。【主权项】1.一种蜜瓜味汽水粉的组分,其特征在于,主要由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉I %-5 %、柠檬酸粉5%-10 %、白砂糖70%-80 %、碳酸氢钠5%-10 %、食盐I %-2 %、蜜瓜香精0% -1%、维生素C0% -1%、日落黄0.05% -0.1%。2.一种蜜瓜味汽水粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤: A、过筛,将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛; B、称重,将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量; C、混料,将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟; D、包装,将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。3.根据权利要求1所述蜜瓜味汽水粉的组分,其特征在于:所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉5 %、柠檬酸粉5 %、白砂糖80 %、碳酸氢钠6 %、食盐1.95 %、蜜瓜香精.1 %、维生素Cl %、日落黄0.05%。4.根据权利要求1所述蜜瓜味汽水粉的组分,其特征在于:所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉3%、柠檬酸粉10%、白砂糖75%、碳酸氢钠6%、食盐1.94%、蜜瓜香精1 %、维生素Cl %、日落黄0.06%。5.根据权利要求1所述蜜瓜味汽水粉的组分,其特征在于:所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉4%、柠檬酸粉8 %、白砂糖78 %、碳酸氢钠8 %、食盐0.95 %、蜜瓜香精.0.5%、维生素C0.5%、日落黄0.05%。【专利摘要】本专利技术要解决的问题是:提供,主要由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉1%-5%、柠檬酸粉5%-10%、白砂糖70%-80%、碳酸氢钠5%-10%、食盐1%-2%、蜜瓜香精0%-1%、维生素C0%-1%、日落黄0.05%-0.1%。其制备方法包括:过筛、称重、混料、包装4个步骤。本专利技术的有益效果在于:本专利技术与现有产品相比,配方更加完善、合理,经过用户试用,消食开胃效果明显。本产品天然健康,不添加防腐剂,质量稳定,品质优良。【IPC分类】A23L2/56, A23L2/39, A23L2/52【公开号】CN105077493【申请号】CN201410200754【专利技术人】卫玮, 程杨, 王安 【申请人】天津市食品研究所有限公司【公开日】2015年11月25日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜜瓜味汽水粉的组分,其特征在于,主要由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉1%‑5%、柠檬酸粉5%‑10%、白砂糖70%‑80%、碳酸氢钠5%‑10%、食盐1%‑2%、蜜瓜香精0%‑1%、维生素C0%‑1%、日落黄0.05%‑0.1%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:卫玮程杨王安
申请(专利权)人:天津市食品研究所有限公司
类型:发明
国别省市:天津;12

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