本发明专利技术公开了一种运动饮料，该饮料除含有常规添加剂外还含有对人的肠道粘膜具有积极作用的活的乳芽孢杆菌。该运动饮料还优选含有微量营养素和蛋白质。本发明专利技术还涉及一种制备这类运动饮料的片，该片含有冷冻干燥过的活的乳芽孢杆菌和微量营养素。该运动饮料不仅能够提供液体和营养替代品，而且还能够缓解与长期体育运动有关的紧张症状。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
新组合物本专利技术涉及一种与训练和竞争特别是称之为耐力运动如滑冰、马拉松赛跑和赛车相关的运动饮料。 专利技术背景众所周知，体育运动需要摄取更多的和营养充足的液体。脱水会迅速降低人体的能力，但是在艰苦的训练和比赛中，为了保持体液平衡、适当盐的平衡和能量水平也需要服用盐和碳水化合物。目前在市面上有大量的提供液体和/或提供能量的饮料。所谓的运动饮料一般是指能够在体育锻炼中直接饮用来弥补身体中体液和盐的损失的那些饮料。运动饮料可以是低渗透性的，也就是说，它所含的盐和糖比体液中的含量更低，可以被人体快速吸收。这类饮料非常适合于短期训练间隙使用。等渗的运动饮料，即它所含的盐和糖的浓度与人体所含的几乎相同，非常适用于更艰苦和更长时间的训练间隙使用。通常的运动饮料除了含水外还含有4-8％的碳水化合物、如不同的糖、盐和矿物质。在维生素、矿物质和其他抗氧化剂的基础上，还有不同类型的营养添加剂或者以其他方式刺激的物质如咖啡或人参，它们也能够以运动饮料的形式或以片或粉或任何其他常用形式如能量饼的方式提供。现在人们普遍认为体育锻炼也对蛋白质和许多营养性添加剂的需求增加，所以运动饮料也可以含有一种或多种氨基酸或蛋白质。对健身者和其他力量型体育表演者使用的产品来说，这是十分正确的。当进行耐力运动或长时间体育锻炼时，人体将会处于紧张状态。这表现在到肌肉的血流加大、产生的自由基更多和所谓的紧张激素肾上腺素、去甲肾上腺素和可的松的含量升高。对许多从事这类运动的人如马拉松赛跑选手和艰苦训练的运动员来说，这种紧张状态也会导致胃肠道问题。这些胃肠道问题会以不同的方式体现，如便秘、腹泻、胃痛、通性痉挛或恶心(Nancy Rehrer等，运动员中与饮食摄取有关的胃肠症状，运动营养的国-->际杂志，1992，2，48-59)。据说竞技性长距离赛跑还会诱发胃肠道的血液丧失，可以引起缺铁型赛跑选手的贫血(James G.Stewart等，赛跑选手中胃肠道血液的损失和贫血，内科年报，1984，第100卷，第6期，843-845)。这种肠道出血可能是由于肠粘膜的脆弱引起的。 现有技术GB 2 335 134 A，Stalplex公司公开了一种碳酸型运动饮料，它含有果汁、碳水化合物和可溶解的乳清蛋白水解物。这种饮料可用于从事体育活动的人群。但是，没有提到该饮料的可选择的作用。WO 89/08405，Nils Molin等描述了一种给用管进食的患者服用的或用作健康饮料的营养组合物。该营养组合物含有混有乳芽孢杆菌的发酵过的燕麦粉，也可以含有或不含大豆粉或脱脂奶粉和补充的矿物质和维生素。营养组合物应当涵盖了全部营养素需求并且应当含有碳水化合物、蛋白质和脂肪。另一方面，抗氧化剂的含量是相当低的。所以，仍然需要一种能够缓解长期体育活动的症状的改良的运动饮料。 本专利技术的说明本专利技术的目的就是提供一种运动饮料，它不仅能够为健身和恢复人体的能量和液体水平在体育活动前后提供营养和液体补偿，而且也能够缓解紧张的症状。现在惊奇地发现活的乳芽孢杆菌能够与微量营养素、碳水化合物、盐和蛋白质混合成口感好并且保存期限长的饮料，而对例如抗氧化剂没有消极作用。本专利技术涉及一种运动饮料，其特征在于它含有对人肠粘膜有积极作用的活的乳芽孢杆菌。本专利技术特别涉及一种含有混有常规运动饮料添加剂的微量营养素的运动饮料，其特征在于它还含有对人肠粘膜有积极效果的活的乳芽孢杆菌。适用于本专利技术的乳芽孢杆菌含有对人肠粘膜有积极作用的不同种的不同菌株。这类作用包括在肠道定居的能力并由此例如通过开始生产粘蛋白或短链脂肪酸来保护肠粘膜。在下列菌种中可以找到具有这种能力的菌株-->的例子：嗜酸乳芽孢杆菌、干酪乳芽孢杆菌、发酵乳芽孢杆菌、类干酪乳芽孢杆菌、植物乳芽孢杆菌、路氏乳芽孢杆菌、鼠李糖乳芽孢杆菌。可以用于本专利技术的适当乳芽孢杆菌的菌种是能够粘附在肠道上皮并在肠道定居的植物乳芽孢杆菌。这类菌种中特别适合的菌株包括对甘露糖特异的粘附素(adhesin)，如在WO 96/29083中所描述的，以及一群与植物乳芽孢杆菌299相似性大于70％的植物乳芽孢杆菌的部分，其中植物乳芽孢杆菌299在1991年7月2日保藏在德国Braunschweig的Deutsche Sammlungvon Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH，保藏号DSM 6595。对REA来说，它是总染色体DNA的限切酶分析。优选的菌株是1995年3月16日保藏的保藏号为DSM 9843的植物乳芽孢杆菌299v。其他能够用于本专利技术运动饮料的有益菌株是益生菌株鼠李糖乳芽孢杆菌271(DSM 6594)、鼠李糖乳芽孢杆菌GG(ATCC 53103)、鼠李糖干酪乳芽孢杆菌LB 21、干酪乳芽孢杆菌Shirota、路氏乳芽孢杆菌Ljl和乳酸乳芽孢杆菌L1A。在本文中的微量营养素是指维生素、矿物质和其他具有抗氧化或促进作用的物质。作为例子的有：抗坏血酸或维生素C，起抗氧化剂的作用并且也能够参与羟基化反应。缺少抗坏血酸会造成例如疲劳、虚弱以及牙松驰等症状。按照瑞士营养推荐，每天的摄入量应当是35-60mg。类胡萝卜素起抗氧化的作用。类胡萝卜素包括胡萝卜素和胡罗卜醇(xantophylles)。二者的区别是胡罗卜醇分子中有氧。类胡萝卜素的例子是α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄红素、黄体素、chryptoxanthin、虾青素、斑蝥黄和玉米黄质。大约500种天然存在的类胡萝卜素中的50种左右是视黄醇的前体。例如β-胡萝卜素是维生素A的前维生素。视力、生长、生殖和上皮组织的正常分化和稳定都需要这种维生素。人们也认为维生素A对免疫防御也是重要的。视黄醇的每日摄入量对男性来说推荐1000μg而对女性来说推荐每日800μg。虾青素是很有效的抗氧化剂，已被证实有更多的抗体产生。维生素E，不论是天然的还是合成的，都被认为起抗氧化剂的作用并且通过保护膜脂质中的多不饱和脂肪酸来稳定细胞膜。推荐的维生素E每日摄入量是男性10mg而女性为8mg。-->维生素B6是吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺的俗名。缺乏维生素B6是不常见的并且在那种情况时与缺乏其他的B类维生素一起发生。症状是例如痛性痉挛和贫血。推荐的摄入量是每日1.5-2mg并且要求与体内代谢的蛋白质的量成比例。硫胺素，维生素B1起对能量代谢如柠檬酸循环的重要的几种酶的辅酶作用。缺少它能够引起脚气病，它包括神经系统、心脏和消化器官的失调。人们认为每1000kcal0.5mg的摄入量会使组织饱和，推荐为1mg和更多。核黄素，维生素B2，参与色氨酸向烟酸的转化。缺少它常常与其他B类维生素的缺少相关并这种缺少的症状是对轻度和变红的口腔粘膜过敏。推荐摄入量是男性每日1.6mg而女性每日1.3mg。烟酸，尼克酸，是一部分辅酶并且组成部分NAD和NADP，这些在转化葡萄糖、氨基酸和脂肪中是必需的。缺少它会导致糙皮病。特征是皮肤、胃肠系统的变化。烟酸的推荐摄入量是每日大约13-18mg。钴胺素，维生素B12，起转化一碳基团中的辅酶的作用并且与叶酸本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种运动饮料，其特征在于它含有对人肠道粘膜具有积极作用的活的乳芽孢杆菌。
【技术特征摘要】
SE 1999-5-21 9901856-61.一种运动饮料，其特征在于它含有对人肠道粘膜具有积极作用的活的乳芽孢杆菌。2.一种含有常规添加剂和微量营养素的运动饮料，其特征在于它还含有对人肠道粘膜具有积极作用的活的乳芽孢杆菌。3.按照权利要求1或2所述的运动饮料，其特征在于它含有治疗有效量的一种或几种下列菌株：嗜酸乳芽孢杆菌、干酪乳芽孢杆菌、发酵乳芽孢杆菌、类干酪乳芽孢杆菌、植物乳芽孢杆菌、路氏乳芽孢杆菌、鼠李糖乳芽孢杆菌。4.按照权利要求2或3所述的运动饮料，其中微量营养素选自：抗坏血酸、维生素E、类胡萝卜素、吡哆醇、硫胺素、核黄素、烟酸、钴胺素、叶酸、Q10、黄铜类化合物、铜、锰、镁、硒、锌和铬。5.按照权利要求2-4中任何一项所述的运动饮料，其特征在于每1000g含有：抗坏血酸 500-1200mg维生素E 250-375mgβ-类胡萝卜素 15-25mg吡哆醇 15-25mg钠 20-60mg钾 60-100mg铜 0.5-1.5mg镁 120-175mg锰 1-3mg硒 ...
【专利技术属性】
技术研发人员：安娜伯格伦，玛丽L约翰森，卡尔拉森，安妮玛丽林德伯格，于尔根威克兰德，
申请(专利权)人：普罗比公司，
类型：发明
国别省市：SE[瑞典]
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