【技术实现步骤摘要】
纯天然肉类食品添加剂
本专利技术属于调味香精领域，特别涉及一种纯天然肉类食品添加剂。
技术介绍
随着社会物质生活的快速发展，人们在精神生活上的需求亦在不断提高。生活的质量亦在不断改善。在解决了温饱问题后，对食品的搭配、调剂等方面更给予重视。如近年来盛行的食品添加剂，被广泛应用于肉制品、汤料、膨化食品、速冻食品、休闲食品以及调味品中。使其提高了品质和档次，改善了原有产品的香气，掩盖了原有产品的不良气息。然而，目前这类食品添加剂仍靠进口，价格昂贵，其香气和咸味偏重，肉实感、鲜味偏淡，更主要不大适宜国内大众口味。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种纯天然肉类食品添加剂，优选国内多种食品添加剂天然原料、辅料，生产制造低成本、高附加值的产品，具有明显的添香增味效果，增加人们的食欲；不但适宜国内大众口味，而且有益人体健康。本专利技术的技术方案是：一种纯天然肉类食品添加剂，其特征在于：它由纯肉泥、动物脂肪、酵母提取物、L—半胱氨酸盐酸盐、L—半胱氨酸、丙氨酸、VB＝1、VC、木糖、葡萄糖、焦糖色素、催化剂、定香剂和水混合加工而成。该添加剂的组成成份及重量比例如下(重量百分比)：纯肉泥17—28、动物脂肪5.6—1.4、酵母提取物42.5—11、L—半胱氨酸盐酸盐1.06—4.89、L—半 氨酸1.06—0.58、丙氨酸0.68—2.12、VB＝10.67—1.98、VC1.34—2.54、木糖1.06—4.42、葡萄糖6.08—-->10.6、焦糖色素4.12—6.24、催化剂0.026—0.198、定香剂0.5—2和水18.304—24.032。上述的动物脂肪可采...
【技术保护点】
一种纯天然肉类食品添加剂，其特征在于：它由纯肉泥、动物脂肪、酵母提取物、Ｌ－半胱氨酸盐酸盐、Ｌ－半胱氨酸、丙氨酸、Ｖ↓［Ｂ－１］、Ｖ↓［Ｃ］、木糖、葡萄糖、焦糖色素、催化剂、定香剂和水混合加工而成。
【技术特征摘要】
1、一种纯天然肉类食品添加剂，其特征在于：它由纯肉泥、动物脂肪、酵母提取物、L-半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸、丙氨酸、VB-1、VC、木糖、葡萄糖、焦糖色素、催化剂、定香剂和水混合加工而成。2、根据权利要求1所述的纯天然肉类食品添加剂，其特征在于：该添加剂的组成成份及重量比例如下(重量百分比)：纯肉泥17—28、动物脂肪5.6—1.4、酵母提取物42.5—11、L—半胱氨酸盐酸盐1.06—4.89、L—半胱氨酸1.06—0.58、丙氨酸0.68—2.12、VB＝10.67—1.98、VC1.34—2.54、木糖1.06—4.42、葡萄糖6.08—10.6、焦糖色素4.1...
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