【技术实现步骤摘要】
蔬菜果汁营养方便面本专利技术涉及食品
,确切地说它是一种蔬菜果汁营养方便面。目前,市场上销售的面条有各种各样,有宽面条、圆面条、龙须面、空心面等,它们大多在面条的开状、粗细上不同,但都是以面粉为原料制做的,只不过有的是标准粉,有的是精粉,还有乔麦面的等等。为了食用方便,现在市场上还大量销售称为方便面的面条。面条本身除了面粉、水和一些发酵粉以外,并没有其它营养原料。本专利技术的目的是提供以各种蔬菜、菌类和水果为原料制成的营养汁与面粉、水做成的营养面条和营养方便面。它不但口味独特,而且营养丰富。本专利技术的目的是通过如下方案实现的,它包括营养汁、面粉和水,其特征在于:面条是由营养汁、面粉和水制成的。营养汁与面粉的重量比为0.5∶1~5。营养汁为蔬菜汁、菌类汁和水果汁。面条为方便面、挂面、切面和手工面条。在胶体磨上将蔬菜或菌类或水果粉碎研磨成汁,加适量的水,按营养汁与面粉之比为0.5∶1~5的比例混合,加工成方便面、挂面、切面和手工面条。本专利技术的优点是:口味独特,营养丰富,并且为蔬菜、菌类和水果的应用开辟了一条新路。既可以做成方便面、挂面、切面和手工面条。下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述。实施例1:取菠菜1公斤,面粉2公斤,将菠菜在胶体磨上磨成菠菜汁,可加入适量的水和精盐等辅料,将面粉与菠菜汁混合成面团,按现有方便面生产工艺加工成方便面。实施例2:取胡萝卜10公斤,面粉25公斤,将胡萝卜在胶体磨上磨成胡萝卜汁,可加入适量的水和精盐等辅料,将面粉与胡萝卜汁混合成面团,按现有挂面加工工艺制成挂面。实施例3:-->取黑木耳或银耳10公斤,面粉30 ...
【技术保护点】
蔬菜果汁营养方便面,它包括营养汁、面粉和水,其特征在于:面条是由营养汁、面粉和水制成的。
【技术特征摘要】
1、蔬菜果汁营养方便面,它包括营养汁、面粉和水,其特征在于:面条是由营养汁、面粉和水制成的。2、根据权利要求1所述的蔬菜果汁营养方便面,其特征在于:营养汁与面粉的重量比为0.5∶1~5。3、根据权利要求1所述的蔬菜果汁营养方便面,其特征在于:营养汁为蔬菜汁、菌类汁和水果汁。4、根据...
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