【技术实现步骤摘要】
山楂等系列果类香肠与其饮料本专利技术山楂等系列果类香肠与其饮料属于食品领域[系列果类系指：①水果(苹果、梨、葡萄、桃子、李子、婴桃、桔子、菠萝、芒果、哈密瓜等)②干果(核桃、榛子、松籽、栗子、新疆葡萄干、各种果脯、各种果干)此外还有山枣、酸枣、红枣及香胶]，采用以上述系列果类为原料，应用特殊方法先制成果汁，果浸膏、果流浸膏，将其视为水，添加香肠饮料中去而制法。目前，以果类为原料的制品繁多，但多存在着价格昂贵、含糖量高、口感欠佳、质地脆硬、不适合老年人食用等弊端。本专利技术的目的就针对上述弊端，以果类为原料，将其有效成分制成果汁，果浸膏、果流浸膏后，以此视为水，添加到香肠、饮料中去，制成含有多种营养成分地，有防治老年病作用的老年食品与饮料。是望达到营养标准，从而减少或防止老年病的发生。提高老年人的健康水平和生活质量。本专利技术是依据中医的食养、食补、食疗及食忌的理论，采用药膳、食膳、菜膳、果膳的方法，通过诸多果类的多种有效成分的互补，互济作用，实现对老年人的防病保健作用。系列果类的主要成分含有：山楂酸(分子式为C30H48O4)，-->洒石酸、构缘酸、苹果酸、黄酮类、内脂、甙类、解脂酶、果糖、槲皮素、缘原酸、咖啡酸、齐墩果酸、核黄素、质胡萝卜素、维生素、常量元素及微量元素。本专利技术是通过如下具体措施实现的：一、整理、除尽表面上的灰尘、污垢、奇型果、结石，果类去皮留籽，将其碎制。二、果液的制取：1、对含水高的水果果液的制取：采压榨法，榨取果汁。2、对含水低的干果果液制取：采用渗滤法，将果的有效成提取出来。3、对含水量介于二者之间的果类果液的制取：运用萃取浓缩...
【技术保护点】
山楂等系列果类香肠与其饮料本专利技术山楂等系列果类香肠与其饮料属于食品领域［系列果类系指：①水果（苹果、梨、葡萄、桃子、李子、婴桃、桔子、菠萝、芒果、哈密瓜等）；干果（核桃、榛子、松籽、栗子、新疆葡萄干、各种果脯、各种果干）；此外还有山枣、 酸枣、红枣及香胶］，采用以上述果类为原料经特殊的方法将其制成果汁，果浸膏、果流浸膏，然后将其视为水，添加香肠饮料中去而制法。其特征是：通过榨取，萃取浓缩，渗漉制成由固体果类变成液体果汁、果浸膏、果流浸膏，以香肠、饮料为栽体输入，人体内易达到营养标准起保健与治疗双重作用。
【技术特征摘要】
山楂等系列果类香肠与其饮料1、本发明山楂等系列果类香肠与其饮料属于食品领域[系列果类系指：①水果(苹果、梨、葡萄、桃子、李子、婴桃、桔子、菠萝、芒果、哈密瓜等)；干果(核桃、榛子、松籽、栗子、新疆葡萄干、各种果脯、各种果干)；此外还有山枣、酸枣、红枣及香胶]，采用以上述果类为原料经特殊的方法将其制成果汁，果浸膏、果流浸膏，然后将其视为水，添加香肠饮料中去而制法。其特征是：...
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