基于奶的预防性饮食添加剂制造技术

在糖尿病、血管性疾病（ＣＨＤ、ＣＶＡ、ＰＶＤ）和一些癌症的危险和发病率很高的许多社区中，奶被普遍而广泛的饮用。死亡是系统性血管壁损伤的常见结果，这是由于糖尿病中的高糖水平和血浆高胱氨酸水平引起的，这影响到大部分人群，并且是血管性疾病的一个主要危险因素。糖尿病也相似的分布广泛。鉴于（１）奶的广泛传播和常规摄取，（２）通过治疗潜在的叶酸（和其他维生素）不足，有可能控制ｔＨｃｙ，（３）有机会简单的控制神经管缺陷和（４）假定糖尿病和Ａ１型和Ｂ型酪蛋白摄取之间有因果关系，本发明专利技术通过提供给人群一种改良的奶或奶制品而纠正，该奶或奶制品包括（１）用钴胺素、吡哆素、叶酸和三甲基甘氨醛而强化，和（２）基本上仅含Ａ２型酪蛋白组分。另外，利用β－酪蛋白吗啡肽９（一种Ａ２β－酪蛋白的肽消化片段）的免疫学性质可帮助控制糖尿病。实用的和便利的该强化的饮食包括处理过的筛选过的奶和食品，包括奶的衍生物，和筛选过的奶和处理过的谷物。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】基于奶的预防性饮食添加剂专利
本专利技术涉及用于食品的奶制品改良形式的开发和应用，进行这些变化的意图是涉及降低心脑血管疾病和糖尿病在人群中的发病率。这种改进可用于生产的动物阶段和/或制造阶段。定义本文所用的血管疾病(VaD)指冠心病(CHD)或局部缺血性心脏病、脑血管病(CVA)和周围性血管病(PVD)。动脉粥样硬化是一种相关的综合征。糖尿病包括青少年期/IDDM/I型，和成年发病/II型糖尿病。其他疾病包括：早熟、老年性失忆、阿尔茨海默氏病、致畸作用；神经管不全(NTD)，如闭合问题，导致脊柱裂等；哮喘和癌症，如肠(结肠)癌、子宫癌和/或子宫内膜细胞功能紊乱，多发性骨髓瘤(见图2)和造血异常。tHcy是血浆高胱氨酸浓度的缩写。本文所用的奶制品是用奶或奶组分制造的可食用的食物，包括例如各种含有酪蛋白的食物，巧克力，更明显的例子是冰淇淋、酸奶和奶酪、炼奶、干燥奶粉或其他奶制品，甚至“植脂末”、巧克力、奶酪等。还包括各种形式的液态奶，如匀质奶、低脂奶、高钙奶、调味奶和其他奶。本文所用的“基本上”还包括相对程度的分离。化学药品品种，CAS号码和缩写(组I是我们给它们取的名称)。·Be本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有奶或奶制品的饮食添加剂，其特征在于：通过加入有效量的至少一种选自组Ⅰ的化合物组而强化了饮食添加剂；该组Ⅰ化合物包括三甲基甘氨醛、钴胺素、叶酸、吡哆素和各物质药物学上可接受的类似物；当服用时，该强化的饮食添加剂能降低高胱氨酸的血浆水平，从而能降低哺乳动物群中的血管性疾病的发病率，特别是心血管疾病和脑血管疾病的发病率。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】NZ 1999-6-29 336505;NZ 2000-4-18 5040571.一种含有奶或奶制品的饮食添加剂，其特征在于：通过加入有效量的至少一种选自组I的化合物组而强化了饮食添加剂；该组I化合物包括三甲基甘氨醛、钴胺素、叶酸、吡哆素和各物质药物学上可接受的类似物；当服用时，该强化的饮食添加剂能降低高胱氨酸的血浆水平，从而能降低哺乳动物群中的血管性疾病的发病率，特别是心血管疾病和脑血管疾病的发病率。2.如权利要求1所述的饮食添加剂，其特征在于，通过加入各为有效量的至少两种选自组I的化合物强化了所述添加剂。3.如权利要求1所述的饮食添加剂，其特征在于，所述叶酸的浓度对于成年人是通过服用该饮食添加剂而得到每日有效摄取量约300-500微克。4.如权利要求1所述的饮食添加剂，其特征在于，所述钴胺素的浓度对于成年人的有效量是通过服用该饮食添加剂而得到每日有效摄取量约4-7微克。5.如权利要求1所述的饮食添加剂，其特征在于，所述吡哆素的浓度对于成年人的有效量是通过服用该饮食添加剂而得到每日有效摄取量约1.5-4毫克。6.如权利要求1所述的饮食添加剂，其特征在于，所述三甲基甘氨醛的浓度是对于成年人的有效量是通过服用该饮食添加剂而得到每日有效摄取量约100毫克-1克。7.一种控制人群中神经管缺陷发生率的方法，其特征在于，该方法包括向人群提供如权利要求3所述的饮食添加剂。8.有效量的至少一种选自组I的化合物和至少一种衍生自奶的组分在制造饮食添加剂中的用途，其特征在于当被服用时，该饮食添加剂能降低tHcy，从而减少人群中的血管性疾病。9.如权利要求1所述的饮食添加剂，其特征在于，该饮食添加剂中的...

【专利技术属性】
技术研发人员：RB埃利奥特，BM劳格森，
申请(专利权)人：新西兰奶制品研究所有限公司，
类型：发明
国别省市：NZ[新西兰]