【技术实现步骤摘要】
玉米营养米粉及其为口工方法本专利技术涉及玉米食品的深加工开发
，尤其是玉米米粉的技术开发领域，包括纯玉米营养米粉和玉米黄豆营养米粉。目前市场上所售的米粉类食品均以大米为主要原料，食用对象以儿童为主，没能做到适合各个年龄段和营养多元化的需要。本专利技术的目的是设计加工出一种玉米营养米粉，它可以是由纯玉米做成的营养米粉，也可以以玉米为主要原料，加进2O％左右重量的黄豆制成的玉米黄豆营养米粉。本专利技术是这样实施的：以精选过的玉米为原料，经脱皮加工成玉米，将玉米放清水中浸泡30分钟左右，捞出沥干水份，上蒸箱高温熟化，蒸箱温度控制在90℃至103℃之间，20分钟后停止加温，过5分钟开箱放气，放完气移至烘干室烘干，烘干温度可控制在60℃至70℃之间，烘干后，取出冷却后进入磨粉机磨粉，磨出的粉经秤量包装即为纯玉米营养米粉成品；照上述方法加工，只要在脱皮玉米中加进占总重量20％的脱皮黄豆即可加工出玉米黄豆营养米粉成品。实施例一：称取脱过皮的玉米糙100斤，用清水浸泡30-->分钟后捞出，沥干，进入蒸箱高温熟化，蒸箱温度控制在90℃至103℃之间，20分钟后停止加温，5分钟...
【技术保护点】
玉米营养米粉及其加工方法，包括纯玉米营养米粉和玉米黄豆营养米粉以及它们的加工方法，其特征在于以精选过的玉米为原料，把脱过皮的玉米＊用水浸泡３０分钟后取出沥干水份；如要加工玉米黄豆营养米粉则同时取占总重量２０％的脱皮黄豆与玉米＊混匀后共同用水浸泡３０分钟后取出沥干水份；物料送进蒸箱高温熟化，蒸箱温度控制在９０℃至１０３℃之间，２０分钟后停止加温，５分钟后开箱放气，把蒸熟的物料冷却后放入烘干房烘干，烘干后进入磨粉机磨粉，细度控制在８０目至１００目之间，经秤量包装即为纯玉米营养米粉，如其中加有脱皮黄豆，则成品为玉米黄豆营养米粉。
【技术特征摘要】
玉米营养米粉及其加工方法，包括纯玉米营养米粉和玉米黄豆营养米粉以及它们的加工方法，其特征在于以精选过的玉米为原料，把脱过皮的玉米用水浸泡30分钟后取出沥干水份；如要加工玉米黄豆营养米粉则同时取占总重量20％的脱皮黄豆与玉米混匀后共同用水浸泡30分钟后取出沥干水份...
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