甜味酱油制造技术

本发明专利技术涉及一种甜味酱油，属于调味品技术领域。在１０００毫升酱油中加入白糖４０～７０毫克，味精３～５毫克，核苷酸１．５～１．８毫克。优点在于：配方新颖，调制方便，所得的酱油口感丰富，有微甜和鲜的感觉，大大改善了传统酱油的单一口味，能适应更多的消费群体食用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】甜味酱油
   本专利技术属于调味品
，尤其指一种酱油。
技术介绍
   现有的酱油，主要起到调味品的作用，但口味单一，主要还是咸味，不能适应广大消费者的需要。
技术实现思路
   本专利技术提供一种甜味酱油，以解决目前酱油口味单一的问题。本专利技术采取的具体技术方案是：在1000毫升酱油中加入白糖40～70毫克，味精3～5毫克，核苷酸1.5～1.8毫克。本专利技术的优点在于：配方新颖，调制方便，所得的酱油口感丰富，有微甜和鲜的感觉，大大改善的传统酱油的单一口味，能适应更多的消费群体食用。具体实施方式实施例一   在1000毫升酱油中加入白糖40毫克，味精3毫克，核苷酸1.5毫克。实施创二   在1000毫升酱油中加入白糖50毫克，味精4毫克，核苷酸1.65毫克。实施例三   在1000毫升酱油中加入白糖70毫克，味精5毫克，核苷酸1.8毫克。

【技术保护点】
一种甜味酱油，其特征在于：在１０００毫升酱油中加入白糖４０～７０毫克，味精３～５毫克，核苷酸１．５～１．８毫克。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】一种甜味酱油，其特征在于：在1000毫升酱油中加入白糖4...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹爱国，
申请(专利权)人：长春市第二酿造厂，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]