本发明专利技术涉及一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，包括如下的制作步骤：(1)准备如下原料：油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料：葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切好备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸；(7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。本发明专利技术提供的一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，口味鲜美，将豆腐皮结合鸡蛋做成汤，满足喜欢饮汤的食客的需求。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪领域，具体涉及。
技术介绍
豆腐皮富含营养，口味鲜嫩，而广受大家的喜爱。豆腐皮的制作方法很多，一般以炒为主。对于一些喜欢饮汤的人们来说，到目前为止，还没有一种将豆腐皮做成汤的烹饪方法，无法满足这一部分人的需求。
技术实现思路
综上所述，为了解决现有的技术问题，本专利技术提供本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:，包括如下的制作步骤:(I)准备如下原料:油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料:葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切好备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸； (7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。进一步，步骤(4)中炸豆腐切成条。进一步，步骤(5)中火木耳、黄花菜用温水泡好。进一步，步骤￠)中依次放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸。本专利技术的有益效果是:本专利技术提供的，口味鲜美，将豆腐皮结合鸡蛋做成汤，满足喜欢饮汤的食客的需求。【具体实施方式】以下结合实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。—种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，包括如下的制作步骤:(I)准备如下原料:油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料:葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用温水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切成条备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，依次放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸；(7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.，其特征在于，包括如下的制作步骤: (1)准备如下原料:油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳； (2)准备如下调料:葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤； (3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用； (4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用； (5)油炸豆腐切好备用； (6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸； (7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。2.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(4)中炸豆腐切成条。3.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(5)中火木耳、黄花菜用温水泡好。4.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(6)中依次放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸。【专利摘要】本专利技术涉及，包括如下的制作步骤：(1)准备如下原料：油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料：葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切好备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸；(7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。本专利技术提供的，口味鲜美，将豆腐皮结合鸡蛋做成汤，满足喜欢饮汤的食客的需求。【IPC分类】A23C20/02, A23L1/39, A23L1/32【公开号】CN105054148【申请号】CN201510547190【专利技术人】张跃春 【申请人】张跃春【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年8月31日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，其特征在于，包括如下的制作步骤：(1)准备如下原料：油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料：葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切好备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸；(7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张跃春，
申请(专利权)人：张跃春，
类型：发明
国别省市：广西;45
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