【技术实现步骤摘要】
纳米级海参制品及制作方法(1)
本专利技术涉及的是一种海参制品，本专利技术也涉及一种海参制品的加工方法。(二)技术背景海参是一种营养价值很高的海产品。通常采用烹调的方法进行食用。有时也利用海参制成药品、食品、化妆品及保健品。目前对海参的加工多采用发制法后煎煮、烹饪或水解、酶解等方法，这样的方法会使海参中的蛋白质受热变性。而且其中的大分子蛋白不能充分完成到多肽和氨基酸的转化。同时，水解、酶解产品成分损失较重，影响有效成分或营养成分的吸收和利用。(三)
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养成分齐全，营养成分的吸收利用率高的纳米海参制品。本专利技术的产品是由0.5-80％的粒径在10～1000nm的海参及余量的液体组成的水溶性或脂溶性液态胶体液或混悬液。其中的液体可以是水、植物油、动物油中的一种或者是它们的混合物。本专利技术的产品是由这样的方法来制作的：将海参，加水进行发制同时去除内脏及泥沙，发制后的海参粉碎至60目，加4-8倍的水配成混悬液，将混悬液加入到NZJ型湿法粉碎机中进行纳米粉碎处理，制成粒径在10～1000nm的海参胶体液或混悬液。本专利技术的特点为：通过在液体中的纳米级粉碎，可以使海参中的溶解性成分直接溶解在液体中；不溶解性液体成分可以与液体形成纳米级油包水或水包油型微乳；不溶解性固体成分可以与液体形成溶胶体系或悬浮液。所有成分以各种形态被细化到纳米级可以使成分被人体利用时达到最大的利用量，所以提高海参的药效和利用率。同时，可以通过控制纳米级粉碎的细度来控制海参中大分子蛋白的含量，可以使部分大分子蛋白转化为多肽，直接供人体利用。本专利技...
【技术保护点】
一种纳米级海参制品，其特征是：是由０．５－８０％的粒径在１０～１０００ｎｍ的海参及余量的液体组成的水溶性或脂溶性液态胶体液或混悬液。
【技术特征摘要】
1、一种纳米级海参制品，其特征是：是由0.5-80％的粒径在10～1000nm的海参及余量的液体组成的水溶性或脂溶性液态胶体液或混悬液。 2、根据权利要求1所述的纳米级海参制品，其特征是：是由0.5-80％的粒径在10～100nm的海参及余量的液体组成的水溶性或脂溶性液态胶体液。3、根据权利要求1所述的纳米级海参制品，其特征是：是由0.5-80％的粒径在100～1000nm的海参及余量的液体组成的水溶性或脂溶性液态混悬液。4、根据权利要求1、2、3...
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