碳水化合物体系和一种向糖尿病人提供营养的方法技术

本发明专利技术的双组份碳水化合物混合物利用一种果糖源和至少一种易于消化的葡萄糖聚合物源相结合。与仅有可消化的葡萄糖聚合物的情况相比时，加入果糖显著降低了血糖反应。可以将其它组份加入到所述简单的双组份碳水化合物混合物中，形成适宜加入肠营养物的碳水化合物体系。这种碳水化合物体系任选加入非吸收性碳水化合物、膳食纤维和不能消化的低聚糖。本发明专利技术还涉及加入所述双组份碳水化合物混合物并且低于３７％热值来自脂肪的肠营养物。此外，本发明专利技术涉及一种通过喂食所述肠营养物向患糖尿病的人释放营养素的方法。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
碳水化合物体系和一种向糖尿病人提供营养的方法本专利技术涉及一种钝化可消化的葡萄糖聚合物的饭后血糖反应的双组份碳水化合物混合物。所述双组份碳水化合物混合物任选与非吸收性碳水化合物、纤维和不消化的低聚糖混合形成一种糖尿病人用碳水化合物体系。此外，本专利技术涉及加入所述双组份碳水化合物混合物或所述碳水化合物体系的营养制剂。而且，本专利技术还涉及一种通过喂食所述营养制剂向患糖尿病的个体输送营养的方法。                         背景葡萄糖不耐性的最初治疗严格坚持使饭后葡萄糖反应最小化的膳食，并且在许多情况下使用药疗法(胰岛素或口服低血糖药)。在1921年以前，绝食是公认治疗与营养不良有关的糖尿病(DM)的唯一方法。由于外生胰岛素的发现，膳食已成为治疗的主要焦点。在最近的75年里，对来自碳水化合物和脂肪的热值分布的推荐已经改变。以时间观念为基础，促进代谢控制的最佳混合物列于下表1。表1：患DM的人的推荐热值分布的历史    年  碳水化合物  (％)  蛋白质(％)    脂肪(％)    1921  20  10    70    1950  40  20    40    1971  45  20    35    1986  50-60  12-20    30    1994 *  10-20    **以营养评定为基础＜10％饱和脂肪早期推荐限制饮食的碳水化合物，这是由于采用这种机理通常可以较好地控制血糖。然而，多年来研究人员发现，低碳水化合物、高脂肪膳食伴随有脂血异常和心血管疾病，这是由于工业化国家中消费-->的大多数高脂膳食都富含饱和脂肪。在1950年，美国糖尿病协会(ADA)推荐提高由碳水化合物提供的热值的比例以降低心血管危险。尽管通过这种策略可以使心血管疾病的危险减少，但是研究证实不是所有患DM的人都从代谢控制的角度有利地得到响应。此外，消费的饱和脂肪继续有引起心血管危险。ADA推荐限制脂肪总量，而不考虑脂肪的类型，这种推荐在二十世纪八十年代后期在美国全国卫生研究所(NIH)关于膳食的协商会议上受到调查者和参与者的质疑并在2型DM的患者中执行。由于高碳水化合物膳食改善血糖控制和胰岛素敏感性的理论因其证据不具说服力而不被接受，因此对所有患DM的人推荐富含碳水化合物的膳食也受到批评。NIH会议导致其它膳食疗法的研究，从而导致1994年ADA营养推荐的根本改变。新的ADA指南强调膳食策略个体化。目的是通过改变大量营养素提供的热值的比例获得最佳的血糖和代谢控制。所选比例取决于血糖控制的目标、膳食喜好和对膳食的反应。美国糖尿病协会(ADA)目前推荐的膳食中，蛋白质与常人膳食中的比例相同并占膳食中总热值的10％-20％。当蛋白质占总热值的10％-20％时，总热值的80％-90％仍然分布于碳水化合物和脂肪之间。根据膳食喜好、治疗目标、代谢控制和其它医疗条件的存在将碳水化合物/脂肪混合物个体化。然而，ADA的确推荐了膳食中的各种脂肪。具体地说，饱和脂肪应低于总热值的10％，并且聚不饱和脂肪不超过总热值的10％。剩余热值应来自单不饱和脂肪，并且每天摄取的胆固醇应限制在低于300mg。推荐的纤维摄取与常规相同，为每天20-35克来自各种食物源的膳食纤维。通过消费参考日摄取量(RDI)推荐的量可以满足其它健康的患DM的人的微量营养素。许多研究的焦点已集中在矿物质铬和镁与DM治疗的关系。被认为有微量营养素缺乏危险的个体应进行评估以决定是否必需补充。作为患糖尿病的人的唯一营养来源和营养补充的产品可以商购获得。这些工业产品典型地是液体并包含更大量的脂肪。营养液中的脂肪较高，因为脂肪使胃排空慢。由此延迟营养素释放到小肠中，从而在钝化了进食之后碳水化合物的吸收曲线。Glucerna(Ross Products Division of Abbott Laboratories，Columbus Ohio)是一种患异常葡萄糖耐性的患者用的带有纤维的液-->体营养物。酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙作为蛋白质占总热值的16.7％；麦芽糖糊精、大豆多糖和果糖作为碳水化合物占总热值的34.3％；并且高油红花油和低芥酸菜籽油(canola oil)作为脂肪占总热值的49％。大豆多糖为14.1g/1000ml总膳食纤维。维生素和矿物质的RDI是以1422kcal释放的。该产品还含有超痕量矿物质硒、铬和钼和有条件地必需的营养素、肉毒碱和牛磺酸。Choice dm(Mead Johnson & Company，Evensville，Indiana)是一种环葡萄糖不耐性的人用的营养完全的饮料。浓缩乳蛋白作为蛋白质占总热值的17％；麦芽糖糊精和蔗糖作为碳水化合物占总热值的40％；并且高油红花油和低芥酸菜籽油作为脂肪占总热值的43％。微晶纤维素、大豆纤维和金合欢树胶为14.4g/1000ml总膳食纤维。维生素和矿物质的RDI是以1060kcal释放的。该产品还含有超痕量矿物质硒、铬和钼和有条件地必需的营养素、肉毒碱和牛磺酸。Resource Diabetic(Sandoz Nutrition Corporation，Berne，Switzerland)是一种特定为患1型和2型糖尿病的人和患紧张诱导型高血糖的人设计的带有纤维的完全液体制品。酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙以及大豆分离蛋白作为蛋白质占总热值的24％；水解玉米淀粉和果糖作为碳水化合物占总热值的36％；并且高油红花油和大豆油作为脂肪占总热值的40％。部分水解的瓜尔胶占3.0g/8fl.oz.总膳食纤维。维生素和矿物质的RDI是以2000kcal释放的。该产品还含有超痕量矿物质硒、铬和钼和有条件地必需的营养素、肉毒碱和牛磺酸。Ensure Glucema OS(Ross Products Division of AbbottLaboratories，Columbus Ohio)是一种特定为患糖尿病的人设计的口服补充物。酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙作为蛋白质占总热值的18％；麦芽糖糊精、果糖、大豆多糖和阿拉伯胶作为碳水化合物占总热值的37％；并且高油红花油和低芥酸菜籽油作为脂肪占总热值的45％。大豆多糖和阿拉伯胶占2.0g/8fl.oz.总膳食纤维。至少25％的24种关键维生素和矿物质的RDI是以8fl.oz.释放的。该产品还含有超痕量矿物质硒、铬和钼和有条件地必需的营养素、肉毒碱和牛磺酸。Cashmere等的US专利4,921,877描述了一种膳食治疗患葡萄糖不耐性的人用的营养完全的液体制品，具有总热值的20-37％的碳水化合物混合物，由玉米淀粉、果糖和大豆多糖组成；总热值的40-60％-->来自脂肪混合物，其中低于10％的总热值来自饱和脂肪酸，高达10％的总热值来自聚不饱和脂肪酸，并且剩余的脂肪热值来自单不饱和脂肪酸；总热值的8-25％的蛋白质；维生素和矿物质为至少最小量的USRDA；有效量的超痕量矿物质铬、硒和钼；和有效量的肉毒碱、牛磺酸和肌醇。Wibert等的US专利5,776,887描述了一种膳食治疗糖尿病的营养组合物，含有1-50％总热值的蛋白质；0-45％总热值的脂肪、5-90％总热值的碳水化合物体系和纤维。所述碳水化合物体系需要快速吸收成分如葡萄本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适合加入到肠营养物中的双组份碳水化合物混合物，含有：ａ）一种果糖源，占所述双组份碳水化合物混合物的约５ｗｔ／ｗｔ％－约５０ｗｔ／ｗｔ％；和ｂ）至少一种可消化的葡萄糖聚合物源，占所述双组份碳水化合物混合物的约５０ｗｔ／ｗｔ％－约９ ５ｗｔ／ｗｔ％。

【技术特征摘要】
US 2000-3-14 09/524,7161、一种适合加入到肠营养物中的双组份碳水化合物混合物，含有：a)一种果糖源，占所述双组份碳水化合物混合物的约5wt/wt％-约50wt/wt％；和b)至少一种可消化的葡萄糖聚合物源，占所述双组份碳水化合物混合物的约50wt/wt％-约95wt/wt％。2、一种适合加入到肠营养物中的碳水化合物体系，含有：a)至少约43wt/wt％的所述碳水化合物体系是权利要求1的双组份碳水化合物混合物；和b)低于约57wt/wt％的所述碳水化合物体系是选自以下的营养素：非吸收性碳水化合物、膳食纤维和不能消化的低聚糖。3、如权利要求2的碳水化合物体系，其中所述非吸收性碳水化合物占所述碳水化合物体系的不到约20wt/wt％。4、如权利要求2的碳水化合物体系，其中所述膳食纤维占所述碳水化合物体系的不到约17wt/wt％，并且所述膳食纤维选自可溶性纤维、不溶性纤维、可发酵的纤维、不能发酵的纤维及其混合物。5、如权利要求2的碳水化合物体系，其中所述不能消化的低聚糖占所述碳水化合物体系的不到约20wt/wt％。6、一种营养产品，含有：a)一种双组份碳水化合物混合物，占所述产品总热值的约25％-约60％，所述双组份碳水化合物混合物含有：i)一种果糖源，占所述双组份碳水化合物混合物的约5wt/wt％-约50wt/wt％；和ii)至少一种可消化的葡萄糖聚合物源，占所述双组份碳水化合物混合物的约50wt/wt％-约95wt/wt％，b)一种脂肪源，占该产品总热值的不到约37％；和c)一种蛋白质源，占该产品总热值的约10％-约35％。7、如权利要求6的营养产品，其中所述双组份碳水化合物混合物占该产品总热值的约35％-约55％。8、一种营养产品，含有：a)约25％-约60％产品总热值的碳水化合物体系，所述碳水化合物体系还含有：i)一种果糖源，占所述碳水化合物体系的约5wt/wt％-约50wt/wt％，ii)至少一种可消化的葡萄糖聚合物源，占所述碳水化合物体系的约50wt/wt％-约95wt/wt％...

【专利技术属性】
技术研发人员：BW沃尔夫，BA青克尔，KA加勒布，JE瓦尔顿，
申请(专利权)人：艾博特公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]