本发明专利技术公开了茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途，属于茶皂素的应用领域。本发明专利技术在奶牛日常饲粮基础上添加不同剂量的茶皂素，考察茶皂素对奶牛产奶性能及乳品质的影响。结果表明，茶皂素的添加量为20-40g/d，可以提高奶牛产奶量，提高牛乳的乳脂率，降低牛乳中的尿素氮含量，并能够明显降低饱和脂肪酸含量，提高n-3/n-6族脂肪酸比例。因此，茶皂素能作为饲料添加剂应用于提高奶牛的产奶性能或牛乳品质。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶皂素的新用途，尤其涉及茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途，属 于茶皂素的应用领域。
技术介绍
在奶牛养殖过程中，奶牛的生产性能和疾病抵抗能力会受到外界环境、饲料营养 水平和病原微生物入侵等因素的影响，这些因素会直接影响奶牛的生产效益。随着消费者 对牛乳需求量的逐年增加，对乳品质要求也越发严格。中国奶产量虽每年都有所增长，但乳 品质问题却屡屡发生，严重影响乳产品的销量及出口。 茶皂素（C57H9tlO16)为从山茶属植物中分离的酯皂甙。纯茶皂素为白色微细柱状结 晶体，活性物含量大于60%时，为黄色或棕色粉末，pH 5. 0~6. 5,熔点为223~224°C，表 面张力为47~51N。大量研宄证明，在动物饲粮中添加适量茶皂素能够提高其生产性能、提 高机体免疫力、改善动物产品品质。但有关茶皂素对奶牛产奶性能及乳品质的影响报道较 少。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供茶皂素在提高奶牛产奶性能及乳品质中的新用 途。 为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是： 本专利技术公开了茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途； 本专利技术进一步公开了茶皂素在提高奶牛的牛乳品质中的用途。 其中，所述茶皂素的饲喂剂量为20_40g/d ;优选的，茶皂素的饲喂剂量为20_30g/ d ;最优选为30g/d。 本专利技术对奶牛品种没有特殊限制，优选为荷斯坦奶牛；所述提高奶牛的牛乳品质 包括：提高牛乳的乳脂率，降低牛乳的尿素氮含量，降低牛乳的饱和脂肪酸含量或提高牛乳 中n-3/n-6族脂肪酸比例中的一种或多种。 本专利技术通过在奶牛基础日粮基础上添加不同用量的茶皂素，考察茶皂素对奶牛产 奶量，牛奶乳脂率、尿素氮以及对牛奶脂肪酸组成的影响。结果表明，添加20-30g/d茶皂素 有提高泌乳奶牛产奶量的趋势，但与对照组之间没有显著差异（P>〇.〇5);添加32-40g/d茶 皂素奶牛产奶量较对照组显著降低（P〈〇. 05)，说明高剂量茶皂素对奶牛的产奶量有抑制作 用。 牛乳中的脂肪是其重要组成部分，也是衡量牛奶品质的重要指标，更是使牛奶作 为含有高营养食品的重要条件，乳脂率对于奶牛饲养经济效益的高低具有重要意义。本发 明实验结果表明，茶皂素用量在8-28g/d，试验组总体乳脂水平均低于对照组，且变化趋势 与对照组趋于一致，各试验阶段均未表现出明显差异（P>〇. 05);茶皂素用量30g/d，在饲养 试验第14-42天，乳脂率较对照组显著提高（P〈0. 05)，分别提高了 41. 1%、45. 9%、37. 3%、 36. 2%和38. 1% (P〈0. 05)。茶皂素用量在32-40g/d，试验组乳脂率水平高于对照组，但差 异不显著。可见，添加30g茶皂素对奶牛的产奶量没有明显影响，但显著地提高了乳脂率。 牛奶尿素氮（MUN)是生产性能测定（DHI)必备的检测指标之一，可以及时反映奶 牛日粮水平、瘤胃降解蛋白含量以及能氮平衡等。一般而言，牛奶中尿素氮过高说明日粮 中蛋白质含量过高或能量不足。本专利技术茶皂素对牛乳尿素氮的影响结果表明，各试验组整 体尿素氮水平较对照组降低；其中，30-40g/d茶皂素组较对照降低显著（P〈0.05);而30g/ d茶皂素组在第14-42天下降最显著，显著低于对照及其他试验组，与对照组相比分别下降 了 18. 9% -26. 0% (P〈0. 05)。 乳脂是决定牛乳营养价值的重要指标之一，主要由脂肪酸的组成和含量决定乳脂 的营养价值。脂肪酸根据碳氢饱和与不饱和的不同可分为三类，乳脂大约含有质量分数为 70%的饱和脂肪酸（SFA)，27%的单不饱和脂肪酸（MUFA)和3%的多不饱和脂肪酸（PUFA); 牛乳中如果含有大量的SFA则容易造成血中胆固醇含量的增加，进而提升了人类患动脉硬 化及冠心病等疾病的风险；而PUFA有降低血胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平的功能，可 以降低人类患冠心病等疾病的风险；PUFA是指碳链中含有2个及2个以上双键的脂肪酸， 按照脂肪酸的η编号系统，PUFA主要分为n-3、n-6、n-7和n-9这几种，中国营养学会也公 布了中国居民膳食结构中n-3/n_6最理想的搭配为1 :4-6,可以通过n-3/n_6比值来评定 奶牛乳品质的质量。 对于牛乳中的SFA来说，本专利技术30g剂量组SFA含量较对照组显著下降（P〈0. 05); 在试验第14-42天，分别较对照组显著下降16.7%、19.8%、24.6%、29.6%和21.0% (P〈0. 05)，表明30g剂量的茶皂素能够起到显著降低牛乳饱和脂肪酸含量的作用。添加茶 阜素会提尚n_3/n_6值，茶阜素剂量为30g，在试验第21-42天时，n-3/n_6值与对照组相 比显著提高，分别提高了51.5%、20.6%、23.3%和18.0%(?〈0.05)，11-3/11-6值更接近 0· 17 ~0· 25〇 综上，本专利技术添加适宜剂量的茶皂素具有提高奶牛的产奶性能和牛乳品质的作 用；茶皂素的添加量为30g/d，可以提高奶牛产奶量，显著提高乳脂率，显著降低牛乳中饱 和脂肪酸含量以及提高n-3/n-6族脂肪酸比例。【具体实施方式】 下面结合具体实施例来进一步描述本专利技术，本专利技术的优点和特点将会随着描述而 更为清楚。但是应理解所述实施例仅是范例性的，不对本专利技术的范围构成任何限制。本领 域技术人员应该理解的是，在不偏离本专利技术的精神和范围下可以对本专利技术技术方案的细节 和形式进行修改或替换，但这些修改或替换均落入本专利技术的保护范围。 1、材料 茶阜素购自浙江东方茶业有限公司常山分公司，阜苷含量彡56% ; 荷斯坦奶牛由北京三元绿荷奶牛养殖中心南口二场提供。 实施例1奶牛饲料添加剂的制备 按照以下重量称取各原料（单位：kg):茶皂素0. 5,载体无水葡萄糖8,混合均匀， 即得。 实施例2奶牛饲料添加剂的制备 按照以下重量称取各原料（单位：kg):茶皂素1，载体糊精6,混合均匀，即得。 实施例3奶牛饲料添加剂的制备 按照以下重量称取各原料（单位：kg):茶皂素2,载体淀粉7. 5,混合均匀，即得。 试验例1不同水平茶皂素对奶牛产奶性能的影响 1、试验方法 1 · 1试验时间与地点 试验于2014年7月至9月在北京三元绿荷奶牛养殖中心南口二场。1. 2试验材料 和试验动物 茶皂素，皂苷含量多56% ;荷斯坦奶牛。 1. 3试验设计与饲养管理方法 根据奶牛产奶量、泌乳日龄、胎次相近的原则，选择健康、无疾病的泌乳前期荷斯 坦奶牛，随机分为9组，每组5头，分别为对照组、试验1-8组。正式试验前经过7天预试验， 预试验结束后开始正式试验，正试期35天，整个试验期共42天。 试验奶牛饲养模式为自由采食、饮水，自由运动，散放式管理。对照组和各试验组 分别饲喂添加 〇g/d、8g/d、20g/d、25g/d、28g/d、30g/d、32g/d、35g/d 和 40g/d 的茶皂素于全 混合日粮（TMR)中，各组基础日粮相同。饲喂时间及方式为每天早晨上料时将茶皂素一次 性逐头奶牛添加饲喂，每天早晨（8:00)、下午（14:00)、晚上（21:00)共挤奶3次。试验日 粮的组成及营养成分详见表1。 表1 TMR组成及营养水平（干物质基础） 2、本文档来自技高网...
【技术保护点】
茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋林树，郝媛华，杨红建，刘建新，王俊杰，严淑红，方洛云，
申请(专利权)人：北京农学院，
类型：发明
国别省市：北京;11
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