本发明专利技术提出的一种坚果蒸煮装置，包括：料箱、加热装置、多个垂直搅动机构和第一驱动机构；料箱顶部设置有加料口，料箱底部设置有出料口；加热装置设置在料箱底部；多个垂直搅动机构均安装在料箱内部，垂直搅动机构由开道头和伸缩杆组成，伸缩杆垂直安装在料箱内部并连接第一驱动机构，开道头安装在伸缩杆的一端并可随着伸缩杆的伸缩进行上下运动。本发明专利技术提出的坚果蒸煮装置，通过在料箱内部设置垂直搅动机构，蒸煮过程中，开道头随着伸缩杆的伸缩进行上下运动从而搅动料箱内被蒸煮的坚果，解决了坚果与调料混合不均，坚果受热不均的问题，从而有利于提高坚果蒸煮质量与风味。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种坚果蒸煮装置。
技术介绍
各类坚果一直被大众喜爱，而且坚果通过各种加工方式产生各种不同的风味，可满足更多人的需求。坚果加工中，蒸煮是一种常见工艺。但是，蒸煮过程中，中间的坚果往往接触不到调料，从而无法达到预期的风味，而上部的坚果无法被水分浸泡，可能会出现没有熟透或者过于干燥的情况。总之，坚果在蒸煮过程中，容易出现受热不均，调味不均的情况，从而无法保证坚果蒸煮质量与风味。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种坚果蒸煮装置。本专利技术提出的一种坚果蒸煮装置，包括:料箱、加热装置、多个垂直搅动机构、回流箱和第一驱动机构；料箱顶部设置有加料口，料箱底部设置有出料口 ；加热装置设置在料箱底部；多个垂直搅动机构均安装在料箱内部，垂直搅动机构由开道头和伸缩杆组成，伸缩杆垂直安装在料箱内部并连接第一驱动机构，开道头安装在伸缩杆的一端并可随着伸缩杆的伸缩进行上下运动；回流箱通过第一输送管与料箱的顶部连通，回流箱的底部通过第二输送管与料箱连通，第二输送管倾斜设置，其高端连接回流箱，其低端连接料箱。优选地，开道头为球形或椭球形结构。优选地，伸缩杆远离开道头的一端与料箱底部连接。优选地，伸缩杆由多节同轴连接的管体组成，且从料箱底部至开道头，管体直径依次减小。优选地，伸缩杆连接有可驱动其转动的第二驱动机构，开道头上设有不少于一个与垂直方向成夹角的搅动棍。优选地，开道头上设有不少于两个搅动棍，其中一个搅动棍从开道头向斜下方延伸，另一个从开道头向斜上方延伸。本专利技术提出的坚果蒸煮装置，通过在料箱内部设置垂直搅动机构，蒸煮过程中，开道头随着伸缩杆的伸缩进行上下运动从而搅动料箱内被蒸煮的坚果，解决了了坚果与调料混合不均，坚果受热不均的问题，从而有利于提高坚果蒸煮质量与风味。本专利技术实施例中，开道头采用球形或椭球形结构，如此，开道头挤压坚果时通过弧面卸力，可避免对坚果造成损伤，从而提高坚果加工效率和合格率。【附图说明】图1为本专利技术提出的一种坚果蒸煮装置的结构示意图。【具体实施方式】参照图1，本专利技术提出的一种坚果蒸煮装置，包括:料箱1、加热装置2、多个垂直搅动机构3、回流箱4和第一驱动机构。料箱I顶部设置有加料口 101，通过加料口 101可想料箱I中加入待蒸煮的坚果、水或调料等；料箱I底部设置有出料口 102可用于排出料箱I内部的蒸煮物。加热装置2设置在料箱I底部用于对加热进行蒸煮。多个垂直搅动机构3均匀安装在料箱I内部。垂直搅动机构3均由开道头31和伸缩杆32组成，伸缩杆32垂直安装在料箱I内部并连接第一驱动机构；开道头31为球形或椭球形结构，其安装在伸缩杆32的一端并可随着伸缩杆32的伸缩进行上下运动。本实施方式中，伸缩杆32远离开道头31的一端与料箱I底部连接，且伸缩杆32由多节同轴连接的管体组成，从料箱I底部至开道头31，管体直径依次减小。本实施方式中，伸缩杆32连接有可驱动其转动的第二驱动机构，开道头31上设有不少于两个搅动棍5，其中一个搅动棍5从开道头31向斜下方延伸，另一个从开道头31向斜上方延伸。如此，当料箱I内部加入坚果、水等，通过加热装置2加热进行蒸煮时，只需开启第一驱动机构和第二驱动机构，第一驱动机构驱动伸缩杆32带动开道头31上下运动从而通过挤压上下搅动料箱I内的坚果；第二驱动机构驱动伸缩杆32转动，搅动棍5随着开道头31在料箱I中上下运动并水平转动以搅动坚果。通过开道头31和搅动棍5可使坚果与调料混合均匀并均匀受热，保证坚果蒸煮质量，提高风味。本实施方式中，开道头31采用球形或椭球形结构，如此，开道头31挤压坚果时通过弧面卸力，可避免对坚果造成损伤。伸缩杆32采用下端固定且从下至上直径依次减小的结构，避免了开道头31下方的坚果聚集不易推开的情况，进一步避免了对坚果造成损害。具体实施时，也可将伸缩杆32上端与料箱I固定连接。本实施方式中，回流箱4通过第一输送管41与料箱I的顶部连通，回流箱4的底部通过第二输送管42与料箱I连通，第二输送管42倾斜设置，其高端连接回流箱4，其低端连接料箱I。如此，蒸煮坚果时，料箱I内的高温蒸汽通过第一输送管41进入回流箱4，可避免料箱I中气压过高，导致坚果蒸煮过渡软烂；然后高温蒸汽在回流箱4中降温凝结成水珠，并通过第二输送管42回流到料箱I中，可保证料箱I中水分充足，避免干烧。回流箱4的设置将料箱I中排出的蒸汽降温凝结后再输送回料箱1，既可避免料箱I内高温高压环境对坚果蒸煮造成的过渡软烂，又可以避免干烧，且通过蒸汽循环，还可以避免味道的散失。以上所述，仅为本专利技术较佳的【具体实施方式】，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.一种坚果蒸煮装置，其特征在于，包括:料箱(1)、加热装置(2)、多个垂直搅动机构(3)、回流箱(4)和第一驱动机构； 料箱(I)顶部设置有加料口(101)，料箱(I)底部设置有出料口(102);加热装置(2)设置在料箱(I)底部； 多个垂直搅动机构(3)均安装在料箱(I)内部，垂直搅动机构(3)由开道头(31)和伸缩杆(32)组成，伸缩杆(32)垂直安装在料箱(I)内部并连接第一驱动机构，开道头(31)安装在伸缩杆(32)的一端并可随着伸缩杆(32)的伸缩进行上下运动； 回流箱(4)通过第一输送管(41)与料箱(I)的顶部连通，回流箱(4)的底部通过第二输送管(42)与料箱(I)连通，第二输送管(42)倾斜设置，其高端连接回流箱(4)，其低端连接料箱(I)。2.如权利要求1所述的坚果蒸煮装置，其特征在于，开道头(31)为球形或椭球形结构。3.如权利要求1或2所述的坚果蒸煮装置，其特征在于，伸缩杆(32)远离开道头(31)的一端与料箱(I)底部连接。4.如权利要求3所述的坚果蒸煮装置，其特征在于，伸缩杆(32)由多节同轴连接的管体组成，且从料箱(I)底部至开道头(31)，管体直径依次减小。5.如权利要求1所述的坚果蒸煮装置，其特征在于，伸缩杆(32)连接有可驱动其转动的第二驱动机构，开道头(31)上设有不少于一个与垂直方向成夹角的搅动棍(5)。6.如权利要求5所述的坚果蒸煮装置，其特征在于，开道头(31)上设有不少于两个搅动棍(5)，其中一个搅动棍(5)从开道头(31)向斜下方延伸，另一个从开道头(31)向斜上方延伸。【专利摘要】本专利技术提出的一种坚果蒸煮装置，包括：料箱、加热装置、多个垂直搅动机构和第一驱动机构；料箱顶部设置有加料口，料箱底部设置有出料口；加热装置设置在料箱底部；多个垂直搅动机构均安装在料箱内部，垂直搅动机构由开道头和伸缩杆组成，伸缩杆垂直安装在料箱内部并连接第一驱动机构，开道头安装在伸缩杆的一端并可随着伸缩杆的伸缩进行上下运动。本专利技术提出的坚果蒸煮装置，通过在料箱内部设置垂直搅动机构，蒸煮过程中，开道头随着伸缩杆的伸缩进行上下运动从而搅动料箱内被蒸煮的坚果，解决了坚果与调料混合不均，坚果受热不均的问题，从而有利于提高坚果蒸煮质量与风味。【IPC分类】A23L1/01【公开号】CN104982763【申请号】CN20本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种坚果蒸煮装置，其特征在于，包括：料箱(1)、加热装置(2)、多个垂直搅动机构(3)、回流箱(4)和第一驱动机构；料箱(1)顶部设置有加料口(101)，料箱(1)底部设置有出料口(102)；加热装置(2)设置在料箱(1)底部；多个垂直搅动机构(3)均安装在料箱(1)内部，垂直搅动机构(3)由开道头(31)和伸缩杆(32)组成，伸缩杆(32)垂直安装在料箱(1)内部并连接第一驱动机构，开道头(31)安装在伸缩杆(32)的一端并可随着伸缩杆(32)的伸缩进行上下运动；回流箱(4)通过第一输送管(41)与料箱(1)的顶部连通，回流箱(4)的底部通过第二输送管(42)与料箱(1)连通，第二输送管(42)倾斜设置，其高端连接回流箱(4)，其低端连接料箱(1)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：周小飞，潘水花，
申请(专利权)人：芜湖飞越食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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