【技术实现步骤摘要】
果冻及其制备方法
本专利技术涉及一种果冻组合物配方及其制备方法,特别涉及一种醒酒用的果冻组合物配方及其制备方法。
技术介绍
长期饮酒或过量饮酒会伤及心脏、肝脏和肠胃,由于各种原因这种过量饮酒或酗酒情况在我国及国外仍然十分严重,虽然也有各种办法,帮助减轻因饮酒过量而对身体造成的危害,如目前市场上已有醒酒饮料、醒酒茶等,但因其效果不明显或使用不方便或口感不理想而难以为多数人所接受。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述醒酒物的不足,提供一种具有制作简单、成本低、口感适宜、容易被人接受、服用和携带方便等特点的可醒酒的果冻及其制备方法。本专利技术公开了一种醒酒的果冻配方及制作方法,通过选用食用真菌、葛根、山楂、蜂蜜、果糖等做原料,在一定温度下,经清洗、切片、提取、过滤、浓缩和调配等步骤制成,配方中不含色素和防腐剂。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种果冻,含有凝胶剂和水,它还含有食用真菌、葛根、山楂,所述组分重量范围为:食用菌 20~50份葛根 10~40份山楂 10~30份凝胶剂 0.3~0.7份水 120~360份食用真菌制剂或其提取物,如银耳、香菇、猴头、茯苓、美味牛肝菌等以多糖为主的提取物,对肝脏具有保护作用,此外还具有调解免疫功能和增强抵抗力等作用,葛根、山楂是传统中医认可的具有醒酒功效的食品,其制剂可以缓解因过量饮酒所带来的身体不适和损害。所述凝胶剂可以是明胶、琼脂和果冻粉等。其余组分可以是甜味剂、酸味剂、香料或其-->它调味剂,还可以加入维生素等功能组分。作为本专利技术的进一步优 ...
【技术保护点】
一种果冻,含有凝胶剂和水,其特征在于,它还含有食用真菌、葛根、山楂,所述组分的重量范围为:食用菌 20~50份葛根 10~40份山楂 10~30份凝胶剂 0.3~0.7份水 120~360份。
【技术特征摘要】
1、一种果冻,含有凝胶剂和水,其特征在于,它还含有食用真菌、葛根、山楂,所述组分的重量范围为:食用菌 20~50份葛根 10~40份山楂 10~30份凝胶剂 0.3~0.7份水 120~360份。2、按照权利要求1所述的果冻,其特征在于,它还含有以下添加剂组分中的一种或数种:1.0~3.5份柠檬酸、0.1~0.3份维生素C、0.5~10份蜂蜜、10~18份果糖或食用糖。3、按照权利要求1所述的果冻,其特征在于,所述组分的重量范围为:食用菌 35份葛根 24份山楂 16份果冻粉 0.5...
【专利技术属性】
技术研发人员:连宾,袁生,
申请(专利权)人:南京师范大学,
类型:发明
国别省市:84[中国|南京]
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