【技术实现步骤摘要】
海洋生物糖果和饼干
本专利技术属于糖果食品生产
,特别是一种海洋生物糖果和饼干。
技术介绍
大量生物学和生态学的研究结果表明,海洋生物活性物质的初始来源,相当部分是来自低级海洋生物的海藻类,如食用最广的海带、紫菜、裙带菜、微藻等,生长在大海中的藻类,除含有活性多糖外,另一个显著的特点是含有丰富的微量无机元素,且多以为人体直接吸收利用的有机活性状态存在,因此海藻素有“天然微量元素宝库”之称,海洋生物资源的活性成份和生理作用远远超过了陆生生物,这一重要的生物活性物质资源具有非常良好的开发前景,充分利用这一资源,将其进行深加工,制成风味独特、保健功效显著的食品,是函待开发研究的课题,市场上利用海藻开发的食品很多,但尚存在一些问题和不足,单一的海藻食品较多,大多采用加糖、加盐、加辣椒等调味品制成,如海带丝、海带卷等,其虽然含有丰富的碘和多种微量元素,但是其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量不多,且不易于人体吸收,产生的热量少,海藻类鲜制食品除上述不足,还存在海腥味大、纤维较硬,且吃起来还会粘牙、步易消化吸收等。
技术实现思路
本专利技术的目的是充分利用海藻资源,提供一种海洋生物糖果和饼干及其生产方法,其可有效地为人体补充碘等多种微量元素、平衡饮食、预防和治疗各种疾病,尤其是能对缺碘地区解决补碘问题,经常食用能够美容养颜、延年益寿。本专利技术可以通过如下措施达到:一种海洋生物糖果和饼干,是以海藻粉为主要原料,以大豆粉、牛奶粉、异麦芽低聚糖浆为辅料,再配以海藻浸出液制成,其配方重量百分比为:海藻粉30-40%、大豆粉15-25%、牛奶粉10-20%、异麦芽低聚糖浆1 ...
【技术保护点】
一种海洋生物糖果和饼干,是以海藻粉为主要原料,以大豆粉、牛奶粉、异麦芽低聚糖浆为辅料,再配以海藻浸出液制成,其配方重量百分比为:海藻粉30-40%、大豆粉15-25%、牛奶粉10-20%、异麦芽低聚糖浆10-20%、海藻浸出液10-20%。
【技术特征摘要】
1、一种海洋生物糖果和饼干,是以海藻粉为主要原料,以大豆粉、牛奶粉、异麦芽低聚糖浆为辅料,再配以海藻浸出液制成,其配方重量百分比为:海藻粉30-40%、大豆粉15-25%、牛奶粉10-20%、异麦芽低聚糖浆10-20%、海藻浸出液10-20%。2、根据权利要求1所述的一种海洋生物糖果和饼干,其特征在于所说的海藻粉是将海带干燥至湿度为13-20%,再进行膨化处理,然后将其粉碎至80-200目的粉状。3、根据权利要求1所述的一种海洋生物糖果和饼干,其特征在于所说的海藻粉是将紫菜干燥至湿度为13-20%,再进行膨化处理,然后将其粉碎至80-200目的粉状。4、根据权利要求1所述的一种海洋生物糖果和饼干,其特征在于所说的海藻粉是将裙带菜干燥至湿度为13-20%,再进行膨化处理,然后将其粉碎至80-200目的粉状。5、根据权利要求1、2、3、4之一所述的一种海洋生物糖果和饼干,其特征在于所说...
【专利技术属性】
技术研发人员:方华,
申请(专利权)人:威海健方医药研究所,
类型:发明
国别省市:37[中国|山东]
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