松茸蘑菇菌大麦茶制造技术

本发明专利技术公开了一种松茸蘑菇菌大麦茶，为解决现有大麦茶营养成分少的问题而发明专利技术，本发明专利技术松茸蘑菇菌大麦茶有下述步骤制成：ａ、将重量份８５－９８的大麦用水清洗干净，ｂ、将清洗干净的大麦用高压锅在３－５ｍｐａ条件下煮２０－４０分钟，然后冷却煮熟的大麦，并保持湿度５０％－６５％，ｃ、对煮熟的大麦进行灭菌处理，ｄ、将灭菌过的大麦与松茸蘑菇菌在消毒过的空间内进行接种，ｅ、接种完毕后放入温度５℃－２０℃，湿度３０％－７０％的培养室内培养１５－２０天，使松茸蘑菇菌丝布满大麦培养基，ｆ、将布满松茸蘑菇菌丝的大麦培养基进行干燥、粉碎。本发明专利技术具有营养丰富的优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
松茸蘑菇菌大麦茶
：本专利技术涉及一种大麦茶，特别涉及一种松茸蘑菇菌大麦茶。
技术介绍
：北方有些地区有饮用大麦茶的传统，大麦茶具有谷物的浓香，甘口、解渴，是饭前饭后的常用饮品；但传统大麦茶采用的原料单一，营养成分较少。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于提供一种含有较多营养成分的松茸蘑菇菌大麦茶。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案，该松茸蘑菇菌大麦茶由下述步骤制成：a、将重量份85-98的大麦用水清洗干净，b、将清洗干净的大麦用高压锅在3-5mpa条件下煮20-40分钟，然后冷却煮熟的大麦，并保持湿度50％-65％，c、对煮熟的大麦进行灭菌处理，d、将灭菌过的大麦与松茸蘑菇菌在消毒过的空间内进行接种，e、接种完毕后放入温度5-20℃，湿度30％-70％的培养室内培养15-20天，使松茸蘑菇菌丝布满大麦培养基，-->f、将布满松茸蘑菇菌丝的大麦培养基进行干燥、粉碎。采用上述步骤制得的松茸蘑菇菌大麦茶含有松茸蘑菇菌，松茸蘑菇菌富含多种氨基酸和微量元素，使得松茸蘑菇菌大麦茶含有较多营养成分；并且松茸蘑菇菌在大麦中生长，使大麦分解，更易人体吸收，特别适宜于老人和儿童饮用。具体实施方式：本专利技术松茸蘑菇菌大麦茶，有下述步骤制成：a、将重量为85-98公斤的大麦用水清洗干净，b、将清洗干净的大麦用高压锅在3-5mpa条件下煮20-40分钟，然后冷却煮熟的大麦，并保持湿度50％-65％，c、对煮熟的大麦进行灭菌处理，灭菌处理的方法很多，食用菌培养基的灭菌处理方法都可应用，如：在1.5mpa的高压釜中对煮熟的大麦进行1.5-2.5小时的灭菌，d、将灭菌过的大麦与松茸蘑菇菌在消毒过的空间内进行接种，e、接种完毕后放入温度5-20℃，湿度30％-70％的培养室内培养15-20天，使松茸蘑菇菌丝布满大麦培养基，f、将布满松茸蘑菇菌丝的大麦培养基进行干燥、粉碎。为了使该松茸蘑菇菌大麦茶更具强身健体，滋补养生的功效，所述步骤a还包括将清洗干净的大麦放入重量为0.2-0.4公斤的丹参、0.2-0.4公斤的三七、0.2-0.4公斤的人参、0.2-0.4公斤的天麻水溶液中浸泡3-4小时的过程；这样一来，大麦中就-->含有了丹参、三七、人参、天麻的成分。为了使松茸蘑菇菌在大麦培养基中较好的生长，也是为了调整松茸蘑菇菌大麦茶中钙的含量，所述步骤b还包括在冷却煮熟的大麦中加入重量0.7-1.2公斤砂糖、1.2-1.8公斤碳酸钙粉末的过程。关于大麦的煮熟、灭菌，及松茸蘑菇菌在大麦培养基上的接种、培养，是食用菌种植人员都熟知的，在很多书籍上都有记载。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种松茸蘑菇菌大麦茶，其特征在于有下述步骤制成：ａ、将重量份８５－９８的大麦用水清洗干净，ｂ、将清洗干净的大麦用高压锅在３－５ｍｐａ条件下煮２０－４０分钟，然后冷却煮熟的大麦，并保持湿度５０％－６５％，ｃ、对煮熟的大麦进行灭菌处 理，ｄ、将灭菌过的大麦与松茸蘑菇菌在消毒过的空间内进行接种，ｅ、接种完毕后放入温度５℃－２０℃，湿度３０％－７０％的培养室内培养１５－２０天，使松茸蘑菇菌丝布满大麦培养基，ｆ、将布满松茸蘑菇菌丝的大麦培养基进行干燥、粉碎。

【技术特征摘要】
1、一种松茸蘑菇菌大麦茶，其特征在于有下述步骤制成：a、将重量份85-98的大麦用水清洗干净，b、将清洗干净的大麦用高压锅在3-5mpa条件下煮20-40分钟，然后冷却煮熟的大麦，并保持湿度50％-65％，c、对煮熟的大麦进行灭菌处理，d、将灭菌过的大麦与松茸蘑菇菌在消毒过的空间内进行接种，e、接种完毕后放入温度5℃-20℃，湿度30％-70％的培养室内培养15-20天，使松茸蘑菇菌丝布满大麦培养基，f...

【专利技术属性】
技术研发人员：李东河，
申请(专利权)人：李东河，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]