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奶香粥制造技术

技术编号:121828 阅读:342 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及一种粥,尤其是用牛奶等原料制作的奶香粥,属于人们日常生活用品,食品类。市场上有很多粥,大多为生活中自然形成的普通粥,多用大米加水煮制而成,比较原始,从口味,营养和现代生活方式看不太理想。本发明专利技术以牛奶,豆浆,小米面为主要原料,加上人体需要的钙质,多种维生素,制成的奶香粥,口味奇特,营养丰富,食用方便,老少皆宜。(*该技术在2023年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】奶香粥
本专利技术涉及一种粥(俗称奶香茶),尤其是用牛奶等原料制作的奶香粥,属于人们日常生活用品,食品类。
技术介绍
目前市场上有很多粥,为长期以来自然形成的普通粥,大多是用大米加水煮而成,比较原始,从口味,营养和现代生活方式方面看不大理想。
技术实现思路
为了提高粥的质量,满足人们对现代生活方式的追求,本专利技术研制出一种奶香粥,其技术方案:主要原料是牛奶,豆浆和小米面,再加上人体所需要的钙和多种维生素,将主要原料按一定比例掺和在一起放入锅中搅拌,加热煮熟,再加入人体所需要的钙质和多种维生素,即可得到奶香粥。如果加入砂糖,可得甜奶香粥。本专利技术的有益效果:奶香粥具有口味奇特,营养丰富,食用方便,常食不厌,天天想吃,特别适合刚断奶的孩子,老人和病人营养食用,也适合宴席,旅游,出差,学生和上班人员,方便快餐,物美价廉。具体实施方式原料牛奶:使用新鲜牛奶或者用奶粉加水豆浆:选优质大豆洗净,用水浸泡,饱和后加水磨,过滤除去豆渣得豆浆(其中,大豆的比例是5-10%)(重量比)小米面:选优质小米,洗净,烘干,常规加工成小米面。制作工艺以牛奶,豆浆,小米面为主要原料,其中各原料重量百分比为        牛奶                      20-80%        豆浆                      20-80%        小米面                    3-8%        钙质                      微量        多种维生素                微量各组份之和为100%奶香粥的制作工艺,要经过以下步骤:1)取牛奶和豆浆掺和在一起成奶浆2)取少量奶浆,加入全部小米面,搅拌成稀糊-->3)将大量奶浆放入锅中加热至摄氏90度以上,再将稀糊加入其中,搅拌,煮熟成粥糊即奶香粥4)将钙质,多种维生素加入粥糊即得钙维奶香粥所述的奶香粥,加入适量的砂糖,即可得到甜的奶香粥和甜的钙维奶香粥。实施例取50斤牛奶,44斤豆浆掺和在一起,制成奶浆,从中取出16斤,加入6斤小米面,搅拌成稀糊,将剩下的78斤奶浆放入锅中加热至摄氏90度以上,再将稀糊加入其中,搅拌,煮熟成粥糊,即得到奶香粥~100斤。再将钙质,多种维生素加入粥糊即得钙维奶香粥。如果加入适量砂糖,即可得到甜奶香粥。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种奶香粥,其特征在于:以牛奶,豆浆,小米面为主要原料加工配制而成,其中各原料重量百分比为牛奶 20-80%豆浆 20-80%小米面 3-8%钙质 微量多种维生素 微量各组份之和为100%。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种奶香粥,其特征在于:以牛奶,豆浆,小米面为主要原料加工配制而成,其中各原料重量百分比为      牛奶                20-80%      豆浆                20-80%      小米面              3-8%      钙质                微量      多种维生素          微量...

【专利技术属性】
技术研发人员:田根旺
申请(专利权)人:田根旺
类型:发明
国别省市:12[中国|天津]

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