【技术实现步骤摘要】
一种天然植物饮料的制备方法
本专利技术涉及饮料类技术,更具体地说,是一种包括中草药或食用的天然植物制备饮料的方法。
技术介绍
众所周知,随着人们的生活水平的提高,人们对饮料的要求,不仅安全卫生,而且具有保健功能,因此近年来,不断有人利用祖国中药资源或食用天然植物,配成各种饮料,例如公开号为CN1104068A专利申请,是以香菇、茯苓、甘草、大枣、酸枣、陈皮等经煎煮,过滤得到原液,再加入水、蔗糖浆,混合后经过滤和装罐即可。目前的已知方法由于仅是水煎、过滤,因此没有将天然植物的有效成份充分提取,特别在过滤过程中大量有效成份和芳香气味流失,而且产品易产生沉淀物和混浊现象。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服已有技术的不足,提供一种用中草药或食用的天然植物制取饮料的新方法。本专利技术的工艺方法包括以下步骤:(1)将脱水的或不脱水(包括浓缩液)的一种、两种或两种以上的天然植物加水煎煮两次:第一次加入天然植物重量的7-10倍的水,煎煮1-2小时,煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用,第二次煎煮加入天然植物重量的4-8倍的水,将水温升至50℃,加入包括果胶复合酶、复合果浆酶等在内的提取酶,加入量为1吨天然植物提取液体积的10-80ppm(品种不同,加入量不同),酶解提取时间为30-60分钟,然后迅速将水温加热至100℃后,灭酶3-5分钟,再继续煎煮30-50分钟,将提取液粗滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀;(2)在步骤(1)制得的提取液中于45-60℃下徐徐加入果胶酶和淀粉酶进行澄清,它们的加入量均为每吨天然植物提取液体积的15-100pmm(品种不同,加入量不同 ...
【技术保护点】
一种天然植物饮料的制备方法,其特征在于:制备过程包括以下步骤:(1)将脱水的或不脱水的一种、两种或两种以上的天然植物加水煎煮两次:第一次加天然植物重量的7-10倍的水,煎煮1-2小时,煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用,第二次煎煮加入天 然植物重量的4-8倍的水,将水温升至50℃,加入包括果胶复合酶、复合果浆酶在内的植物提取酶,加入量为1吨天然植物提取液体积的10-80ppm酶制剂,酶解提取时间为30-60分钟,然后迅速将水温加热至100℃,灭酶3-5分钟,再继续煎煮30-50分钟,将提取液粗滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀;(2)在步骤(1)制得的提取液中于45-60℃下徐徐加入果胶酶和淀粉酶并不断搅拌进行澄清,它们的加入量均为每吨天然植物提取液体积的15-100pmm,酶解时间30-60分钟, 然后迅速升温到95-100℃,灭酶3-5分钟;(3)步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或甜味剂混合均匀,所述的过滤包括硅藻土过滤;(4)在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入饮料中常用的包括柠檬酸、 维生素C、稳定剂在内的食 ...
【技术特征摘要】
1.一种天然植物饮料的制备方法,其特征在于:制备过程包括以下步骤:(1)将脱水的或不脱水的一种、两种或两种以上的天然植物加水煎煮两次:第一次加天然植物重量的7-10倍的水,煎煮1-2小时,煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用,第二次煎煮加入天然植物重量的4-8倍的水,将水温升至50℃,加入包括果胶复合酶、复合果浆酶在内的植物提取酶,加入量为1吨天然植物提取液体积的10-80ppm酶制剂,酶解提取时间为30-60分钟,然后迅速将水温加热至100℃,灭酶3-5分钟,再继续煎煮30-50分钟,将提取液粗滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀;(2)在步骤(1)制得...
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