抻面机制造技术

一种抻面机，包括设有转轴的料仓和若干甩桶，所述转轴同驱动电机驱动联接，所述甩桶位于所述料仓外侧，其顶端设有出面孔，底端敞口，该敞口的周边同料仓侧壁的开口周边连接，其特征在于所述料仓通过支撑机构悬空，其下方设有锅体。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】抻面机
本专利技术涉及一种食品加工设备，具体地讲是一种生产抻面面条并可以将其煮熟的机械。
技术介绍
现有抻面面条一般采用传统的手工方式制做，为提高生产效率、降低劳动强度、提高产品质量，中国02148878.9号专利申请提供了一种抻面机，该抻面机将设有甩桶的料仓放置在面槽里，料仓通过转轴联接驱动电机，使用时将面团放入料仓，电机带动料仓旋转，即可将面从甩桶顶端的出面孔中甩出，形成抻面面条，这种抻面机的缺陷是生产出的抻面堆积在面槽里，需要送到另外设置的煮锅中煮熟才能食用，因此在面条制做和煮熟的全过程中需要的设备就比较多，操作起来也不够方便，另外为防止面条相互粘连，面槽内还需要放置大量的干面粉，这样不仅造成面粉的浪费，而且这些干面粉随抻面进入锅中，易于使面汤沸到锅外并影响面条口感。
技术实现思路
为克服现有技术的上述技术缺陷，本专利技术提供了一种抻面机，该抻面机可以将其制做出的抻面面条直接煮熟，不需要另设煮锅，也不需要向未煮的面条上施加干面粉。本专利技术解决现有技术上述技术问题的技术方案是：抻面机包括设有转轴的料仓和若干甩桶，所述转轴同驱动电机驱动联接，所述甩桶位于所述料仓外侧，外形一般为牛角状(即由底端向顶端逐渐变细，整体效果可以是直的，也可以是弯的，下同)，顶端设有出面孔，底端敞口，该敞-->口的周边同料仓侧壁的开口周边连接，所述料仓通过支撑机构悬空，其下方设置锅体。这种抻面机的使用方式是：将软面团放入料仓，锅体内放入适量的热水(或冷水煮热)，打开驱动电机，料仓和甩桶高速旋转，在旋转产生的离心作用的作用下，料仓里的面穿过甩桶从出面孔甩出，呈细条状，这就是抻面面条，面条落入锅中，并可以在锅中煮熟。由于本专利技术在料仓下方设置了锅体，使甩桶甩出的面条直接进入锅中，避免了为收集和运送面条所需要的设施和工作量，极大地方便了操作，并且料仓和锅的配合使整体结构更加紧凑，不仅简化了结构，而且节省了空间，也有利于专业化作业；甩出的面条进入热水后即失去粘性，相互间不粘连，不再需要向面条中施加干面粉，避免了面粉的浪费，减少了面汤沸出的可能，并改善了抻面口感。附图说明图1是料仓和甩桶结合在一起的俯视示意图；图2是与图1对应的A-A剖视图；图3是一个实施例的简化示意图；图4是另一个实施例的简化示意图；图5是与图4对应的侧视示意图。具体实施方式如图1-5所示，本专利技术提供的抻面机包括设有转轴4的料仓1和若干甩桶2，所述转轴同驱动电机5驱动联接，所述甩桶位于所述料仓外侧，外形一般为牛角状，其顶端设有出面孔3，底端敞口，该敞口的周边同料仓侧壁的开口周边连接，可以采用焊接的方式实现这种连接，所述料仓通过支撑机构悬空，其下方设有锅体8。所述支撑机构的一种实施方式(参见图3)是由若干杆7构成的支架，-->使用时锅体8和该支架可以安装在底座上或地上，这种结构适应于较大的生产规模，特别是面馆等专业单位，这种支架可以设有竖向轴承杆6，该轴承杆可以呈管状，并设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述转轴可以穿过该管轴承杆连接其下方的料仓1，所述驱动电机5可以安装在该轴承杆上方。所述支撑机构的另一种实施方式(参见图4和图5)是包括外壳10和托盘12，所述外壳可以由侧壁和顶面构成，并设有横梁9，所述顶面上应设有投面孔，该投面孔一般可以为圆形，其面积可与所述料仓面积相仿，并可位于所述料仓1的正上方，通过该投面孔可以给位于外壳内的料仓加面团，所述横梁跨越所述投面孔，可用于支撑和安装转轴，其下方设有与该横梁连接的轴承杆6，该轴承杆可以呈管状，可设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述转轴可穿过该管连接其下方的料仓1，所述驱动电机可以安装在所述外壳的顶面上，也可以安装所述料仓的底面下方，所述托盘可以设有至少两个径向向外延伸的支脚11(当只设两个支脚时，为保持托盘的稳定，这些支脚应呈扁状)，相应地，所述外壳侧壁上设有与这些支脚配合的若干卡槽13，所述卡槽可以由开口于所述侧壁底边的竖直段和水平段构成，其中水平段设有向下弯的底边，将所述支脚插入所述卡槽的水平段，就可以使所述托盘固定在外壳内，只要将锅体放置在所述托盘上，就可以使甩桶甩出的面条落入锅体内。使用时先将托盘放在外壳下面，支脚插入卡槽的竖直段，锅体中加入热水，放在托盘上，用手提起支脚，将其放入卡槽的水平段，这时锅体亦升到足够的高度，接近料仓，使甩桶甩出的面条能够全部落入锅中，面条制好后，重新放下托盘，将锅体取出，以便进一步煮熟。这种结构适应于家庭等小规模抻面的制做，抻面制成后可以将托盘卸下来，取出锅体，为了便于放入和取出托盘和锅体，所述外壳的前侧面下部应该敞开，并可-->以在敞开处设门14(如图5中的虚线所示)。通常，锅体和外壳可以呈圆柱形，也可以成方柱形或其他形状。所述甩桶2的顶端一般均应朝斜下方，这样可以保证甩出的抻面落入下方的锅体里。所述甩桶2的顶端可以向后斜(相对于旋转移动时的方向，下同)，这样有利于抻面甩出。所述甩桶2的外形可以呈锥形，该锥形的轴线可以是向后、向下斜，以保证甩桶的顶端向后向下斜，该锥形的横截面可以为圆形、椭圆形、多边形或其他形状，这样的甩桶便于制造。所述甩桶2的数量可以是2个、3个、4个、5个、6个、7个、8个或其他任意适宜数量，其在料仓侧面的分布一般应均匀分布，甩桶数量的选择可以根据各部件的大小、旋转速度及其他因素确定，常用设备可以优选2个、3个或4个。所述出面孔3的形状可以是圆形、椭圆形、正方形、长方形或六边形等多种形状，这样可以制做出多种形状的面条。所述出面孔3可以设有切断机构，该切断机构可以包括叶片状或其他形状的切刀，该切刀安装在切刀轴上，切刀轴联接切刀驱动机构，当切刀在驱动机构的驱动下旋转时，就可以不断地将甩出来的抻面断成适宜的长度，切断机构也可以采用其他任意适宜的现有技术或其他技术。所述料仓1外形一般可以呈圆柱形。所述料仓1上可以设有盖。所述转轴同驱动电机的驱动联接可以采用任意适宜的现有技术，其中包括但不限于齿轮传动、链轮传动或皮带传动机构的联接方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种抻面机，包括设有转轴的料仓和若干甩桶，所述转轴同驱动电机驱动联接，所述甩桶位于所述料仓外侧，其顶端设有出面孔，底端敞口，该敞口的周边同料仓侧壁的开口周边连接，其特征在于所述料仓通过支撑机构悬空，其下方设有锅体。2、如权利要求1所述的抻面机，其特征在于所述支撑机构由若干杆构成的支架，该支架设有竖向轴承杆，该轴承杆上设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述驱动电机安装在该轴承杆上方。3、如权利要求1所述的抻面机，其特征在于所述支撑机构包括外壳和托盘，所述外壳由侧壁和顶面构成，并设有横梁，所述顶面上设有投面孔，所述横梁跨越该投面孔，其下方设有与该横梁连接的轴承杆，该轴承杆设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述托盘设有至少两个径向向外延伸的支脚，所述外壳侧壁上设有与所述支脚配合的卡槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁军，
申请(专利权)人：梁军，
类型：发明
国别省市：