彩色煎饼及煎饼机制造技术

本发明专利技术公开了彩色煎饼及煎饼机，采用一系列彩色配方通过煎饼机生产出彩色煎饼，彩色配方为除了用常规的食用色素分色外，更重要的是可用粮食或蔬菜等的自然色彩分色以生产杂粮系或蔬菜系的彩色煎饼，如玉米黄、高粱紫、黑米黑相嵌成条纹状彩色煎饼；该煎饼机的特点是加糊子斗为一组，在加糊子斗内分别加入不同色彩的糊子，在滚筒上即形成多色条纹的煎饼层。本发明专利技术使传统食品向现代的多元化营养转变，增加食品品种，丰富人们生活。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
彩色煎饼及煎饼机所属
本专利技术涉及食品及食品加工机械，具体涉及彩色煎饼及煎饼机。
技术介绍
煎饼是广大城乡居民，特别在鲁南、苏北是普遍的传统的常规食品之一，长期以来，不管是手工方法还是机械方法，制造的都是单一颜色的单色煎饼，如小麦煎饼、玉米煎饼，即使是多种杂粮混合的煎饼仍是以单色出现在市场上，色彩单调，食品面孔呆板。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供彩色煎饼及煎饼机，通过该煎饼机可生产出多色条纹煎饼，改变传统的煎饼颜色单一局面，实现营养的多元化，增加食品品种，丰富人们生活。本专利技术的技术解决方案是：采用一系列彩色配方通过煎饼机生产出彩色煎饼。彩色配方：除用常规的食用色素分色外，更重要的是可用粮食或蔬菜等的自然颜色来分色以生产杂粮系或蔬菜系彩色煎饼。如通过杂粮的不同颜色：玉米的黄、高梁的紫、黑米的黑……生产出色彩相嵌的条纹煎饼；如通过蔬菜的自然颜色：以土豆等为基本原料加入青菜的绿、紫苋菜的紫、南瓜的黄……生产出色彩-->相嵌的条纹煎饼。煎饼机：该煎饼机主要由机架、滚筒、加糊子斗、布糊子器、刮刀、输送辊、输送架、轴承、加热器等构成，滚筒连接机架上，加热器位于滚筒内，输送架连接机架下方位于滚筒侧面，连接轴承的输送辊排布输送架上，一组加糊子斗以及布糊子器连接机架上与滚筒配合，布糊子器位于加糊子斗下方，连接在机架上的刮刀位于输送架同侧上方。附图说明图1为本技术滚筒式煎饼机的结构示意图图2为图1的加糊子斗的结构示意图图中：1机架、2滚筒、3加糊子斗、4布糊子器、5刮刀、6输送辊、7输送架、8轴承、9加热器、10格栅具体实施方式如图所示，该煎饼机主要由机架1、滚筒2、加糊子斗3、布糊子器4、刮刀5、输送辊6、输送架7、轴承8和加热器9构成，滚筒2连接机架1上，加热器9位于滚筒2内，一组加糊子斗3以及布糊子器4连接机架1上与滚筒2的外侧缘密配合，带格栅10的布糊子器位于加糊子斗3下方，位于滚筒一侧的输送架7连接在机架1的下方，在输送架同侧的机架1上连接刮刀5，连接轴承8的输送辊6排布输送架7上。例1：在煎饼机的一组加糊子斗3内分别加入玉米糊、高梁糊、黑米糊，经布糊子器布糊后在滚筒上形成黄、紫、黑条纹相嵌的薄薄的煎饼层，加热器烘制后刮刀将煎饼层从滚筒上剥离，通过输送辊输送，包装成杂粮系彩色煎饼。例2：在煎饼机的一组加糊子斗3内分别加入兑入青菜的绿、-->紫苋菜的紫、南瓜的黄的糊子，经布糊子器布糊后在滚筒上形成绿、紫、黄色彩呈条纹相嵌的煎饼层，加热器烘燥后刮刀将煎饼层从滚筒上剥离，通过输送辊输送，包装成蔬菜系彩色煎饼。例3：采用常规食用色素兑入糊子中，通过煎饼机加工成彩色煎饼。本专利技术不仅是颜色的改变，更是营养成份的改变，使传统食品向现代的多元化营养转化，广大消费者在一张煎饼中能吃到多种色彩和多种营养，达到营养平衡目的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
彩色煎饼，其特征是：采用一系列彩色配方通过煎饼机生产出彩色煎饼。

【技术特征摘要】
1、彩色煎饼，其特征是：采用一系列彩色配方通过煎饼机生产出彩色煎饼。2、根据权利要求1所述的彩色煎饼，其特征是：用常规的食用色彩兑入糊子中分色生产彩色条纹相嵌的煎饼。3、根据权利要求1所述的彩色煎饼，其特征是：用粮食的自然色彩分色生产彩色条纹相嵌的煎饼。4、根据权利要求3所述的彩色煎饼，其特征是：玉米糊、高梁糊、黑米糊生产条纹彩色煎饼。5、根据权利要求1所述的彩色煎饼，其特征是：用蔬菜的自然色彩分色生产彩色条纹相嵌的煎饼。6、根据权利要求5所述的彩色煎饼，其特征是：糊中分别兑入青菜的绿、紫苋菜的紫、南瓜的黄生产条纹彩色煎饼。7、生产权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈士民，
申请(专利权)人：陈士民，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]