速成快餐汤及其生产方法技术

本发明专利技术提出了速成快餐汤，具有包装袋（盒），包装袋（盒）内包装有６０－９５％的可食用植物的根或茎小块与５－４０％的肉块（或肉丸）的混合物，以及必需的调味包。所述速成快餐汤的生产方法为：把可食用植物的根或茎切成小块，蒸制到七成熟，再用中温油煎炸成熟食；然后经过速冻、真空解冻使可食用植物的根或茎小块形成疏松、多孔状；把疏松、多孔状的可食用植物的根或茎小块与肉块（或肉丸）按：６０－９５％的可食用植物的根或茎与５－４０％的肉块（或肉丸）配比相互混合均匀成混合物；备好必需的调味包，把调味包、所述混合物经过灭菌处理，真空包装在包装袋（盒）中，制成快餐汤。所述快餐汤用开水即冲即食。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】速成快餐汤及其生产方法
本专利技术涉及快餐食品，尤其是速成快餐汤及其生产方法。
技术介绍
目前，快餐面和快餐粉丝已经成为生活中的必需品，还有价格不菲的营养餐也在市场上流行，但经济实惠的营养快餐还不多见。
技术实现思路
为了解决市场上经济实惠的营养快餐还不多见的缺点，本专利技术提出速成快餐汤，具有包装袋(盒)，包装袋(盒)内包装有60-95％的可食用植物的根或茎小块与5-40％的肉块(或肉丸)的混合物，以及必需的调味包。所述块茎食物快餐汤的生产方法为：把可食用植物的根或茎切成小块，蒸制到七成熟，再用中温油煎炸成熟食；然后经过速冻、真空解冻使可食用植物的根或茎小块形成疏松、多孔状；把疏松、多孔状的可食用植物的根或茎小块与肉块(或肉丸)按：60-95％的可食用植物的根或茎与5-40％的肉块(或肉丸)配比相互混合均匀成混合物；备好必需的调味包，把调味包、所述混合物经过灭菌处理，真空包装在包装袋(盒)中，制成快餐汤。所述速成快餐汤用开水即冲即食，具有保持风味、方便营养的特点。具体实施方式把块茎植物-马铃薯切成小块，蒸制到七成熟，再用中温油煎炸成熟食；然后经过速冻、真空解冻使块茎食物小块形成疏松、多孔状；把疏松、多孔状的马铃薯小块与肉块(或肉丸)按：60-95％的马铃薯与5-40％的肉块(或肉丸)配比相互混合均匀成混合物；备好必需的调味包，把调味包、所述混合物经过灭菌处理，真空包装在包装袋(盒)中，制成快餐汤。所述可食用植物的根或茎如藕、芋头等制成快餐汤的方法与马铃薯制成快餐汤的方法相同。

【技术保护点】
速成快餐汤，具有包装袋（盒），包装袋（盒）内包装有６０－９５％的可食用植物的根或茎小块与５－４０％的肉块（或肉丸）的混合物，以及必需的调味包。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、速成快餐汤，具有包装袋(盒)，包装袋(盒)内包装有60-95％的可食用植物的根或茎小块与5-40％的肉块(或肉丸)的混合物，以及必需的调味包。2、根据权利要求1所述速成快餐汤的生产方法为：把可食用植物的根或茎切成小块，蒸制到七成熟，再用中温油煎炸成熟食；然后经过速冻、真空解冻使可食用植物的根或茎小块形成疏松、多孔...

【专利技术属性】
技术研发人员：柯玉志，
申请(专利权)人：柯玉志，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]