【技术实现步骤摘要】
仙人掌罐头的生产工艺
：本专利技术涉及一种仙人掌罐头的生产工艺。技术背景：目前，随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，不仅要求是营养型的、滋补型的食品，而且还要求是天然型、保健型的食品。而仙人掌植物不仅因其具有健胃利尿、散瘀消肿、清热解毒等医疗作用，而在中草药中将其全身入药，且现代科学更证实了仙人掌植物还具有延缓衰老，护养颜容的显著保健功效。虽然，仙人掌植物具有重大的开发应用价值，但目前以仙人掌为主要原料的罐头食品却尚未面世。
技术实现思路
：本专利技术的目的是要提供一种仙人掌罐头的生产工艺，该工艺制取的仙人掌罐头不仅具有丰富的营养价值和医疗保健功效，而且口感好，便于人们食用。本专利技术的生产工艺是按以下工序步骤进行：将仙人掌盐腌→用水清洗脱盐→切块→护色→加糖水→装罐→封口。本专利技术充分利用仙人掌为主要原料制作仙人掌罐头制品，不仅生产工艺简单，成本低，便于推广应用，而且制成品营养价值高，有利于增强人体的免疫力，提高人体的健康体质。-->具体实施方式：本专利技术的仙人掌罐头的生产工艺按以下工序步骤进行：将仙人掌盐腌→用水清洗脱盐→切块→护色→加糖水→装罐→封口。为了使盐腌的效果好，上述的盐腌步骤中可根据仙人掌的原料重量添加4～8％的食盐，腌制3天。为了更加有效的进行盐腌，在盐腌时，还可以在仙人掌上放置压块，其重量为仙人掌重量的20％以上。上述的加糖水步骤中配入的糖水的糖度为15％。采用本专利技术制备方法制得的仙人掌罐头，鲜、脆、嫩，甜适度，口感好，无异味，并具有清热解毒，开胃补脾，行气活血，滋身强体，延缓衰老，护养颜容等医疗保健作用，是一种营养丰富的保健食品。
【技术保护点】
一种仙人掌罐头的生产工艺，其特征在于按以下工序步骤进行：将仙人掌盐腌→用水清洗脱盐→切块→护色→加糖水→装罐→封口。
【技术特征摘要】
1、一种仙人掌罐头的生产工艺，其特征在于按以下工序步骤进行：将仙人掌盐腌→用水清洗脱盐→切块→护色→加糖水→装罐→封口。2、根据权利要求1所述的仙人掌罐头的生产工艺，其特征在于：1)所述的盐腌步骤中根据仙人掌的原...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑宝东，刘文聪，颜金阳，
申请(专利权)人：颜金阳，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。