一种食品抗氧化包装薄膜及其制备方法技术

本发明专利技术涉及的一种EVOH食品抗氧化包装薄膜，包含EVOH树脂、PVA树脂、α-生育酚和丙三醇，各组分的掺入量以质量百分比计，分别为：EVOH树脂70％～90％、PVA树脂5％～15％、α-生育酚1％～10％，丙三醇1～5％。其中EVOH树脂，乙烯含量29mol％，为日本合成化学生产的SoarnoLTMD2908；PVA树脂为中国石化生产的1799型号。

【技术实现步骤摘要】
一种食品抗氧化包装薄膜的制备方法
本专利技术涉及一种食品抗氧化包装材料，尤其是指一种以乙烯/乙烯醇共聚物(EVOH)为主要成膜基材的食品抗氧化包装薄膜及其制备方法。
技术介绍
食品中的脂质氧化是食品变质酸败的主要原因之一，脂质氧化导致食品营养价值降低，从而缩短了食品货架期。目前主要是通过添加抗氧化剂和包装相结合来控制食品的脂质氧化，在食品加工时向食品中直接添加抗氧化剂，或配置复合抗氧化剂以喷淋、涂膜等方式处理食品，再结合真空、气调包装等技术来控制食品中的脂质氧化变质。近年来，活性包装材料的制备开发越来越受到广泛关注，将抗氧化剂加入或涂布于塑料薄膜上，形成具有抗氧化功能的功能性包装薄膜，利用在食品储存过程中从薄膜内向食品中释放出抗氧化剂，起到抑制脂质氧化、延长食品货架寿命的作用。EVOH是乙烯-醋酸乙烯酯共聚物进行皂化反应或部分皂化反应的醇解产物，是一种高度结晶体，对气体具有极好的阻隔性和极好加工性，同时具有优良的力学性能，通常作为塑料复合薄膜的中间阻隔层，被广泛应用于食品包装领域，它所具有的良好阻隔性能、优良的力学性能和极好的加工性能虽然作为包装材料的使用是具有良好的前景，但材料本身本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种EVOH食品抗氧化包装薄膜，包含EVOH树脂、PVA树脂、α‑生育酚、和丙三醇，各组分的掺入量以质量百分比计，分别为：EVOH树脂70％～90％、PVA树脂5％～15％、α‑生育酚1％～10％，丙三醇1～5％。

【技术特征摘要】
1.一种食品抗氧化包装薄膜的制备方法，其特征在于：包含EVOH树脂、PVA树脂、α-生育酚、和丙三醇，各组分的掺入量以质量百分比计，分别为：EVOH树脂70％～90％、PVA树脂5％～15％、α-生育酚1％～10％，丙三醇1～5％；其中EVOH树脂，乙烯含量29mol％，为日本合成化学生产的SoarnoLTMD2908；PVA树脂为中国石化生产的1799型号；其具体制备方法如下：(1)抗氧化剂溶液配置：以75％乙醇溶液为溶剂，称取一定质量的α-生育酚溶解于乙醇溶液中，配置成含生育酚的抗氧化剂溶液；(2)膜液配置：首先，称取一定质量的正丙醇溶解于蒸馏水中，按照正丙醇与蒸馏水的体积比为1～2配置成正丙醇...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晨伟，谢晶，贺璇璇，李少玮，房婧婕，杨福馨，顾香敏，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：发明
国别省市：上海;31