一种利用香蒲屑培养杏鲍菇的方法技术

本发明专利技术提供一种利用香蒲培养杏鲍菇的方法，包括如下步骤：A.固体斜面菌种的制备和培养；B.谷粒菌种的制备和培养；C.栽培用培养基的制备；D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲屑。本发明专利技术的创新点是以香蒲屑为主要原料作为栽培杏鲍菇培养基，又在固体斜面菌种的常规工艺路线中创新地在固体斜面培养基中提前加入香蒲屑粉末作为底物诱导物。本发明专利技术利用了湿地香蒲废弃物，减少对水体的生态破坏，降低了栽培成本，具有显著的经济效益和生态效益，具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用真菌栽培的
，具体涉及一种利用香蒲肩培养杏鲍菇的方 法。 杏鲍葫（Pleurotus eryjii)是一种品质优良的大型肉质伞菌，属伞菌目、侧耳 科、侧耳属。子实体菌肉厚，柄组织细密结实，雪白粗长，孢子少，保鲜期长，风味独特， 不同于一般平菇，有"平菇王"、"草原上的美味牛肝菌"之美称。目前在国际市场上价格较 高，前景看好。许多学者对杏鲍菇的生物学特性、菌种选育等方面作了大量研宄，但专门 对栽培新原料进行比较试验的报道很少。 目前国内杏鲍菇栽培采用的主要原料是棉籽壳，但随着近年来国内食用菌产业 规模的不断扩大，造成棉籽壳市场价格节节攀升，据报道2010年棉籽壳价格达到2000元 /t, 2010年和2012年基本维持在1400~1500元/t之间，2013年棉籽壳价格又继续攀升， 目前达到1800元/t。原材料成本的上升直接影响到杏鲍菇生产的经济效益。因此，寻找 价廉物美的本地原料显得日益迫切。 香蒲肩是国际上公认的湿地水生植物优势品种，编织等虽然能够消费部分蒲草， 但用量有限。香蒲肩生长繁殖快且生物量大，在我国分布广泛，由于具有适应性广、抗逆 性强等优点，目前，香蒲肩在湿地的大量繁殖进而产生的残枝等废弃物，造成了对水体的破 坏，并形成对湿地的内源污染。 纤维素是食药用真菌生长所必须的营养物质，也是香蒲肩的主要成分，所以利用 香蒲肩栽培菌类，扩大香蒲肩的资源化开发利用技术途径，不仅成为栽培菌类的新型基质， 为农民增收创造更多的机遇，而且，有利于湿地生态的良性发展。 芦苇是一种禾本科，芦苇属，多年生高大挺水草本植物。具有很广的适应性和很强 的抗逆性，生长季节长，生长快，产量高。它是世界广布的重要湿地物种，在欧洲、亚洲、南北 美洲、非洲、澳洲都有分布，通常在池沼、泉边、河旁、湖边、河口等浅水湿地形成密集的单优 势种，影响着湿地的外貌，结构与功能。芦苇在湿地的大量繁殖进而产生的残枝等废弃物， 也造成了对水体的破坏，并形成对湿地的内源污染。 研宄表明芦苇中有纤维素、木质素、半纤维这些食药用真菌生长所必须的营养物 质，芦苇配合香蒲肩在食用菌上的开发和利用，香蒲肩粉碎后，粉较细，作为菌类栽培基质， 影响呼吸作用，如果将芦苇肩作为辅料拌入，不仅可以补充碳源，还可以因其物理形状，提 高香蒲肩主料的透气性，这不但为探索芦苇资源的综合开发和利用开辟了一条新的途径， 也为食用菌生产提供了物美价廉的原料来源，从而促进农业产业结构调整及生态农业的 建设。 作为可以工厂化栽培的杏鲍菇，以香蒲肩为主要原料，必然会产生较大的经济和 生态效益，在完善当地经济结构调整、实现循环经济方面将发挥巨大的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，解决目前香蒲肩资源综 合开发的问题，实现水生植物废弃物的资源化开发利用。 为了实现本专利技术所述目的，本专利技术提供了以下技术方案。 这种利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，包括如下步骤： A.固体斜面菌种的制备和培养； B.谷粒菌种的制备和培养； C.栽培用培养基的制备； D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行 培养、出葫管理、米收； 其特征在于：在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲肩。 所述的利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，步骤A中杏鲍菇的固体斜面菌种培养基 中作为底物诱导物、提前加入香蒲肩；其优化固体斜面菌种培养基配方重量百分比为：马 铃薯20%，香蒲肩粉末5%，麸皮3%，葡萄糖2%，琼脂2%，KH 2PO4O. 3%，MgSO4O. 15%， VBJOmg/L，水 lOOOmL，pH 自然。 所述利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，中固体斜面菌种的制备其特征在于： 无菌条件下，将市售母种接入固体斜面培养基中，24°C培养10-13天，然后扩繁， 得到固体斜面菌种。 所述的利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，步骤B中杏鲍菇的谷粒菌种培养基中也作 为底物诱导物、提前加入木肩状香蒲肩；其优化的谷粒菌种培养基配方：其优化的谷粒菌 种培养基配方：麦粒89 %，香蒲肩10 %，生石灰1 %。 所述利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，步骤B中谷粒菌种的制备特征在于： 将步骤A得到的固体斜面菌种接入谷粒菌种培养基，接种量为10%，24°C培养至 满袋，得到谷粒菌种。 所述的利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，步骤C中香蒲肩作为栽培杏鲍菇的主料， 栽培培养基重量组成包括：香蒲肩50 %、芦苇20 %、荆条肩10 %、麸皮10 %、棉籽皮9 %、生 石灰1% ;制备方法是将香蒲肩、芦苇、荆条枝粉碎成木肩状，配以棉籽皮、麸皮和生石灰，料 水比为I : 1. 4。 所述利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，所述步骤C中香蒲肩培养基的制备特征是： 香蒲肩事先粉碎为木肩状，称取香蒲肩培养基的各组成成分，加水混合均匀后，堆 闷30min，装入容器内，灭菌，冷却后备用。 所述利用香蒲肩培养基栽培杏鲍菇的方法，步骤D中谷粒菌种的接种量为 5-10%〇 所述利用香蒲肩培养基栽培杏鲍菇的方法，固体斜面培养基中所用香蒲肩粉末， 事先粉碎并过80目筛。 所述利用香蒲肩为主要培养基栽培杏鲍菇的方法，步骤C中香蒲肩培养基的灭菌 条件为100°c常压灭菌36h。 本专利技术以香蒲肩为主要原料作为栽培杏鲍菇培养基，又在固体斜面菌种的常规工 艺路线中创新地在固体斜面培养基中提前加入香蒲肩粉末作为底物诱导物，技术进步效果 表现在： 1、对于食用菌而言，为其提供生长所需碳源； 2、香蒲肩目前尚未得到开发利用，资源丰富，用于食用菌生产成本低，经济效益 尚； 3、从生态的角度来看，减少了对水体的破坏，为食用菌栽培提供了一种价格低廉 的栽培原料，不仅避免了湿地的内源污染，而且大幅降低了栽培成本，解决了栽培食用菌资 源的紧迫性，具有可观的经济效益，应用前景广阔。【具体实施方式】 下面结合具体实施例对本专利技术所述内容做进一步详细的说明。 实施例：利用香蒲肩培养杏鲍菇的方法，杏鲍菇菌种为市场采购。 A.固体斜面菌种的制备 无菌条件下，将市售母种接入固体斜面培养基中，24°C培养10-13天，然后扩繁， 得到固体斜面培养基。 所述固体斜面菌种培养基包括：以重量百分比计，马铃薯20%，香蒲肩粉末5%， 麸皮 3 %，葡萄糖 2 %，琼脂 2 %，KH2PO4O. 3 %，MgSO4O. 15 %，VB110mg/L ; B.谷粒菌种的制备 谷粒菌种培养基配方：麦粒89%，香蒲肩10%，生石灰1%。 准确称取培养基各组成成分，料水比1 : 1.4进行拌料，装入17cmX32cmX0. 05cm 聚乙烯塑料袋，每袋装干料300g，制备120袋。 将优化得到的固体斜面菌种和常规PDA菌种分别接到添加香蒲肩的谷粒菌种培 养基，对比其发菌速度。对比结果如表1所示。 表1杏鲍菇固体斜面菌种与PDA菌种的发菌速度对比 将优化得到的固体斜面菌种以及未添加香蒲肩的对照组PDA菌种分别接入谷粒 菌种培养基，分别接种60袋，测定菌长速，并记录满袋时间。同时为了考察本专利技术所述谷粒 菌种培养基的优势，本专利技术进行了对比试验，对照组培养基为麦粒培养基：麦粒99%，生石 灰1% ;对比试验结果如表2所示。 表2杏鲍菇谷粒菌当前第1页1&n本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用香蒲屑培养杏鲍菇的方法，包括如下步骤：A.固体斜面菌种的制备和培养；B.谷粒菌种的制备和培养；C.栽培用培养基的制备；D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；其特征在于：在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲屑。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王谦，申小燕，刘敏，
申请(专利权)人：河北大学，
类型：发明
国别省市：河北;13