一种陆家嘴金菜的制造方法技术

一种陆家嘴金菜的制造方法，其特征在于，原料组分包括：茄子、青椒、玉米粒、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水，各组分的重量百分比为：茄子４８％、青椒１７％、玉米粒１７％、肉糜５％、蒜泥２％、黄酒１％、酱油２％、味精０．５％、辣椒糊２％、砂糖１％、葱１％、香醋１％、食用油２％、水０．５％。本发明专利技术的制造方法是这样实现的：　　　　（１）先将茄子、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水一起炒好装盘；　　　　（２）然后将一斤食用油倒入锅内加热至８０度，将青椒和玉米粒放入油锅，待６秒钟后取出青椒和玉米粒，滤掉食用油后，将青椒和玉米粒撒在（１）的上面。检测合格即成产品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种陆家嘴金菜的制造方法
本专利技术涉及食品领域，具体地是一种创新菜的制造方法。
技术介绍
众所周知，陆家嘴是全国闻名的金融贸易区，菜肴与地域文化已紧紧相连，人们生活水平的提高，对新菜肴的追求也越来越崇尚。
技术实现思路
本专利技术是利用陆家嘴金融贸易区的地名与植物相关联组合成的一种美味佳肴“陆家嘴金菜”，解析陆家嘴金菜，陆相对青椒，青椒是绿色的；家嘴相对茄子，有音似同；金融贸易区相对玉米，玉米是金黄色的。通过感官视觉大大提高了人们的食欲，满足了人们追新求异的心态。是一种低附加值的提升。本专利技术是这样完成的：根据“陆家嘴金菜”原料组分的重量百分含量，茄子48％、青椒17％、玉米粒17％、肉糜5％、蒜泥2％、黄酒1％、味精0.5％、辣椒糊2％、砂糖1％、葱1％、香醋1％、食用油2％、水0.5％、酱油2％。具体实施方式本专利技术的制造方法：(1)先将茄子、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水一起炒好装盘；(2)然后将一斤食用油倒入锅内加热至80度，将青椒和玉米粒放入油锅，待6秒钟后取出青椒和玉米粒，滤掉食用油后，将青椒和玉米粒撒在(1)的上面。检测合格即成产品本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种陆家嘴金菜的制造方法，其特征在于，原料组分包括：茄子、青椒、玉米粒、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水，各组分的重量百分比为：茄子48％、青椒17％、玉米粒17％、肉糜5％、蒜泥2％、黄酒1％、酱油2％、味精0.5％、辣椒糊2％、砂糖1％、葱1％、香醋1％、食用油...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴金华，
申请(专利权)人：吴金华，
类型：发明
国别省市：