【技术实现步骤摘要】
一种维生素B族营养强化米及生产工艺
：本专利技术提供一种维生素B族营养强化米及生产工艺，涉及成品米类的强化营养加工，属于粮食加工
技术介绍
：米类粮食特别是大米是人们日常生活中最喜爱的主要食品，随着生活水平的不断改善，人们日益追求着营养膳食均衡，营养成分高的粮食食品，特别是对维生素的摄入量要求很高，但常规的药物补充维生素人体吸收效果较差，往往影响了人体对维生素的需求。经检索未见有附着维生素B族的营养米的文献报道。
技术实现思路
：本专利技术提供一种维生素B族营养强化米，通过对米的加工处理将B族维生素吸附到米粒上，通过蒸煮食用时对人体进行维生素B族补充营养。本专利技术进一步提供了该营养强化米的生产工艺。本专利技术的技术解决方案包括以下步骤：取维生素B族1000～2000mg放入1kg～2kg的水中，45～55℃温度下搅拌均匀灌装到喷雾机中，把抛光后的米100kg均摊成厚度小于6mm的薄层，将维生素溶液呈雾状均匀喷涂在米层上，在45～80℃干燥15～30分钟，制-->成维生素营养强化米。上述的维生素B族为：VB1、VB2、VB3、VB4、VB5、VB6、VB7、VB8、VB9、VB10、VB11、VB12及对氨苯基酸、吡咯喹啉醌中的任意一种或几种。上述的米包括：大米、小米、高粱米、玉米及赤豆、杂小豆、绿豆、芸豆、饭豆、虹豆等杂豆中的任一种或多种混合。本专利技术的营养强化米当人食用后，米饭及附着于米粒上的维生素B族在淀粉酶和胃蛋白酶的协同作用下，充分被人体吸收，吸收率可达95％以上，而维生素B族作为药物直接服用，其吸收率只能达到60％左右。本专利技术的积...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种维生素B族强化营养米的生产工艺，包括以下步骤：取维生素B族1000～2000mg放入1kg～2kg的水中，45～55℃温度条件下搅拌均匀，灌装到喷雾机中，把抛光后的米100kg均摊成厚度小于6mm的薄层，将调制的维生素溶液呈雾状均匀喷涂在米层上，45～80℃条件下干燥15～30分钟，制成维生素营养强化米。2、根据权利要求1所述生产工艺，其特征在于所述的...
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