【技术实现步骤摘要】
【专利说明】 本申请为申请日为2011年7月11日提交的申请号为：201110192300. 0,其专利技术创 造名称为《一种盒装分切肉气调保鲜剂》的分案申请
本专利技术盒装分切肉（盒装分切肉是一种在商场外部配送中心仓库中用气调包装 法处理过的一种冷鲜肉）气调保鲜剂涉及一种肉类气调保鲜方法和所用的保鲜剂，属保鲜 封存
，可用于肉类、鱼类保鲜封存。
技术介绍
1980年代在我国开始用气调法保鲜果蔬，1988年申请人专利技术了《双吸型保鲜封存 剂及其制备方法与用途》（ZL88105412. 7)和配套产品《多剂型厌氧指示剂》（ZL91108195. X)并用于月饼、牛耪、出口蒜米、高水份红枣等各类食品保鲜取得成功。2001年我国加 入WTO后因外商要求，申请人陆续研制了我国第一个非铁基吸放型除氧剂"504E"、02&C02吸收剂"504F"、CO2释放型肉类保鲜剂"504G"及背贴式铁基除氧剂"504H"、低温除氧剂 "504Bz"……等产品参予国际市场竞争，在欧洲、美洲、大洋洲广泛用于肉制品和牛羊分切 肉、绞肉的气调保鲜，目前气调保鲜已成为各类...
【技术保护点】
盒装分切肉气调保鲜剂，包括G型混合气发生剂，所述G型混合气发生剂，是一种CO2释放剂，其特征在于，G型混合气发生剂选自如下三种配方，配方Ga为：柠檬酸 19~52%，碳酸盐和/或碳酸氢盐 16~43%，干粉和/或活性炭 20~57%，单位释放量变化范围50~105ml CO2/g，外加药重的5~23%水起动反应；配方Gb为：明矾 39~58%，碳酸盐和/或碳酸氢盐 21~36%，干粉 10~40%，单位释放量变化范围 50~74ml CO2/g，外加药重的5~23%水...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：应关雄，陈美屏，应丹青，应浙鸿，
申请(专利权)人：应关雄，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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