本发明专利技术涉及一种蒺藜提取物与谷氨酰胺、牛磺酸、多种微量元素、多种维生素的复合营养品。主要成分（每包或每250毫升）为蒺藜提取物（含60%以上皂苷）200-500毫克，谷氨酰胺250-750毫克，牛磺酸40-150毫克；多种微量元素锌（5-10毫克）、钾（50-100毫克）、钙（500-800毫克）和铁（5-10毫克）；多种水溶性维生素(抗氧化维生素C50-80毫克，多种辅酶的B族维生素：B1（2.0-3.0毫克），B2（1.0-1.5毫克），B6（1.5-2.3毫克），B12（0.001-0.003毫克）和叶酸（0.2-0.4毫克）。蒺藜皂苷具有提高过度训练大鼠的免疫功能，提高过度训练和大强度运动大鼠的耐力、延缓运动疲劳的出现。本发明专利技术的复方主要利用蒺藜皂苷、谷氨酰胺和牛磺酸,辅以多种维生素、微量元素，具有延缓运动疲劳、增强运动耐力、提高免疫力的功能。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术旨在提供能延缓运动疲劳、增强运动能力、提高机体免疫力的食药同源的蒺藜提取物，辅以谷氨酰胺和牛磺酸，以及微量元素、维生素，从而提高内源性雄激素水平、促进肌肉蛋白质合成、提高酶活性以及增加CD3、NK、NKT免疫细胞的数量，从而实现延缓运动疲劳、增强运动能力、提高机体免疫力的功能。
技术介绍
蒺藜别名刺蒺藜、硬蒺藜、白蒺藜，有“草中名药”之称，其果实、花及根在我国有悠久的用药历史。蒺藜皂苷是蒺藜的主要有效成分，现代药理研究发现蒺藜提取物中蒺藜皂甙有性强壮、降血压、降血脂、改善免疫功能以及抗衰老等作用(参见李宝龙，王康，曾炜，等.蒺藜药理作用研究进展.吉林医药学院学报，2011，32(4):223-225)。近年来，蒺藜在体育界备受关注，这是因为有研究表明，蒺藜提取物中不含有国际奥委会所规定的禁药成分(经国家体委运动医学研究所兴奋剂检测中心测定)，又能提高机体血睾酮的水平，从而促进蛋白质的合成，增加肌肉力量，有利于运动员肌肉生长和体格强壮。目前，蒺藜提取物作为唯一可以使用的非运动禁药激素类补剂，已在美国健美业、美国职业篮球队NBA中使用。国内也有部分运动员在使用含蒺藜皂苷的片剂以提高肌肉力量。然而，国外的蒺藜皂苷片剂非常昂贵，只限于少数优秀运动员使用，且主要用于提高肌肉力量。我们前期的研究证实购买自陕西慧科植物开发有限公司的含60%的蒺藜皂苷(120mg/Kg体重，每日一次，每周六次，运动前灌胃)能预防过度训练大鼠出现运动性免疫抑制(包括增加过度训练大鼠的⑶4+/⑶8+比值、促进Thl/Th2平衡的恢复、增加NK、NKT细胞数量)(参见孙婧瑜，杨文吉，王茹，曲静，游盛中，王晓慧，补充蒺藜提取物对过度训练大鼠T淋巴细胞亚群、NK、NKT细胞的影响。中国运动医学杂志。2011 ；30(5): 463-467.)，且能延长过度训练大鼠的一次力竭运动时间(速度为30 m/min，坡度为10%的跑台上运动至力竭的时间，分别是189.27±47.14和138.26±35.81，约延长了 44.2%，p〈0.05)(参见王晓慧，孙婧瑜，曲静，等.蒺藜对过度训练大鼠运动能力及内分泌免疫机能的影响.上海体育学院学报，2010,34(1):46-49.)。继续将研究扩大到大强度训练大鼠，发现该蒺藜皂苷同样能有效延长大鼠的一次力竭运动时间(154.00±21.71 vs 94.43±37.41，约延长了 63.2%)(参见殷亮、王晓飞、曹新瞾、王晓慧，蒺藜提取物延长耐力运动大鼠的一次力竭运动时间及其机制。上海体育学院学报。2013; 37 (5):73-77.)。以上结果表明，蒺藜皂苷具有延缓运动疲劳、提高运动耐力，增强机体免疫力的功能。谷氨酰胺是人体肌肉中含量最丰富的氨基酸。力竭训练时，骨骼肌中的谷氨酰胺消耗40%以上，使骨骼肌蛋白明显丢失，同时免疫抑制，增加感染的机会。在大强度、大负荷训练后补充谷氨酰胺有利于减少肌肉分解、预防感染(参见古松，李丽，李健阳，等.运动训练中特殊氨基酸的补充.北京体育大学学报，2005，4(4):499-502.)。牛磺酸在正常人体的肌肉中含量也很丰富，它对保持正常的心肌和骨骼肌的结构和功能具有重要作用。如果牛磺酸缺失将导致小鼠心肌萎缩、耐力运动能力明显减弱(参见Ito T, Kimura Y,Uozumi Y,等.牛磺酸转运子基因敲除所致的牛磺酸缺失可导致心肌萎缩的心肌病.分子和细胞心脏病学(JMol Cell Card1l).2008，44(5):927-37.)。在许多复合型运动营养品，如红牛中牛磺酸扮演着重要角色。
技术实现思路
考虑到千年药用的蒺藜可冶百病(尤其性强壮、提高睾酮水平、改善免疫功能的作用)，且极低毒，可长期用，安全性好，并已被世界多个国家如美国、瑞士、日本、印度、韩国等，作为提高免疫力、增加睾酮水平、提高肌肉耐力的营养品使用，故引入蒺藜为这一新型延缓运动疲劳、增强运动耐力、提高免疫力的保健复合功能营养品的最主要成分。考虑到谷氨酰胺在力竭训练后骨骼肌中大量消耗及其与运动员的免疫抑制有关；牛磺酸与耐力运动能力的显著相关性，故引入谷氨酰胺和牛磺酸，以增强机体免疫力、提高运动耐力。考虑到大运动量、大负荷训练的运动员、爱好运动的人和剧烈体力劳动者矿物质锌、钾、钙、铁的大量消耗及其对运动能力的影响，但在日常饮食中往往含量不足，故本专利技术配方依据国际上对运动员和体力活动人群的矿物质推荐，以“合理比例、易吸收”的形式向使用个体提供，以保证大强度、大负荷运动机体的基本需求，又不致多用滥用。考虑到人体必需的水溶性维生素(维生素B族是人体多种重要酶的辅酶，参与糖、蛋白质、脂肪的正常代谢过程。包括多种B族维生素:BI，B2, B6, B12,叶酸等)在日常饮食加工中往往流失或被破坏，或食品中本身含量不足，或机体处于应激反应对水溶性维生素需要量增大，故本专利技术以水溶性维生素的形式直接向使用个体提供足量B族维生素。特别是维生素B12、叶酸以及矿物质铁，这些都是红细胞生成的原料，在预防和治疗运动性贫血中有重要作用。考虑到大强度、大负荷的运动对机体来说也是一个过氧化增强，抗氧化相对较弱的过程，故补充天然抗氧化的维生素C及牛磺酸，以减少过氧化物对细胞的损伤。由于不同人群消耗需求量差异大，故含量范围较大。本专利技术基于上述五种考虑，配制一种新型的延缓运动疲劳、增强运动耐力、提高免疫力的复合功能营养品。具体配方如下(每包或每250毫升的含量): 主要成分 蒺藜提取物 200-500毫克 氨基酸部分 谷氨酰胺250-750毫克牛横酸40-150晕克多种矿物质锌5-10毫克钾50-100毫克钙500-800毫克铁5-10毫克多种水溶性维生素维生素C 50-80毫克维生素BI 2.0-3.0毫克维生素B2 1.0-1.5毫克维生素B6 1.5-2.3毫克维生素B12 0.001-0.003毫克叶酸0.2-0.4毫克香精 菠萝(水果)天然香精0.1-0.4毫克。与目前市场上的单一或二种组方产品(冲剂饮料)相比，本组方优点在于利用蒺藜皂苷的多重作用，兼顾其他需求，进入机体后协同生物效应，实现延缓运动疲劳、增强运动耐力、提高免疫力的作用。我们已实验证实本配方具有延缓运动疲劳、增强运动耐力、提高免疫力的功能。【具体实施方式】实施例1.一种蒺藜提取物与谷氨酰胺、牛磺酸、多种微量元素、多种维生素的复合营养品粉剂的制备。采购医药食品准原料，并鉴定纯度。在符合食品管理生产条件的厂房，按上述配方称取各原料。在25度恒温厂房中用高洁净的搅拌滚动锅充分混匀，取样检测混匀度。证实充分混匀后以每袋冲泡250毫升量装入抗粘塑料袋，封口防潮保存。有效期1-2 年。实施例2.—种蒺藜提取物与谷氨酰胺、牛磺酸、多种微量元素、多种维生素的复合营养品灌装瓶的制备。采购医药食品准原料，并鉴定纯度。在符合食品管理生产条件的厂房，按上述配方称取各原料。将蒺藜皂苷、氨基酸和微量元素按比例复合，加入按比例计量的水分，加热至100度10-30分钟以杀菌。将多种维生素和天然水果香精按比例计量加入冷开水，溶解后过滤除菌。按比例将上述二两步处理后的水剂原料混合，在无菌灌装瓶线上以250毫升或500毫升装入瓶中，封盖，室温保存，有效期0.5-本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蒺藜提取物与谷氨酰胺、牛磺酸、多种微量元素、多种维生素的复合营养品，其特征在于：它由以下组分配制（每包或每250毫升的含量）：主要成分蒺藜提取物 200‑500毫克氨基酸部分 谷氨酰胺 250‑750毫克牛磺酸 40‑150毫克多种矿物质 锌 5‑10毫克钾 50‑100毫克钙 500‑800毫克铁 5‑10毫克多种水溶性维生素维生素C 50‑80毫克维生素B1 2.0‑3.0毫克维生素B2 1.0‑1.5毫克维生素 B6 1.5‑2.3毫克维生素B12 0.001‑0.003毫克叶酸 0.2‑0.4毫克香精菠萝（水果）天然香精 0.1‑0.4毫克。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王晓慧，
申请(专利权)人：上海体育学院，
类型：发明
国别省市：上海;31
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