固体饮料的生产方法技术

一种固体饮料的生产方法，其特征是，包括下述步骤：　　　　（１）选择无虫害、病害，无霉烂的完好水果放入浸泡池，再用清水冲洗干净；取出果肉，送入打浆机，把果肉打成浆液，利用孔径为０．５－１．５毫米的滤布进行过滤，去掉碎屑；　　　　（２）将上述所得的滤液进行浓缩处理，在７０～９０℃温度条件下，蒸发浓缩至糖度３０－５５度时，得水果浓汁，备用；　　　　（３）将砂糖置于粉碎机中粉碎后，过６０－１２０目筛，制得砂糖粉备用；　　　　（４）将浓缩果汁、砂糖粉、食用色素、甜味剂，按如下重量比进行配料：　　　　浓缩果汁　　９－１２％；砂糖粉　　９０－８７％；食用色素　　０．０００５－０．００１％；甜味剂　　０．０１５－０．０２％；　　　　（５）将上述混合均匀的物料，放入制粒机进行制粒，制成的颗粒立即放入烘干设备，在５０℃－８０℃下烘干约１５分钟，取出进行分级筛粒，使产品颗粒均匀，即可制得固体饮料。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
固体饮料的生产方法                              
本专利技术涉及一种固体速溶饮料的制造方法。                              
技术介绍
目前，由于水果的生长需要有适宜的环境条件，一些地区的水果生产过剩，而另一些不生长这些水果的地区，要吃到这些水果，则需长途运输，再加上水果本身水分含量大，产期季节性强，不易贮存等问题，大量的水果由于无法运输而大量腐烂，影响了果农的生产积极性。                              
技术实现思路
本专利技术是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种深加工方案，将水果制造成具有原鲜果风味的速溶固体饮料。本专利技术通过下述技术方案实现：一种固体饮料的生产方法，包括下述步骤：(1)选择无虫害、病害，无霉烂的完好水果放入浸泡池，再用清水冲洗干净；取出果肉，送入打浆机，把果肉打成浆液，利用孔径为0.5-1.5毫米的滤布进行过滤，去掉碎屑；(2)将上述所得的滤液进行浓缩处理，在70～90℃温度条件下，蒸发浓缩至糖度30-55度时，得水果浓汁，备用；(3)将砂糖置于粉碎机中粉碎后，过60-12本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种固体饮料的生产方法，其特征是，包括下述步骤：(1)选择无虫害、病害，无霉烂的完好水果放入浸泡池，再用清水冲洗干净；取出果肉，送入打浆机，把果肉打成浆液，利用孔径为0.5-1.5毫米的滤布进行过滤，去掉碎屑；(2)将上述所得的滤液进行浓缩处理，在70～90℃温度条件下，蒸发浓缩至糖度30-55度时，得水果浓汁，备用；(3)将砂糖置于粉碎机中粉碎后，过60-12...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛祥利，
申请(专利权)人：葛祥利，
类型：发明
国别省市：