【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鱼香肉丝酱。
技术介绍
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。但鱼香肉丝一般都是程序比较复杂，同时能量较高，不适于对人体低脂低糖的倡导，对于具有心血管疾病的人群也不太适用。人们希望得到一种既具有很好的口味，同时能够很好的低脂低糖，始于各种人群食用的食物。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术要解决的问题是，提供一种鱼香肉丝酱，食用方便，具有低脂低糖的特点，同时加了花椒配料，具有很好的降压驱寒的功效，适于中老年人食用。为解决现有技术问题，本专利技术提供的技术方案是，一种鱼香肉丝酱，其由以下重量份数的原料制成: 红辣椒5-9份，山花椒粉3-7份，料酒2-6份，香菜3-6份，叉烧酱2_7份，茴香2_9份，豆瓣酱9-17份，竹笋8-14份，木耳7-10份，酱油2_8份，精肉7_10份，胡萝卜8_14份，甜面酱3-7份，盐10-15份，鸡精2-4份，桔梗8-14份，花椒4_8份。本专利技术的有益效果是:本专利技术的鱼香肉丝酱，食用方便，具有低脂低糖的特点，同时加了花椒配料，具有很好的降压驱寒的功效，适于中老年人食用。【具体实施方式】实施例1 一种鱼香肉丝酱，其由以下重量份数的原料制成: 红辣椒5份，山花椒粉3份，料酒2份，香菜3份，叉烧酱2份，茴香2份，豆瓣酱9份，竹笋8份，木耳7份，酱油2份，精肉7份，胡萝卜8份，甜面酱3份，盐10份，鸡精2份，桔梗8份，花椒4份。实施例2 一种鱼香肉丝酱，其由以下重量份数的原料制成:...
【技术保护点】
一种鱼香肉丝酱，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：红辣椒5‑9份，山花椒粉3‑7份，料酒2‑6份，香菜3‑6份，叉烧酱2‑7份，茴香2‑9份，豆瓣酱9‑17份，竹笋8‑14份，木耳7‑10份，酱油2‑8份，精肉7‑10份，胡萝卜8‑14份，甜面酱3‑7份，盐10‑15份，鸡精2‑4份，桔梗8‑14份，花椒4‑8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王爱国，
申请(专利权)人：青岛国航祥玉技术服务有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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