本发明专利技术公开了一种产妇专用玉米调配油及制备工艺，调配油按重量份包括玉米油60-90份、亚麻油为10-40份，按重量份同时添加维生素E 0.04-0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份。制备工艺为：第一步、主要原料制备；第二步、调配；第三步、将第二步中配制好的调配油按重量份加入维生素E 0.04-0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份，待搅拌均匀充分溶解后，进行包装，得到成品。有益效果：α-亚麻酸不仅仅是胎儿脑生长发育需要的重要物质原料，它还因为对人体具有其他的重要作用，产妇摄取适当的α-亚麻酸可以促进泌乳，增强乳汁营养质量，还可以增强产妇身体抵抗力。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种玉米调配油及制备工艺，特别涉及一种产妇专用玉米调配油及制 备工艺。
技术介绍
当前，调配油是根据使用的需要，从而将两种或者两种以上的油脂按比例调配制 成的食用油。产妇专用玉米调配油不仅从数量上满足产妇对必需脂肪酸的需求，而且从质 量上达到均衡营养的目的。而且在这种调配油中还含有大量的亚油酸、亚麻酸，这些都是人 体所必须的不饱和脂肪酸，而且这些都是人体不能自身合成的物质，因此必须要依靠膳食 补充。如果亚油酸摄取过量而亚麻酸摄入量不足的话，将会严重影响人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决目前单一植物油中亚油酸（《-6脂肪酸）和亚麻酸 (?-3脂肪酸）比例不适合的问题而提供的一种产妇专用玉米调配油及制备工艺。 本专利技术提供的产妇专用玉米调配油按重量份包括玉米油60-90份、亚麻油为 10-40份，按重量份同时添加维生素E 0. 04-0. 05份，特丁基对苯二酚（TBHQ)0.0 1-0. 02份。 本专利技术提供的产妇专用玉米调配油制备工艺，其具体工艺如下所述： 第一步、主要原料制备：按重量份取玉米油为60-90份，亚麻油为10-40份，原料质 量要符合GB2716-2005标准要求； 第二步、调配：把第一步中的玉米油和亚麻油进行调配，调配油中按重量份的调配 标准为：亚麻酸10-14份，饱和脂肪酸（SFA)含量为10-15份，单不饱和脂肪酸（MUFA)含量 为20-30份，多不饱和脂肪酸（PUFA)含量为50-70份，《-6多不饱和脂肪酸与《-3多不 饱和脂肪酸的比例为（4-6) :1 ; 第三步、将第二步中配制好的调配油按重量份加入维生素E 0.04-0. 05份， 特丁基对苯二酚（TBHQ)0.0 1-0. 02份，在温度为40-45°C的条件下，设定调配罐转速为 100-150rpm的状态下搅拌20-30min，待搅拌均匀充分溶解后，进行包装，得到成品。 本专利技术的有益效果： a -亚麻酸不仅仅是胎儿脑生长发育需要的重要物质原料，它还因为对人体具有 其他的重要作用，而被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸。产妇摄入适当的a-亚麻酸， 可以使婴儿的神经胶质细胞长得多、长的好。a-亚麻酸可以增强胎婴儿视力，a-亚麻酸 还影响视神经，摄取a-亚麻酸少的食物，视网膜电位图会出现异常。妊娠妇女或出生后的 乳儿饮食中如果缺少含a -亚麻酸的食物，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大 脑灰白质减少1/4,会使乳儿视力明显减弱。同时，产妇摄取适当的a-亚麻酸可以促进泌 乳，增强乳汁营养质量，还可以增强产妇身体抵抗力。【具体实施方式】 实施方案I: 配料前，根据玉米油和亚麻油中的脂肪酸含量，按重量份确定的标准为：饱和脂肪 酸（SFA)含量为10-15份，单不饱和脂肪酸（MUFA)含量为20-30份，多不饱和脂肪酸（PUFA) 含量为50-70份，《-6多不饱和脂肪酸与《-3多不饱和脂肪酸的比例为（4-6) :1，经实验 得到：按重量份玉米油80份和亚麻油20份进行混合调配。调配罐搅拌的同时，按重量份 添加维生素E为0. 05份以及TBHQ含量为0. 01份。调配罐温度控制在温度为40°C，转速 100-150rpm，搅拌 20-30min。 实施方案2: 配料前，根据玉米油和亚麻油中的脂肪酸含量，按重量份确定的标准为：饱和脂肪 酸（SFA)含量为10-15份，单不饱和脂肪酸（MUFA)含量为20-30份，多不饱和脂肪酸（PUFA) 含量为50-70份，《-6多不饱和脂肪酸与《-3多不饱和脂肪酸的比例为（4-6) :1，经实验 得到：按重量份玉米油83份和亚麻油17份进行混合调配。调配罐搅拌的同时，按重量份添 加维生素E含量为0. 04份以及TBHQ含量为0. 02份。调配罐温度控制在温度为45°C，转速 100-150rpm，搅拌 20-30min。 实施方案3: 配料前，根据玉米油和亚麻油中的脂肪酸含量，按重量份确定的标准为：饱和脂 肪酸（SFA)含量为10-15份，单不饱和脂肪酸（MUFA)含量为20-30份，多不饱和脂肪酸 (PUFA)含量为50-70份，《-6多不饱和脂肪酸与《-3多不饱和脂肪酸的比例为（4-6) :1， 经实验得到：按重量份玉米油85份和亚麻油15份进行混合调配。调配罐搅拌的同时，添加 维生素E含量为0. 05份以及TBHQ含量为0. 01份。调配罐温度控制在温度为40°C，转速 100-150rpm，搅拌 20-30min。 以上实施方案中的试验方法及结果如下： 1、原料的脂肪酸含量测定： 甲酯化方法：油样取0. 05g，加入氢氧化钾甲醇溶液（0. 5mol/L) 5mL，由75°C烘箱 中皂化10-15分钟，直到油完全溶解.再加入ImL的三氟化硼乙醚溶液（45%三氟化硼乙醚 用甲醇稀释3倍）于75°C反应1小时，取IOmL正已烷萃取，移出上层溶液待测（再稀释10 倍）。 GC-MS 条件：WAX 色谱柱，60m*250um*0. 25um。 80 °C (3min) 5°C /min 升到 250°C (保持 10 分钟） 表1、原料的脂肪酸含量测定百分比：【主权项】1. 一种产妇专用玉米调配油，其特征在于：按重量份包括玉米油60-90份、亚麻油为 10-40份，按重量份同时添加维生素E0. 04-0. 05份，特丁基对苯二酚（TBHQ)O. 01-0. 02份。2. -种产妇专用玉米调配油制备工艺，其特征在于：具体工艺如下所述： 第一步、主要原料制备：按重量份取玉米油为60-90份，亚麻油为10-40份，原料质量要 符合GB2716-2005标准要求； 第二步、调配：把第一步中的玉米油和亚麻油进行调配，调配油中按重量份的调配标准 为：亚麻酸10-14份，饱和脂肪酸（SFA)含量为10-15份，单不饱和脂肪酸（MUFA)含量为 20-30份，多不饱和脂肪酸（PUFA)含量为50-70份，《-6多不饱和脂肪酸与《-3多不饱和 脂肪酸的比例为（4-6) :1 ; 第三步、将第二步中配制好的调配油按重量份加入维生素E0. 04-0. 05份，特丁基对 苯二酚（TBHQ) 0. 01-0. 02份，在温度为40-45°C的条件下，设定调配罐转速为100_150rpm的 状态下搅拌20-30min，待搅拌均匀充分溶解后，进行包装，得到成品。【专利摘要】本专利技术公开了一种产妇专用玉米调配油及制备工艺，调配油按重量份包括玉米油60-90份、亚麻油为10-40份，按重量份同时添加维生素E 0.04-0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份。制备工艺为：第一步、主要原料制备；第二步、调配；第三步、将第二步中配制好的调配油按重量份加入维生素E 0.04-0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份，待搅拌均匀充分溶解后，进行包装，得到成品。有益效果：α-亚麻酸不仅仅是胎儿脑生长发育需要的重要物质原料，它还因为对人体具有其他的重要作用，产妇摄取适当的α-亚麻酸可以促进泌乳，增强乳汁营养质量，还可以增强产妇身体抵抗力。【IPC分类】A23D9-04【公开号】CN104770480【申请号】CN201510188194【专利技术人】本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种产妇专用玉米调配油，其特征在于：按重量份包括玉米油60‑90份、亚麻油为10‑40份，按重量份同时添加维生素E 0.04‑0.05份，特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01‑0.02份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘静波，姚志新，张燕，赵颂宁，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：吉林;22
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