【技术实现步骤摘要】
西瓜面所属
本专利技术属于食品加工,提供一种原料配方方案制作面条。
技术介绍
人所共知,迄今为止的所有面条,都是用水、各式各样的添加剂和面,用面条机轧制而成的,仅提供食用充饥的功能。专利技术目的1.丰富人们物质生活,提供纯绿色保健食品,提高饮食生活质量,增进人们健康。2.响应国家号召,为三农发展,增加农民收入做实事。
技术实现思路
本专利技术制作的面条,采用纯西瓜瓤打成细浆和优质小麦面粉和面,用面条机轧制而成。本专利技术所采用的技术方案是:1.将熟好后采摘的新鲜西瓜,用纯净水洗净,切开挖出瓜瓤。2.将瓜瓤直接输入西瓜打浆机,打细成瓜瓤原浆。(有籽西瓜的瓜籽可在机器打浆过程中自动筛除。)3.将西瓜浆和面粉同时分路输入和面机,不添加任何其他的成分,将面和匀。西瓜浆与面粉的最优比例为:0.30∶1,即每百公斤面粉需30公斤纯瓜瓤浆。4.将和好的面,输入面条机轧制成条。5.接出湿面条,放于晾条台(架),自然晾干,以保持原汁原味。6.根据需要,将干条精心包装。本专利技术所具有的有益效果:采用纯西瓜瓤浆和优质小麦面粉(不再添加任何成分)和面,轧制成的面条,属纯绿色无公害保健食品,不单能食用充饥,更具有甜爽清口、消热、健胃、润肠、滋心、润体的功效。具体实施方式:1.建好厂房,按面条生产的要求配备好所有相应需用的设施、设备、人员等。2.单条生产线主设置(约10平方:1*10)①洗瓜池----②挖瓜台----③打浆机----④和面机----⑤轧条机----⑥晾条台----⑦包装台----⑧产品输出口-->3.单条生产线生产过程详细说明①洗瓜。洗瓜工人双手用纯净水将西瓜一个个依 ...
【技术保护点】
一种西瓜面条,将和好的面经面条机轧制而成的食品,其原料配方方案及特征是:制作面条的面采用优质纯西瓜瓤打细成浆,与纯优质小麦面粉按一定比例(最优配比为:西瓜浆∶面粉=0.30∶1)而和成,不再添加任何其他成分。
【技术特征摘要】
一种西瓜面条,将和好的面经面条机轧制而成的食品,其原料配方方案及特征是:制作面条的面采用优质纯西瓜瓤打细...
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