复配护色保鲜剂及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种复配护色保鲜剂，包括柠檬酸亚锡二钠、亚硫酸盐、抗坏血酸或异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、植酸钠、柠檬酸钠、二氧化硅组成。本发明专利技术能保持色泽鲜亮，延长产品的货架寿命。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保鲜剂及其生产方法。
技术介绍
蔬菜在加工和贮藏过程中常常因为褐变而导致商品价值低下，传统的亚硫酸盐护色剂其护色效果好、价格低廉，深受生产商的青睐，但高剂量的二氧化硫残留对人体会产生过敏等副作用，因此GB2760严格规定了其残留量，而按照GB2760的规定进行使用时，亚硫酸盐又无法达到满意效果。同时，一些安全性高的护色保鲜剂如生育酚、茶多酚、植酸钠等，价格昂贵，且效果有限，尤其对一些要求比较高的产品如竹笋、蘑菇、藕等效果不显著，不少厂家只得超量使用亚硫酸盐或是通过冷库保存，大大提高了产品的风险或增加了产品的成本。本专利技术即是在这样的背景下研宄开发的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能保持色泽鲜亮，延长产品的货架寿命的。本专利技术的技术解决方案是: 一种复配护色保鲜剂，其特征是:由下列重量百分比的成分组成: 柠檬酸亚锡二钠:10-30% 亚硫酸盐:5-15% 抗坏血酸或异抗坏血酸钠:15-75% 乙二胺四乙酸二钠:0-40% 植酸钠:0-40% 朽1檬酸钠:0-40% 二氧化硅:0-5% 上述各组分重量之和为100%;所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复配护色保鲜剂，其特征是：由下列重量百分比的成分组成：柠檬酸亚锡二钠：10‑30%亚硫酸盐：5‑15%抗坏血酸或异抗坏血酸钠：15‑75%乙二胺四乙酸二钠：0‑40%植酸钠：0‑40%柠檬酸钠：0‑40%二氧化硅：0‑5%上述各组分重量之和为100%；所述亚硫酸盐为焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠或焦亚硫酸钾。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李淑媛，唐洪权，
申请(专利权)人：唐洪权，
类型：发明
国别省市：江苏;32