【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种水果的生产加工方法，尤其涉及一种纯天然火龙果片的生产方 法。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们越来越注重健康，对水果及其加工品的的需求量越来 越大，对质量的要求越来越高。火龙果是一类热带水果，按果皮及果肉的颜色可分为三类： 白火龙果红皮白肉、黄火龙果黄皮白肉和红火龙果红皮红肉。火龙果是一种低能量的水果， 富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效；含有一般果蔬少有 的植物性白蛋白，能与重金属离子结合而具有解毒的功效；富含维生素C，具有抗氧化、美 容、延衰、抗肿瘤等功效；富含铁，具有预防缺铁性贫血的功效。尤其值得一提的是，红肉火 龙果还富含花青素。花青素是一种效用突出的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，阻止心脏病 发作和血凝块形成引起的脑中风；能清除抗自由基，有效延缓衰老；还能提高对脑细胞变 性的预防，抑制老年痴呆症的发生。 近年来，因为上述优势，火龙果尤其是红肉火龙果的种植发展很快，许多地方政府 和企业都将其选作发展和投资新领域。随着种植技术的成熟，红肉火龙果的单产越来越高， 达到5000斤/亩以上。今后一个时期...
【技术保护点】
一种纯天然火龙果片的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)先将新鲜火龙果洗净、去皮；(2)接着将火龙果片置‑40℃预冷；(3)用冷冻干燥法将火龙果片放入冻干机内进行变温冻干。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。