【技术实现步骤摘要】
置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜
本专利技术涉及海藻类加工的速食食品,具体地说以裙带菜为主体加工制成直接在包装容器内加水冲泡即食的一种置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜。
技术介绍
目前,随着人们健康意识的提高,受快节奏工作、生活环境的影响,对改善个人的饮食结构也越来越重视,人们为了增加营养,不仅沿海地区的人们对海生植物越发青睐,而且内陆地区人们也渴望吸收海鲜产品的养分。国内外把裙带菜誉为“褐藻王”、“长寿菜”、“海洋蔬菜之首”,裙带菜就逐步地进入人们饮食食品中的视线,这是因为裙带菜它富含蛋白质、维生素、纤维素、碘、钙、铁、磷、锌、硒等矿物质和EPA不饱和脂肪酸等多种营养成分以及具有独特的海鲜味所至,经专利检索有裙带菜汁、酱、酒,在市场中也偶尔能找到软包装的裙带菜用来烹煮裙带菜汤,这种软包装内的裙带菜大都用传统小作坊式的落后加工方法,既缺乏科学的加工工艺,甚至有损于裙带菜内营养成分的存在,又不太符合食品卫生,同时在食用时,不便于无烹煮条件的人们如旅游、因公外出、野外作业、学生……来方便食用。本专利技术目的是为了避免上述技术中存在的缺陷和不足之处,而提供既具有科学合理、卫生的生产工艺,便于贮藏及营养、色泽不变,又便于人们随时随地可即食的一种置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜。本专利技术的目的是以如下技术方案来实现的:置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜,其特征在于:由干裙带菜或渗营养物的干裙带菜、调味品小包装、干蔬菜、豆制品小包装,食具、包装容器、水组成,以裙带菜为主体,经洗涤、烫煮、盐渍、脱盐、去茎、挑选、水洗、脱水、搅拌、打散、切断、烘干、风选、分级筛 ...
【技术保护点】
一种置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜,其特征在于:由干裙带菜(1)或渗营养物的干裙带菜(1)、调味品小包装(2)、干蔬菜、豆制品小包装(3)、食具(4)、包装容器(5)、水组成,以裙带菜为主体、经洗涤、烫煮、盐渍、脱盐、去茎、水洗、脱水、搅拌、打散、切断、烘干、风选、分级筛选的干裙带菜(1),或是在一次烘干后的裙带菜上渗营养物、最后烘干,风选、分级筛选的渗营养物的干裙带菜(1),进行称量后,连同调味小包装(2)、干蔬菜、豆制品小包装(3)、食具(4)一起置入上口有密封层(6)的包装容器5内,开包后,在包装容器体内加水冲泡形成的裙带菜、汤。
【技术特征摘要】
1、一种置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜,其特征在于:由干裙带菜(1)或渗营养物的干裙带菜(1)、调味品小包装(2)、干蔬菜、豆制品小包装(3)、食具(4)、包装容器(5)、水组成,以裙带菜为主体、经洗涤、烫煮、盐渍、脱盐、去茎、水洗、脱水、搅拌、打散、切断、烘干、风选、分级筛选的干裙带菜(1),或是在一次烘干后的裙带菜上渗营养物、最后烘干,风选、分级筛选的渗营养物的干裙带菜(1),进行称量后,连同调味小包装(2)、干蔬菜、豆制品小包装(3)、食具(4)一起置入上口有密封层(6)的包装容器5内,开包后,在包装容器体内加水冲泡形成的裙带菜、汤。2、按权利要求1所述的置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜、汤,其特征在于:所述的烫煮工序是将新鲜的裙带菜在70℃~90℃的温度烫煮1-3分钟。3、按权利要求1所述的置于包装容器内用水冲泡的方便裙带菜,其特征在于:所述的渗营养物工序:是在第一次烘干后的裙带菜上均匀喷洒由海珍品浓缩液、乳酸、糖或木糖醇组成的营养物混合液,其营养物混合液的配比如下: 海珍...
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