一种多含营养的蔬菜豆腐制造技术
【技术实现步骤摘要】
一种多含营养的蔬菜豆腐所属
在豆腐中加入了胡萝卜的一种多含营养的蔬菜豆腐。
技术介绍
豆腐的历史悠久，品种不多，营养单一。有一种日式豆腐，工艺深、价格贵，不能成为适合我国国情的大众食品。胡萝卜含大量的胡萝卜素，单食用营养不易吸收，传统的方法需和含脂肪的食物加工食用。
技术实现思路
我们根据胡萝卜和豆腐的红白外观，豆腐中含脂肪和胡萝卜素趋脂肪性的特性相应，参考人体所需维生素A的量，和豆腐质量的承受能力，在豆腐中加入了40∶1(大约值)的胡萝卜，专利技术了一种多含营养的蔬菜豆腐。本专利技术是豆腐的原始生产工艺不变，将胡萝卜加工成小米粒一样的碎丁，融合在豆脑中经压包而成。该专利技术不增加成本，价格不变，不易假冒，在食用豆腐的同时，无意中摄取了更多的营养，对提高人们的身体素质起到了积极的效果。附图说明下面结合附图对本专利技术做进一步的说明。图为本专利技术的示意图。豆腐(1)中含有胡萝卜碎丁(2)。具体实施方式：本专利技术是在豆浆加热时，将胡萝卜碎丁(2)与豆浆一起加热，点浆时，胡萝卜碎丁(2)与豆脑融合在一起，经压包后，豆腐(1)中含有胡萝卜碎丁(2)，即成为一种多营养的蔬菜豆腐。
【技术保护点】
一种多含营养的蔬菜豆腐，其特征是：豆腐（１）中含有胡萝卜（２）。
【技术特征摘要】
1.一种多含营养的蔬菜豆腐，其特征...
-
0来自[美国加利福尼亚州圣克拉拉县山景市谷歌公司] 2015年01月14日 17:41菜豆（PhaseolusvulgarisLinn.），也称芸豆、二季豆或四季豆，豆科菜豆属植物。一年生缠绕或近直立草本。原产美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪末开始引种栽培。