【技术实现步骤摘要】
本专利技术提供的一种米糠纤维饼，属于功能性食品。技术背景随着人们生活水平的提高，人们的饮食越来越精细，这样就导致了对膳食纤维和B族维生素的摄取不足，时间一长容易导致因缺少膳食纤维和B族维生素所带来的疾病，这种情况在儿童群体表现的尤为明显。因此，需要一种可以补充膳食纤维和B族维生素的功能性食品。
技术实现思路
本专利技术利用米糠纤维、南瓜粉和全麦粉等富含膳食纤维和B族维生素的食料，制作一种功能性的纤维素饼，可以作为辅助食品来弥补膳食纤维和B族维生素摄入的不足。本专利技术提供的一种米糠纤维饼的原料配比为:奶油18-20重量份、南瓜粉12-14重量份、砂糖10-12重量份、鸡蛋9-11重量份、米糠纤维8-10重量份、全麦粉7-9重量份、通用面粉5-7重量份、玉米油3-5重量份、碳酸氢钠0.2-0.4重量份、食盐0.3-0.5重量份、水27.5-11.1 重量份。本专利技术一种米糠纤维饼的制备方法如下: A、准备原料:奶油18-20重量份、南瓜粉12-14重量份、砂糖10_12重量份、鸡蛋9_11重量份、米糠纤维8-10重量份、全麦粉7-9重量份、通用面粉5-...
【技术保护点】
一种米糠纤维饼，其特征在于，所述纤维饼的原料配比为：奶油18‑20重量份、南瓜粉12‑14重量份、砂糖10‑12重量份、鸡蛋9‑11重量份、米糠纤维8‑10重量份、全麦粉7‑9重量份、通用面粉5‑7重量份、玉米油3‑5重量份、碳酸氢钠0.2‑0.4重量份、食盐0.3‑0.5重量份、水27.5‑11.1重量份。
【技术特征摘要】
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