香芋饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种由香芋粉配制而成的香芋饮料及其制备方法，其组分及重量百分比为：香芋粉５％～３０％、食用增稠剂０～５％、食用调味剂０～１％、食用甜味剂０～１％，其余为饮用水。其制备方法包括：原料选择、调和打浆、高压均质、脱气、稀释杀菌，采用香芋粉作为初始原料，香芋的颗粒很细，其颗粒直径为１００～１０００目，由它制备出的香芋饮料色泽好，悬浮颗粒小，香芋所具有的营养更易被人们吸收，同时用香芋粉作为制备香芋饮料的原料，可实现香芋饮料的常年生产，在香芋饮料中加入不同的调味剂和甜味剂可改变香芋饮料的口味，以适合不同人群的需求，加入增稠剂可提高香芋饮料的色泽，延长香芋饮料的保质时间。

【技术实现步骤摘要】
香芋饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种饮料，尤其涉及一种香芋饮料。
技术介绍
随着时代的发展，饮料已成为人们日常生活中的必需品，目前的饮料品种有多种多样，但市面上尚未见到香芋汁和香芋饮料，由于香芋对人体有诸多公知的有益作用，因而现代人迫切需要香芋汁和香芋饮料这类具有保健作用的饮品。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种香芋饮料及其制备方法。本专利技术所述香芋饮料由香芋粉配制而成，其组分及重量百分比为：香芋粉5％～30％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。所述香芋粉的粒度为100～1000目，所述食用增稠剂为纯蜂蜜或由哈密瓜加工的原汁，食用调味剂为柠檬酸，食用甜味剂为木醇糖。本专利技术所述香芋饮料的制备方法，包括如下步骤：①原料选择：根据香芋饮料的组分要求选用相应原料，其中香芋粉的粒度为100～1000目，含水量小于10％，这种香芋粉市场上有售；所述食用增稠剂、调味剂、甜味剂均为市购产品。②调和打浆：按配方计量将食用增稠剂、食用调味剂、食用甜味剂加入适量饮用水中，并搅拌均匀，再将香芋粉加入上述水溶液中，加热至沸腾并保温5～20-->分钟得香芋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香芋饮料，其特征是：其组分及重量百分比为：香芋粉５％～３０％、食用增稠剂０～５％、食用调味剂０～１％、食用甜味剂０～１％，其余为饮用水。

【技术特征摘要】
1、一种香芋饮料，其特征是：其组分及重量百分比为：香芋粉5％～30％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。2、根据权利要求1所述香芋饮料，其特征是：所述香芋粉的粒度为100～1000目，含水量小于10％，食用增稠剂为蜂蜜或哈密瓜汁，食用调味剂为柠檬酸，食用甜味剂为木醇糖。3、权利要求1或2所述香芋饮料的制备方法，包括如下步骤：①原料选择：根据香芋饮料的组分要求选用相应原料，其中香芋粉的粒度为100～1000目，含水量小于10％；②调和打浆：按配方计量将食用增稠剂、食用调味剂、食用甜味剂加入饮用水中搅拌均匀，再将香芋粉加入上述水溶液中并充分搅拌使香芋粉溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴方卿，柏廷礼，李兆富，
申请(专利权)人：吴方卿，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]