一种提神咖啡味果茶醋制造技术

一种提神咖啡味果茶醋，由以下重量份原料制成：苹果300-320、雪莲果100-120、小米50-60、牛奶110-115、酒曲3-4、核桃仁20-23、鲜玉米粒30-35、咖啡豆15-18、青柠檬40-45、西洋参5-6等；本发明专利技术公开了一种提神咖啡味果茶醋，用苹果、雪莲果发酵，配以咖啡豆、青柠檬等混合制备而成，有提神醒脑的作用，咖啡香气浓郁，以及西洋参、薄荷、五味子、麦冬、灵芝等提取物的添加，赋予了本发明专利技术醋一定的提神抗疲劳、增强记忆力的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种提神咖啡味果茶醋，其特征在于，由以下重量份原料制成：苹果300‑320、雪莲果100‑120、小米50‑60、牛奶110‑115、酒曲3‑4、核桃仁20‑23、鲜玉米粒30‑35、咖啡豆15‑18、青柠檬40‑45、西洋参5‑6、薄荷6‑8、五味子4‑6、麦冬4‑6、灵芝5‑7、菊花8‑10、鼠尾草2‑3、醋酸菌菌种4‑6、营养调香剂43‑45、蔗糖10‑60、米酒糟30‑33、木瓜适量、抹茶粉10‑12、水适量：所述营养调香剂，由以下重量份原料制成：百香果80‑100、蜂蜜80‑85、香槟酒50‑60、香米8‑10、迷迭香15‑20、鳕鱼肉35‑38、鲜栀子花100‑120、薄荷汁20‑23、木炭8‑10、水适量；所述营养调香剂的制备方法：（1）将百香果洗净，取其果肉，与蜂蜜混合，搅拌均匀后冷藏静置4‑6个小时，冷藏好后取出放入锅中，加热煮开后，用小火熬煮，并不断搅拌，待颜色透亮后，停止加热，加入香槟酒，充分搅拌，混匀后过滤，得到百香果香槟汁待用；（2）将迷迭香放入锅中，加入4‑5倍水，煮沸后停止加热，继续焖40‑50分钟，过滤，得到迷迭香汁，将迷迭香汁倒入锅中，加入香米，加热至香米化开且汤浓，过滤，得迷迭香米汁待用；（3）将鲜栀子花洗净，与薄荷汁混合放入榨汁机中榨汁，得到栀子花薄荷汁，将木炭放入容器中，倒入栀子花薄荷汁，充分浸泡，5‑7天后，将木炭取出，晒干待用；（4）将鳕鱼肉洗净，切成薄片，用步骤3中的木炭熏烤，烤脆后，将鳕鱼肉磨成细粉，得香薰鳕鱼粉，与百香果香槟汁、迷迭香米汁合并，充分搅拌，混合均匀后即得营养调香剂。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马玲，
申请(专利权)人：马玲，
类型：发明
国别省市：安徽;34