一株长双歧杆菌及其在制备活性双歧杆菌发酵饮料中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一株长双歧杆菌及其在制备活性双歧杆菌发酵饮料的应用。该长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)BF-10，其保藏编号为CGMCC №.7789。长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)BF-10 CGMCC №.7789可用于制备活性双歧杆菌发酵饮料。本发明专利技术制备的双歧杆菌发酵沙棘枸杞复合活菌饮料色泽温和，口感好，风味佳，活菌数高，货架期长，既可发挥沙棘、枸杞的营养及生理功效，又可增强双歧杆菌的保健作用，是具有较多生理功能的保健饮品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)BF‑10CGMCC№.7789。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘国荣，苏航，宋振芹，王成涛，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：北京;11