一种复合蔬菜保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新的复合蔬菜保健食品及其制备方法。本发明专利技术复合蔬菜保健食品主要由以下重量份的原料制成：马齿苋５－２００份、仙人掌５－２００份、白菜５－２００份、辣椒１０－２５０份、芹菜２－１５０份、西红柿２－１５０份、苦瓜２－１００份、丝瓜２－１００份、嫩玉米１０－５００份、萝卜２０－５００份、洋葱２－１００份、菠菜２－１５０份、大蒜２－１００份、黄瓜１０－５００份、冬瓜５－２００份、南瓜１０－４００份。本发明专利技术保健食品可按照本领域常规加工方法制备成浓缩汁、浓缩片、浓缩颗粒或浓缩丸等各种形式。本发明专利技术食品富含多种复合维生素和矿物质，对于营养失衡身体免疫下降、糖尿病、高血压及肥胖患者均有着显著的保健效果。

【技术实现步骤摘要】
一种复合蔬菜保健食品及其制备方法
本专利技术涉及一种保健食品，尤其涉及一种以蔬菜为原料制备而成的具有理气运肠，降火防便秘，止渴等功能的复合蔬菜保健食品及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人生的追求和享受发生了根本性的转变，由粗放盲目性营养保健，向科学性天然绿色营养保健转变，其目的是达到健康才是享受。虽然目前各式各样的保健品和饮料很多，但大都只是表面翻新，换汤不换药，类型单一，尤其是化学原料添加剂调配的多，偏糖的多，纯天然的少，致使肥胖者、高血压和糖尿病人无饮料可饮。一些富贵病症的引发，均属于营养失衡造成的。2003年3月在北京举行的“中国市场饮料价值与健康专家研讨会”上，一些专家提出，多吃蔬菜有益健康，减少疾病，但烹制的蔬菜在制作的过程中存在因高温造成营养成分被大量破坏的问题，单纯的一种蔬菜所含的营养成分不论是种类上还是含量上都十分有限。现有技术中尚缺乏一种富含多种复合维生素和矿物质，服用方便、对于糖尿病、高血压及肥胖患者均有着显著保健效果的保健食品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种食用方便、能够改善不同年龄段的高血压、高脂肪、高胆固醇、肥胖、糖尿病等出现的维生素缺乏，营养失衡、免疫力低等一系列的症状，并具有理气运肠，降火防便秘，止渴等功能的复合蔬菜浓缩保健食品。一种复合蔬菜浓缩保健食品，由以下重量份的原料制成：马齿苋5-200份、仙人掌5-200份、白菜5-200份、辣椒10-250份、芹-->菜2-150份、西红柿2-150份、苦瓜2-100份、丝瓜2-100份、嫩玉米10-500份、萝卜20-500份、洋葱2-100份、菠菜2-1 50份、大蒜2-100份、黄瓜10-500份、冬瓜5-200份、南瓜10-400份。马齿苋70份、仙人掌40份、白菜100份、辣椒50份、芹菜60份、西红柿60份、苦瓜25份、丝瓜30份、嫩玉米60份、萝卜150份、洋葱40份、菠菜70份、大蒜35份、黄瓜60份、冬瓜50份、南瓜100份。为了达到更好的保健效果，本专利技术复合蔬菜浓缩保健食品的配方还可含有以下重量份的原料：豌豆10～50份、生姜5～20份、藕10～40份、甘薯10～40份。进一步优选为：马齿苋70份、仙人掌40份、白菜100份、辣椒50份、芹菜60份、西红柿60份、苦瓜25份、丝瓜30份、嫩玉米60份、萝卜150份、洋葱40份、菠菜70份、大蒜35份、黄瓜60份、冬瓜50份、南瓜100份、豌豆30份、生姜10份、藕20份、甘薯20份。马齿苋(Portulaca oleracea L.)，属马齿苋科一年生肉质草本植物。别名马齿菜、酱板菜、猪赞头等，广布全国。马齿苋富含脂肪酸，维生素B1、E、C等成分，具有治疗、调节、营养三大功能，性味酸寒，具有解毒、消炎、利尿.消肿之功效。仙人掌：富含多种矿物质、维生素和胡萝卜素，各种微量元素和氨基酸，具有降血糖、血压、胆固醇等功效，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病有明显的治疗作用。白菜：所含的矿物质和维生素量大致和萝卜相似，钙和维生素C含量均比苹果高5倍以上，核黄素含量高于苹果和梨3～4倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类。辣椒：营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含维生素C 105毫克。芹菜：富含多种维生素和微量元素，具有降低毛细血管通透性，增加小血管抵抗力，及降压、降低血中胆固醇、镇定等作用。西红柿：含有多种营养成分，是理想的低热量营养果品，其烟酸的含量位果品之冠，有生津止渴、健胃之功效。-->苦瓜：富含多种营养成分，例如维生素A、维生素B、维生素B2、维生素C、尼克酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙质，磷、铁、粗纤维等。丝瓜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分-皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。嫩玉米：含纤维素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(特别维生素E含量最高)，能阻止不饱和脂肪酸的氧化，促进内分泌系统的正常分泌，还可抑制癌细胞的发展。萝卜：分白皮、青皮、红皮等不同品种。其维生素C含量为梨的10倍。除含有蛋白质外，还含有各种糖类、丰富的维生素，特别富含胡萝卜素，它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素以及各种酶类。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等。洋葱：含丰富维生素、钙磷矿物质，用于维生素缺乏症，治疗非痢疾性肠炎，降低血糖。菠菜：富含维生素K、B2、C，因此有防止口腔溃疡的作用。菠菜对胃和胰腺的分泌也有促进作用。大蒜：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2及微量元素硒、锗等，大蒜的主要药用成分大蒜新素、辣素有广谱强效抗菌作用。黄瓜：蛋白质含量虽少，但其中有精氨酸等人体必需氨基酸，对肝脏病人很有帮助。冬瓜：含多种维生素及烟酸、蛋白质，皮及籽均可入药，具有利水、清热、消肿作用。南瓜：含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”。豌豆：色俱佳，营养丰富，是热量较高的蔬菜品种。含有丰富的维生素和矿物质，磷含量是钙的6倍。生姜：含有人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等，有一定的营养价值，还有药用价值，具有温中、健胃、发汗、除湿、祛寒等功能。-->藕：含有多种营养素(如蛋白质、维生素C等)，生食能凉血散淤，熟食能补心益胃，具有滋阴养血之功效，可用来补五脏之虚，强壮筋骨。甘薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴及和胃、暖胃、益肺等功效，能预防动脉硬化及防癌。将上述蔬菜配伍在一起后所制备的复合蔬菜浓缩保健食品，不仅富含人体所必需的各种营养，还具有显著的保健功效，对于营养不良症、营养失衡所起的免疫力下降和糖尿病、高血压、肥胖及老年便秘患者均有着显著的保健效果。本专利技术保健食品可快速补充人体所需的，各种维生素和矿物质及膳食纤维。同时，具有理气运肠、润肤养颜，延缓衰老，防止中风和脑动脉硬化之功效。本专利技术浓缩复合蔬菜保健食品富含多种复合维生素和矿物质，可根据需要制成浓缩汁或浓缩片等形式，携带方便，当行军、旅游、体育比赛等劳动口渴或饥饿时，可随时饮用和食用解渴和充饥。如果每天食用100克，就相当于吃了900克的蔬菜。饮水时每杯滴上5-8滴浓缩汁，饥饿时食用5-8片浓缩片。可及时补充了能量和身体所需的维生素矿物质。浓缩汁可用做多种营养食品和美味佳肴，也可用于勾兑各种饮品，用途广泛。本专利技术是为让更多的人从蔬菜中摄取营养，特别是高血压、肥胖、儿童近视眼和糖尿病人，更需要多吃蔬菜，但仅靠每天盘中餐或平时吃的水果摄取的一些营养成分是显然不足的，而且有些水果含糖量较高，不能多吃，这就影响了人体的营养摄入。本专利技术保健食品在制备过程中经过脱味、脱毒技术，制做出浓缩复合蔬菜保健食品，可以根据需要制成多种口味，满足各种人群的口味和营养需要，并且本专利技术蔬菜浓缩汁、浓缩片不添加任何色素，任何化学成分和防腐剂、调味剂和糖，保持纯天然，对人体不存在任何毒副作用。本专利技术浓缩复合蔬菜保健食品可按照食品加工的常规技术将其制成多种形式，例如浓缩汁、浓缩片、浓缩颗粒、浓缩胶囊、浓缩丸等。优选的，本专利技术浓缩复合蔬菜保健食品的一种制备方法，包括如下步骤：原料处理、挑选、配料、脱毒本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合蔬菜保健食品，主要由以下重量份的原料制成：马齿苋５－２００份、仙人掌５－２００份、白菜５－２００份、辣椒１０－２５０份、芹菜２－１５０份、西红柿２－１５０份、苦瓜２－１００份、丝瓜２－１００份、嫩玉米１０－５００份、萝卜２０ －５００份、洋葱２－１００份、菠菜２－１５０份、大蒜２－１００份、黄瓜１０－５００份、冬瓜５－２００份、南瓜１０－４００份。

【技术特征摘要】
1.一种复合蔬菜保健食品，主要由以下重量份的原料制成：马齿苋5-200份、仙人掌5-200份、白菜5-200份、辣椒10-250份、芹菜2-150份、西红柿2-150份、苦瓜2-100份、丝瓜2-100份、嫩玉米10-500份、萝卜20-500份、洋葱2-100份、菠菜2-150份、大蒜2-100份、黄瓜10-500份、冬瓜5-200份、南瓜10-400份。2.按照权利要求1的复合蔬菜保健食品，其特征是各原料的重量份是：马齿苋70份、仙人掌40份、白菜100份、辣椒50份、芹菜60份、西红柿60份、苦瓜25份、丝瓜30份、嫩玉米60份、萝卜150份、洋葱40份、菠菜70份、大蒜35份、黄瓜60份、冬瓜50份、南瓜100份。3.按照权利要求1的复合蔬菜保健食品，其特征是还...

【专利技术属性】
技术研发人员：谷宝贵，
申请(专利权)人：谷宝贵，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]